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第602章 食品加工

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田丽丽站在她那间不大的包子铺里,手里捏着一团面团,眉头紧锁。

她是个瘦小的女人,三十出头,脸上总带着一股子倔劲儿。包子铺开在一条老街的拐角,生意也一直不温不火。

街坊邻居都知道她是个勤快人,每天天不亮就起来和面、剁馅儿,可生意就是不见起色。

“这包子,怎么就这么难卖呢?”她自言自语,手里的面团被她捏得变了形。

“丽丽姐,你又在琢磨啥呢?”安安推门进来,手里拎着一袋水果。

安安是田丽丽的朋友,也是个设计师,平时没事儿就爱往包子铺跑,说是来帮忙,其实多半是来蹭饭。

“我在想,怎么才能让包子卖得更好。”田丽丽叹了口气,把手里的面团扔回案板上。

安安凑过来,拿起一个包子咬了一口,皱了皱眉:“嗯,味道还行,

就是没啥新意。你看现在街上那些网红店,哪个不是靠噱头吸引人?你得搞点新花样。”

“新花样?”田丽丽挑了挑眉,“我倒是想搞,可哪有那么容易?”

安安眼珠子一转,突然拍了下桌子:“有了!你可以试试做果冻包子!”

“果冻包子?”田丽丽愣了一下,“那是什么玩意儿?”

“就是把果冻和包子结合起来啊!”安安兴奋地说,

“你想啊,外面是软乎乎的包子皮,里面是q弹的果冻,咬一口,口感绝对惊艳!”

田丽丽皱了皱眉:“这能行吗?果冻和包子,听着就不搭啊。”

“试试呗!”安安怂恿道,“反正你现在也没啥好办法,死马当活马医呗。”

田丽丽想了想,点了点头:“行,那就试试。”

接下来的几天,田丽丽和安安开始疯狂实验。她们试了各种果冻配方,

从普通的果冻到加了果汁的果冻,甚至还在里面加了椰果、珍珠之类的配料。

可每次做出来的包子,要么果冻太硬,咬不动,要么果冻太软,一咬就流出来,搞得包子皮湿哒哒的。

“这不行啊。”田丽丽看着案板上那一堆失败的包子,叹了口气。

“别灰心,再试试。”安安鼓励道,“咱们换个思路,也许能行。”

就在这时,田丽丽的手机响了。她拿起一看,是个陌生号码。

“喂,哪位?”她接起电话。

“是田丽丽吗?”电话那头传来一个男人的声音,声音低沉,带着点沙哑。

“是我,您哪位?”

“我是老张,老街坊了。”男人笑了笑,“听说你在研究果冻包子?”

田丽丽愣了一下:“是啊,您怎么知道的?”

“哈哈,街坊邻居都传开了。”老张笑道,“我有个朋友是做食品加工的,专门研究新式面点,要不要见个面,聊聊?”

田丽丽犹豫了一下,看了看安安。安安冲她点了点头,示意她答应。

“行,那您说个时间地点吧。”田丽丽说。

“明天下午三点,老街的茶馆,怎么样?”老张问。

“好,那就明天见。”田丽丽挂掉电话,心里有些忐忑。

“这人靠谱吗?”安安问。

“不知道。”田丽丽摇了摇头,“不过现在也没别的办法,死马当活马医吧。”

田丽丽和安安站在茶馆的门口,心里七上八下。她们互相看了一眼,深吸了一口气,走了进去。

茶馆里古色古香,雅静宜人,老张正坐在一个角落里,看到她们进来,热情地招了招手。

“来了啊,快坐快坐。”老张指了指对面的座位。

田丽丽和安安坐下,老张递过两杯热茶,笑着说:“你们啊,真是让我费尽了心思。”

田丽丽有些不好意思:“给您添麻烦了。”

老张摇了摇头:“不是麻烦,是机会。我有个朋友是做食品加工的,

他最近研发了一种新型的果冻,口感q弹,适合做包子馅。你们有兴趣试试吗?”

田丽丽眼睛一亮:“真的吗?那太好了!”

老张笑了笑:“不过,这需要你们亲自去一趟,看看产品,谈谈合作。”

田丽丽和安安对视一眼,都看到了对方眼里的兴奋。

“我们去哪儿?”田丽丽问。

老张拿出一张名片,上面写着一家名叫“晶莹剔透”的食品加工厂。

“这就对了,你们去找这个号码,他们会安排你们参观工厂,品尝产品。”老张笑着说。

第二天一早,田丽丽和安安来到了“晶莹剔透”的工厂。这是一家现代化的大型食品加工厂,各项设施先进,流程严谨。

在工厂负责人的带领下,她们参观了整个生产线,最后来到了品鉴室。

品鉴室里,负责人拿出了一盘刚刚制作好的果冻包子,

田丽丽和安安瞪大了眼睛,看着那晶莹剔透的果冻馅,口感q弹,香气扑鼻。

“这就是你们要找的果冻包子。”负责人笑着说。

田丽丽和安安尝了一口,顿时惊喜交集:“这就是我们想要的效果!”

负责人笑了笑:“如果你们满意,我们可以开始谈合作。”

田丽丽激动地握住了负责人的手:“谢谢您,我们一定合作愉快!”

回到包子铺,田丽丽和安安开始了紧张的筹备。

她们重新设计了包子的外形,将晶莹剔透的果冻馅嵌入其中,取名为“晶莹剔透包子”。

包子铺的生意开始火爆起来,顾客们都冲着这新奇的包子而来。

有的顾客吃了以后,赞不绝口:“这个包子真是太好吃了!”

有的顾客则表示:“这个包子太神奇了,里面的果冻馅口感q弹,和包子皮完美融合,真是绝配!”

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