四合院:开局戳穿聋老太身份

黎明前的漆黑

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第39章 你打零分,我都接受

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缚远生不知道,但卓然确实知道什么原因。

不过没有当场点破,就是觉得沈居贞有些太敬业了,有心提醒,但看到沈居贞只是尝试了一小口,也就没说话。

一点点应该是没事的。

“不错,味道醇厚,傅师傅这高汤,起码也吊了三天时间了,从味道上来说,足以打满分,不过我只能给你七分”

然后又对他们几个说道:“这是我的个人判断,你们该打多少分,就打多少分,按照自己的判断来,不要受我的影响”

但他都已经先打分了,几个评委也不是傻子,怎么可能会打的比他分还高呢。

纷纷举起牌子,清一色的七分。

不对,有两个眼瞎耳聋的,打了十分,这让缚远生的脸色很是难看。

他想不通是为什么,你不说了能打十分的,在还给七分呢。

他都怀疑这是沈居贞故意找他的茬。

这个时候,卓然微微一笑,说道:“缚远生,作为一个厨师,不只是在菜品的味道上要好,还要知道顾客的身体情况”

“沈老先生刚刚来的时候,可是明确告诉我们了,他有风湿和通风,你还准备了鱼翅这种海鲜,这不是把沈老先生的身体不当回事吗”

“你要是不知道的情况下,那还罢了,但沈老先生,可是一来就告诉我们了,如果这是在重要的场合呢,有贵宾贵客呢,吃坏了身体,你担的了责任吗?”

此话一出,缚远生立马就想起来了刚才沈居贞说的话。

其余的评委也明白了,为什么沈居贞说能打十分,但最终打了七分了。

原来不知不觉中,这就已经是一个考验项目了。

不过这也是缚远生倒霉了,他准备了三天时间的高汤,就是为了这道黄焖鱼翅,这是谭家菜的招牌菜。

总不能因为沈居贞的原因,临时更换菜品吧,他也没有准备啊。

所以沈居贞才说,这是他的个人打分。

同时,也是在告诫另外的两个评委,不要搞小动作。

可是人家压根就没有看出来,直接打了十分。

“第一道菜,卓然胜出”

沈居贞淡淡的说道,示意跑堂的打开卓然的第二道菜品。

第二道菜是宫保鸡丁,一道家常菜品。

但卓然的用的材料,可都是空间出品,和外面的鸡,味道根本不是同一个档次。

尝完之后,最高分十分,最低分九分。

连那两个挑刺的评委,这会也不敢打低分了,都明确被沈居贞警告了,可不敢再做小动作。

他们是希望缚远生能够在下次考核中放水。

但是更加不能得罪沈居贞啊,他虽然不是评委,但他的一句话,肯定能影响他们的职业生涯。

这道宫保鸡丁,总得三个十分,四个九分,总得分66分。

接下来缚远生的菜,那更加不用尝了。

他准备的三道菜,都是海鲜,沈居贞能尝第一道菜,已经是给面子了。

瑶柱烩鱼唇,其他几个评委尝过之后,确实好吃,足以称得上是上品。

谭家菜,不愧是宫廷菜,但沈居贞还在呢。

无论沈居贞怎么表示,他是特殊情况,让他们正常打分就好。

但是大家都不是傻子,最高分,也就打了9分,最低还有打6分的。

第三道菜,还是卓然的辣椒炒肉。

这道菜就稀疏平常了,每家每户都会做的一道菜,但卓然做出来的,味道那是一绝。

“各位评委,我这还煮了一锅饭,还有馒头,有需要的可以来点”

卓然恰好此时,拿出煮好的一锅米饭和馒头,端了过去。

众人都被卓然这一手给弄的懵逼了。

这是比赛啊大哥,你上米饭馒头?

不过几个评委看见米饭和馒头后,咽了口唾沫,想吃又觉得有些丢人。

这毕竟不是在家里,还在比赛呢,吃大米饭算是怎么回事。

沈居贞也被卓然这一手给弄的哭笑不得。

真是个机灵鬼,估计他早就猜到了这个结果,就是故意的。

开口道:“好了,我建议,你们还是先给傅师傅的最后一道菜品尝完吧,我也知道你们饿了,结束之后再吃吧”

沈居贞都开口了,几位评委也没什么心理负担了。

象征性的尝了两口罗汉大虾,连漱口都忘记了。

嘴里的鲜辣,完全没有尝出来罗汉大虾的味道。

这个比赛,算是被卓然给搅和了。

如果说两人的前面两道菜,还能仔细品鉴,但这道辣椒炒肉一上桌,立马把人的味蕾够勾起来了。

沈居贞还是照常给卓然打了个十分。

其他几个评委,也是纷纷打出十分,给缚远生的罗汉大虾,也象征性的打了个八分。

然后每个人都盛了一碗米饭,就着辣椒炒肉吃了起来。

从早上到现在,也四五个小时了,都已经下午两点多了,他们还没吃饭呢。

此时上一道辣椒炒肉,不得疯抢。

台上的缚远生见状,再也没有刚刚开始的那种自信了。

他不能理解,卓然仅凭借一道辣椒炒肉就能打败他。

前面两道菜,可以说是有客观原因,他输了还不算太难过。

但这个辣椒炒肉,他实在不能理解,怎么会这么受欢迎。

大家都是厨师,自然能看得出来,在比赛场合,评委抢着这道菜下饭吃是什么水平。

“你是不是不服啊,没事,你可以去尝尝,我等着你亲自给我打分”

卓然看到缚远生这个表情,也是淡淡一笑。

就算没有沈居贞的原因,他也能保证自己稳赢。

当然,除去那两个眼瞎耳聋的刺头评委。

其余几个评委,还算公平公正,这倒是让卓然刮目相看。

缚远生听到这个话,转头看去,卓然这自信的模样,不正是自己一开始的意气风发吗?

但此时,鼻腔里涌来一股鲜味。

闻到这个味道,肚子不争气的叫了起来,其他看的人都饿了,更别说在台上忙活了一上午的人了。

冲到台下,几个评委纷纷让开。

此时碗里只剩下一小片辣椒了,缚远生夹起来送入口中。

瞬间,他就知道自己输了。

一个厨师,最重要的是什么,自然客人的评价了。

卓然走过来,笑道:“怎么样,给我打几分啊,不管你打多少分,我就接受,哪怕是零分”

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