寡妇村的少年

卜哥

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第7章 制盐

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五姐妹兴高采烈的在天黑前回到家,五人一起动手,很快的将晚饭做好,而且将野鸡与野兔都煮了,每个人的眼中都是笑意盈盈的。

家里有男人,肉也吃得更多了,方月巧还将一只野鸡送给了婉儿嫂。

“这兔子肉怎么有些苦?”林西吃了一块兔肉说道。

“是盐里的苦味。”方月兰也吃了一块兔肉说道。

“明天我将这盐提纯,不然这盐没法入口,还有为什么不爆炒鸡肉和兔肉呢?”林西他还没有吃过这么差的盐,而且这菜的做法只有煮。

“夫君,都怪我,昨天刚买回来,今天又去打猎,还没来得及将盐做卤水,不然就不用直接将盐放菜里煮了。”方月巧说道。

通常,盐买回家是要制作卤水再过滤的,不会直接将盐放菜里煮,不然盐里的杂质也到菜里,使菜变味。

“没关系,明天我来做卤水煮盐吧。”听得此话,林西愣了一下,古人会粗略的将盐提纯。

“什么是爆炒?”方月兰眨巴着大眼疑惑的问道。

“就是炒菜,炒出来的菜味道非常鲜美。”林西大致的解释了如何炒菜。

“夫君,那一定非常好吃吧!”五姐妹听完,都不自觉的咽了咽口水。

“那是当然。”

劳累了一天,六个人吃过饭后便沉沉的睡去。

“喔喔喔。”

清晨,高傲的公鸡叫醒了整个西溪村。

本打算今天再去打猎的,但是林西觉得还是先把盐给提炼出来,然后再找打铁匠打些铁器。

吃过早饭,林西烧制了一些竹碳,西溪村的后山竹子很多,而且竹碳更容易烧制。

接着,将盐倒进水里完全融化后,便倒进过滤器中,这过滤器,是林西根据前世记忆特制的,第一层是沙子,第二层则是碾碎的竹炭,第三层是多层过滤的布。

经过多次的过滤,得到了非常清澈的卤水,再将卤水倒进锅中,再烧火将水份蒸发,不停的搅动便得到了洁白的细盐。

“夫君,这盐好白,我还从来没有见过这么白这么细的盐。”五姐妹站在一旁,看得目瞪口呆,一脸的不可思议。

“好咸,没有苦味,只有咸味。”方月兮手指挑了点盐放在嘴里尝了尝。

“真的只有咸味了。”其余四女也都尝了尝说道。

“你们不要将这制盐法说出去,否则我们会有麻烦的。”林西叮嘱五姐妹说道。

“好的,夫君,我们绝不会说出去的,这是我们家的秘密。”五姐妹保证道。

“夫君,你不是说要做豆腐吗?豆腐是什么?”这时,方月巧想起了前些天林西说的豆腐。

“有黄豆吗?我们还是先打猎,多卖些钱再买黄豆。”没有黄豆,林西也无能为力,巧妇难为无米之炊。

“有十多斤黄豆,我去拿来。”方月巧便将床底下一个陶瓮拿了出来。

“有这些黄豆,可以做一次,等买了工具就能做,只是现在银两不够,还是先打些猎物卖些钱吧。”林西看了看陶瓮里的黄豆说道。

“夫君说的对,我们去练习射箭了。”方月兮说罢,便拉着方月桂等三女一起去练习射箭了。

见四个妹妹出了屋子,方月巧嘴动了动便又停下。

“娘子,你有事吗?”林西看到方月巧欲言又止的样子问道。

“啊,没,没。”她是个如水般温柔的女子,心里纵使有千般话她也不好意思说出口。

“月巧,在不在家。”这时,院子外一个女声传来。

“在的,郭婶。”方月巧听出了来人的声音,是离她们家不远的郭婶。

“郭婶,你找我有什么事吗?”方月巧来到大门口问道。

郭婶看了看四周,便拉着方月巧轻声问道:“月巧,余婶子让我来问问你能不能让西哥儿将她的两个女儿娶了,你可是西哥儿的大妇,所以先来问问你。”

这几天,林西的表现,全村人都看在眼里,会治感冒,会打猎,对她们五姐妹体贴,可是全村未出阁少女的理想对象,所以就有人托媒婆上门来询问。

“啊!郭婶,这我。”方月巧一下子不知道怎么接话了。

说可以吗,自己还是黄花大闺女呢,说不可以吗,这世道,男丁少,不同意会被人说是忌妇。

“你该不会还没行周公之礼吧?”这郭婶,以前就是做媒的老手,看到方月巧的反应,心里也明白了,不由得手指用力的点了点方月巧的额头说道:“你个死妮子,他不主动,你就不可以主动吗?这年头,你一个不注意,他就会从你手中溜走了。”

“嗯,我知道了。”方月巧红着脸低头说道。

“唉,你自己看着办吧,你现在这样我也不好再说什么。”说罢,郭婶便叹气走了。

……

“清田叔,在家吗?”

林西出得门来,来到铁匠方清田家。

“哟,是西哥儿呀,你找我有什么事吗?”方清田一瘸一拐的出得门来说道。

以前,方清田以打铁为生,家里生活还不错,盖了一间土房子用以打铁。

现在,他右手没了,左手又是受伤的,腿脚还有些不方便,就没再打铁,所以现在也没有人上门找他打铁。

现在也无法干农活,只有一个女儿和一个不满十岁的儿子过活,三个人只有女儿挖些野菜维持日常生计,生活艰苦无比。

“我想打些铁器,不知道清田叔可以帮我吗?”林西看了看方清田说道。

“西哥儿,你看我现在这样,还能帮你打铁吗?你就不要来消遣我了。”方清田有些不满的看着林西说道。

“清田叔,我可没有消遣你,我确是想要打些铁器,我自己来打,你这里有打铁的炉子,所以想借你这里的打铁东西一用。”林西解释道。

“你会打铁?”听到此话的方清田,有些诧异的问道。

“不会,只是我要的东西,要求不高,所以想自己动手打。”

一听这话,方清田眼睛不由一亮,说道:“西哥儿,我可以教你打铁,但是我有一个要求,只要你同意了,我可以免费教你打铁。”

“清田叔,您说,如果我能办到的,一定答应。”林西并不想学打铁,但是也不好拂了方清田的好意。

“你把我女儿娶了,你就是我女婿,我就教你打铁。”方清田这时候成了一个老奸巨滑的小老头,他的儿子现在太小了,还不能打铁,要是有林西带着,他就可以将自己的打铁手艺一并教给儿子。

“啊!这怎么可以,我已经有月巧她们五姐妹了,这不好。”林西有些无语,他还以为是什么事呢。

“我其实还有私心的,就是我儿子太小了,打不动铁,要是你学了打铁,你带着他,我也可以将手艺一起教给他,你回去和月巧她们五姐妹商量一下再回复我。”方清田将自己的打算也一并说了出来。

“那行吧,我回去和月巧她们商议下。”

“行,你想好了再来,我也把炉子打扫打扫,几年都没用了,许多东西都坏了。”方清田又一瘸一拐的到打铁屋里去了。

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