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第251章 生意渐好

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和吴桐交谈完毕后,陈晓晨便将头转向了一旁的闫志杰,关切地问道

“闫哥,我这段时间一直忙得抽不开身,都没顾得上抽空去看看田大爷。

你最近去过他家么?老爷子他身体咋样啊?”

见没自己什么事儿了,吴桐便准备起身离开,以免因为她的存在影响到陈晓晨和闫志杰谈话。

“老板,要是没我什么事了,我就带人干活去啦。”

吴桐说完,陈晓晨就点了点头放她离开了。

待吴桐离开后,闫志杰接着刚才的话茬,脸上挂着笑容回应道

“老板,您放心吧,我师父他老人家身体硬朗着呢。

我前几天刚去家里探望过,他和师娘每天的日子过得可充实啦。

上次我去的时候,老爷子还一个劲儿地念叨,说等你有空休息了,要找你一起去钓鱼呢。”

陈晓晨听后,不禁哈哈一笑,对闫志杰说道

“看来田大爷上次钓鱼是真钓高兴了啊,行,这事儿我记在心上了,等过了这段日子,我就去找他。”

说完,陈晓晨话锋一转,切入了正题。

“闫哥,这家店你也跟了有一阵子了,依你看,这生意前景怎么样?有没有搞头?”

对于这个问题,闫志杰这段日子早就想过无数遍了,见陈晓晨提起,他几乎没有丝毫犹豫,微微点了点头,随后不假思索地开口说道

“老板,通过这段时间我自己的观察与思考,再加上您之前跟我讲的那些对未来的谋划,我觉着吧,这生意和经营模式绝对是大有可为的。

至于自营和加盟这两种模式到底哪个更好,我目前手头还缺乏足够的判断依据,实在没办法给出个确切答案。

不过我相信,老板您心里肯定早就有主意了,所以我也犯不着在这事儿上纠结,踏踏实实地跟着老板您,把自己手头的活儿干好就成。”

为了能让闫志杰透彻理解自己的想法,尽快跟上自己前进的步伐,进而成为自己事业上强有力的助力,陈晓晨在这段时间没少跟他分享未来的大致走向以及初步规划。

这些东西,陈晓晨打一开始就没打算藏着掖着。

要知道,即便在当下的国内,连锁店的概念虽说在普通老百姓当中还不算特别普及,但稍微有点见识的人,对这早已见怪不怪了。

早在1987年,KFc就已经进驻国内,连锁餐饮发展到如今,根本算不上什么稀罕事儿了。

而且,陈晓晨一点都不担心闫志杰在了解清楚这些后会动什么歪心思。

要想走自主连锁的路线,最为关键的一点就是得有充足的资金,能够在短期内迅速铺开门店,抢占市场份额。

单就这一点,就足以把绝大多数人挡在门外了。

在当下这个时代,餐饮行业想要获得资金方面的支持,那可是难如登天。

即便有人愿意投资入股,经营者也势必会受到诸多掣肘,根本不可能像陈晓晨这样指挥起来得心应手,对生意的方方面面掌控自如。

当然了,如果没有雄厚的资金,但却拥有独一无二、令人惊艳的味道,那同样也能用它成就一番大事业。

就好比可乐和KFc等知名企业,仅仅凭借一份旁人怎么都破解不了的独家配方,就能在市场上屹立几十年甚至上百年不倒,成为行业巨头。

不过话说回来,这种事儿听起来容易,可要真创造出一份能让人几十年甚至上百年都无法超越的配方,靠的可不单单是天赋与经验,运气和机缘那才是重中之重。

所以,即便闫志杰有田大爷这位特级厨师师父做后盾,想要制作出别人怎么都赶不上的味道,也绝非易事。

除此之外,还有最为关键的一点,陈晓晨自始至终都很清楚,无论是配方还是经营模式,迟早都会被别人学了去,他真正的优势从来都不是这些。

陈晓晨最大的依仗,是他脑海中对未来的记忆,有了这份“特殊财富”,他做任何事儿都能快人一步。

他从来都没奢望过要一家独大,只求能在自己选定的赛道上,稳稳当当地成为领跑者。

和闫志杰畅聊了一会儿未来的大致规划后,陈晓晨又把话题引到了吴桐身上,问道

“闫哥,你觉着吴桐这姑娘怎么样?在管理方面有没有天赋?”

这一回,闫志杰并没有立刻搭话,而是在心里斟酌了好一会儿,随后才开口说道

“通过这段时间的相处与接触,我个人觉得小吴店长这人真心不错,工作上那是任劳任怨,学习能力也很强,身上还带着一股子冲劲儿。

其实我也看得出来,老板您是有意栽培她,说句实在话,老板,如果您真打算这么做,那就不妨多给她创造些学习提升的机会。

当然了,她最终能成长到什么高度,这我可说不准,但不管怎么说,管好一家店那是绝对没问题的。”

听完闫志杰这番看似真诚却透着圆滑的话,陈晓晨若有所思地点了点头,随后也没再继续和对方深入交谈,而是在心里默默地盘算起来。

在分别与吴桐、闫志杰充分交流完之后,陈晓晨也没在店里多作逗留,当众勉励了众人几句,便开着车回了家。

第二天中午,试吃活动准时准点的再次出现在了饭店门口。

和昨天相比,饭店今天的人气肉眼可见的高了不少。

上午的时候,就已经有零星的顾客主动上门光顾,等到中午试吃活动一开始,更是有一些听闻风声、慕名而来的客人纷纷围在了试吃台前面。

还没等吴桐他们出去吆喝宣传呢,试吃点的位置就已经聚集了不少人。

受到“羊群效应”的影响,许多原本只是路过、带着几分好奇的路人也纷纷聚拢过来,没多大一会儿,小桌前面就排起了队。

随着一份份试吃品源源不断地被发放出去,仅仅二十来分钟,陆续上门的顾客就已经占据了大半的用餐区。

面对这突如其来的客流量,虽说店里的众人早有心理准备,但一时之间还是有些手忙脚乱。

好在经过不断地重复操作,大家逐渐找到了各自的节奏,慢慢变得从容镇定起来。

随着门外试吃活动的持续火热进行,店里的生意并没有因为用餐区已满座就陷入停滞。

不少顾客见店内没位置了,便很自觉地在门口耐心等待起来,其中还有一些人开始和正在用餐的顾客商量起拼桌的事儿。

见此情形,吴桐赶忙安排服务员和洗碗工加快翻台的速度,她自己则来到店门口,安抚那些等待用餐的客人。

就在这个时候,门外忽然传来了一阵吵闹声。

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