苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第59章 扬州三丁包

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清晨的阳光透过轻柔的纱帘,如丝丝金线洒在苏瑶温馨的卧室里。经过昨日卖红油豆腐花的忙碌,她的身心满是疲惫。此刻,她在睡梦中眉头微微皱起,仿佛还在思索着美食摆摊的种种细节。

“苏瑶,起床啦!早餐准备好了哦。” 林悦轻柔的声音在门外响起。苏瑶缓缓睁开眼睛,伸了个懒腰,起身洗漱。当她走到餐厅,看到满桌丰盛的早餐,心中涌起一股暖流。然而,瞬间又有一丝伤感涌上心头。

李叔在一旁关切地看着她,问道:“怎么了,是哪里不合胃口吗?” 苏瑶微微摇头,眼中闪着泪光说:“没有,您做的很好吃,我就是有点想妈妈了。”

李叔听了,微微一怔,看着苏瑶难过的样子,一时也不知该说些什么安慰的话。片刻后,他轻声说道:“明天我给你做扬州三丁包好不好?” 苏瑶一听有好吃的,泪水渐渐止住,脸上也展开了笑颜。

但她随即说道:“李叔,我明天要去公司,没有时间吃你做的包子。” 李叔笑了笑说:“那还不好办吗?我跟着你去不就行了吗,再带着林悦,让她帮忙打下手。”

苏瑶想了想,说:“那正好,我明天去公司要给员工发福利、休假涨工资。正好也给您和林悦涨工资,您天天帮我打理家务,有的时候还跟着我去摆摊、给李叔说不准拒绝、我也没有怎么休过假就给你们涨点工资吧。” 说完,苏瑶便让李叔下班休息去了。

第二天,苏瑶还在睡梦中,就隐隐约约听见林悦跟李叔在小声交谈。“今天要做什么?” 林悦问道。李叔轻声回答:“等一会吃完早餐,我们要去麋鹿公司,苏瑶说去公司开会,我们也跟着去。到了就知道要干啥了。”

苏瑶起床收拾好后,准时到达公司。她身着一袭简洁干练的职业装,迈着自信的步伐走进会议室。会议室里已经坐满了员工,大家看到苏瑶进来,纷纷安静下来,眼神中充满了期待。

苏瑶站在会议桌的前端,清了清嗓子,开始讲话。“各位同事,这段时间大家都辛苦了。公司能够取得现在的成绩,离不开每一位的努力和付出。” 她的声音清脆而坚定,在会议室里回荡。

她拿起手中的文件,详细地阐述了近期公司各个项目的进展情况,对表现突出的部门和员工进行了表扬。

“销售部在这个月成功签下了几个重要的大客户,为公司带来了显着的收益。市场部的推广活动也做得有声有色,大大提高了公司的知名度。” 苏瑶的眼神中透露出赞赏。

接着,她话锋一转,提到了工作中存在的一些问题。“但是,我们在产品研发的过程中,还是遇到了一些技术难题,需要研发部门的同事们加把劲,尽快攻克。

另外,客服部门反馈上来的客户意见,希望相关部门能够重视起来,及时做出调整和改进。” 苏瑶表情严肃,目光扫过每一个相关部门的负责人。

随后,苏瑶宣布了员工福利的事情。“为了感谢大家的辛勤付出,公司决定给大家发放奖金,并且从这个周五下午下班之后开始休假,一直到下周一再来上班,以后我们实行双休制度。” 这个消息一宣布,会议室里顿时响起了热烈的掌声和欢呼声。

与此同时,李叔和林悦来到了热闹的市场。市场里人来人往,摊位上摆满了各种各样新鲜的食材。李叔带着林悦首先来到了肉摊。

他仔细地挑选着猪肉,那一块块猪肉色泽红润,纹理清晰。李叔轻轻按压猪肉,感受着肉质的弹性,嘴里还念叨着:“做三丁包,这肉可得选好的,要肥瘦相间,这样吃起来才香。” 林悦在一旁认真地听着,时不时点头。

接着,他们来到蔬菜区挑选胡萝卜和香菇。胡萝卜红彤彤的,像一个个小火把,散发着清甜的气息。香菇则像一把把小伞,圆润饱满,香气扑鼻。李叔拿起一个香菇,放在鼻子下闻了闻,满意地放进篮子里。

买好食材后,他们便匆匆赶回公司。此时,苏瑶也刚好开完会走出办公室,就碰到了李叔他们。苏瑶看了看时间,快到中午了,便抓紧叫李叔和林悦包包子。

苏瑶在心中默默呼唤系统:“系统,系统,快出来呀!我想做扬州三丁包,你能不能给我详细的配方呢?” 苏瑶的心里带着一丝急切与期待。

系统那平静又迅速的声音在她脑海中响起:“当然可以。制作扬州三丁包,面粉要选高筋面粉,这样包子皮才会有韧性。猪肉选用五花肉,鸡肉选鸡胸肉,二者切成小丁后,放入碗中,加入适量的盐、两勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许胡椒粉,腌制一刻钟。

竹笋要鲜嫩的,切成丁后焯水两分钟去除涩味。香菇和胡萝卜切成丁状备用。面粉中加入酵母和温水,酵母和面粉的比例是 1:100,水和面粉的比例是 1:2,揉成光滑面团后,放在温暖处发酵至两倍大。”

苏瑶一边听着系统的配方,一边看着李叔已经调好的肉馅。她发现李叔的肉馅里调料的比例和系统说的有些不同,而且李叔没有放白糖来提鲜。苏瑶心中一动,决定结合系统的配方稍微改良一下。

她在心里轻声地和系统交流:“系统,我觉得在肉馅里加些白糖,味道会不会更好呢?李叔做的肉馅没有放白糖哦。”

系统回答:“白糖可以提鲜增味,你可以尝试加入一小勺白糖,搅拌均匀后尝尝味道,再根据口感进行调整。”

于是,苏瑶开始动手调整肉馅。她小心翼翼地舀出一小勺白糖,缓缓倒入肉馅中,然后拿起筷子轻轻搅拌。搅拌的时候,她心里还在默默想着:“希望这次改良能成功,让包子的味道更上一层楼。”

搅拌均匀后,她用手指蘸了一点肉馅,放入口中品尝。那一瞬间,她的味蕾被丰富的味道冲击着,她微微点头,心中有了底。

接着,她按照系统说的步骤,将面粉倒入盆中,加入酵母和适量温水。她的手在面粉中穿梭,感受着面粉的细腻质感。一边加水一边轻声问系统:“系统,你看我加的水够了吗?面团会不会太湿了?”

系统回应:“再稍微加一点点水,然后继续揉面,让面团充分吸收水分,达到柔软而不粘手的状态。”

苏瑶按照系统的指示继续操作,面团在她的手中逐渐变得光滑,她再次轻声问系统:“系统,你看我揉的面现在可以了吗?”

系统回答:“再揉一会儿,让面团更有韧性。你可以试着将面团拉伸一下,如果能形成薄膜状,就说明揉好了。”

苏瑶用力拉伸面团,仔细观察着面团的状态,直到达到系统所说的标准。

趁着面团发酵的时间,苏瑶又和李叔他们一起处理蔬菜。她把竹笋去皮后切成丁状,放入开水中焯一下。胡萝卜和香菇也切成了均匀的小丁,葱姜切末备用。

员工们陆续来到厨房帮忙。厨房瞬间热闹起来,仿佛变成了一个欢乐的美食天地。员工们围聚在摆放食材的大桌子旁,脸上带着新奇与期待。李叔站在桌子的一端,像一位经验丰富的将军指挥着 “战斗”。

他拿起一块猪肉,开始示范如何将肉切成大小均匀的小丁,一边切一边讲解:“看啊,这切肉啊,不能着急,要下刀稳,每一块大小都差不多,这样包包子的时候馅料才均匀。” 员工们聚精会神地看着,手中的刀也跟着比划起来。

名叫静姝的员工小心翼翼地拿起刀,试着切肉,但一开始切得有些大小不一。她有些着急地说:“哎呀,我这切得不好看呢。”

旁边的林悦笑着安慰她:“没关系的,静姝,多切几次就有经验啦。你看像这样,慢慢的……” 说着,林悦握住静姝的手,带着她切了几下,静姝渐渐掌握了技巧,脸上露出了开心的笑容。

翰飞则负责清洗胡萝卜,他把胡萝卜放在水龙头下,认真地搓洗着,每一根都洗得干干净净。洗完后,他拿起刨子开始削皮,那动作逐渐熟练起来。

削完皮的胡萝卜在阳光下显得更加鲜艳,他把胡萝卜放在案板上,学着苏瑶之前的样子,将胡萝卜切成小块。

在另一边,几个员工在揉面。他们学着苏瑶的手法,把面粉倒入盆中,加入水和酵母。一开始,面粉和水的比例掌握得不太好,面团不是太干就是太湿。

苏瑶走过去,耐心地说:“水要慢慢加,边加边搅拌,看到面粉成絮状了,就可以开始揉面了。” 员工们按照苏瑶的指导,不断调整,终于揉出了光滑的面团。

大家一边忙碌一边聊天,欢声笑语在厨房里回荡。“苏总,你经常做美食吗?感觉好厉害啊!” 一个员工好奇地问道。

苏瑶笑着回答:“哈哈,我也是在不断学习呢。做美食是一件很有趣的事情,大家一起做就更有意思了。”

随着时间的推移,大家的动作越来越熟练,切好的肉丁、胡萝卜丁和香菇丁整齐地堆放在盘子里,揉好的面团也一个个圆润光滑。

开始包包子了,苏瑶拿起一块面团,擀成薄片,放入馅料,手指灵活地舞动着,不一会儿,一个漂亮的包子就成型了。

员工们纷纷效仿,虽然一开始包出的包子形状各异,但大家都充满热情。有的包子褶子像波浪,有的像小花,每一个都充满了创意。

三个小时后,终于把全部的包子包完了。苏瑶感觉自己的手都有点抖,但看着面前摆放得整整齐齐的包子,心中充满了自豪感。

又经过一个多小时,包子已经全部出锅。热气腾腾的包子散发出诱人的香气,员工们闻着香气都围了过来。苏瑶笑着说:“没有准备这么多。一个人差不多一个。”

员工们看着跟碗一样大的包子,纷纷议论起来。一个叫清婉的员工惊讶地说:“这一个包子我好像都有点吃不完呢。” 旁边的员工也附和着。

苏瑶说:“大家尝尝,这是李叔的拿手美食,今天也算是给大家的福利。”

静姝拿起一个包子咬了一口,竖起大拇指说:“哇,苏总,这包子太好吃了!里面的馅料好丰富啊。”

翰飞也点头称赞:“是啊,苏总。这包子皮又软又香,馅料的味道调得恰到好处。我感觉我能吃两个呢!”

大家一边吃着包子,一边欢声笑语。苏瑶看着员工们满足的样子,心里也十分开心。

之后,苏瑶将剩余的包子整理好,心中想着明天去摆摊的事情。她和李叔、林悦商量着摆摊的细节,期待着能将这份美味分享给更多的人。

夕阳的余晖洒在公司的窗户上,映出一片金黄。苏瑶和李叔、林悦一起收拾好厨房,带着对明天的期待,踏上了回家的路。一路上,他们欢声笑语,仿佛已经看到了明天摆摊时热闹的场景。

第二天清晨,阳光明媚。苏瑶早早地起床,和李叔、林悦一起将做好的扬州三丁包搬到了摆摊地点。他们把摊位布置得温馨而整洁,招牌上写着 “美味扬州三丁包”。

不一会儿,就有路人被包子的香气吸引过来。一个小朋友拉着妈妈的手,眼睛直勾勾地看着包子,说:“妈妈,我要吃那个包子。” 妈妈笑着带他来到摊位前。苏瑶热情地为他们介绍着三丁包的特色。

随着时间的推移,摊位前的人越来越多。上班族们匆匆忙忙地买几个包子当作早餐,老人们则悠闲地品尝着包子,赞不绝口。苏瑶忙碌而快乐地招呼着每一位顾客,心中充满了成就感。

在这个充满烟火气的早晨,苏瑶的扬州三丁包成为了街头一道亮丽的风景线,也为她的美食摆摊之旅增添了又一段美好的回忆。

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