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第50章 香爆鳝丝

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陶湘玉打算利用大景朝现有的天然香料。

研制出升阶版的爆炒鳝丝和时蔬泥鳅汤。

前世她作为一名资深吃货,对于大部分香料的特性都了如指掌,因此也有这个把握。

如果想让这两道菜,成功出现在云间阁的菜谱并成为主打品。

她必须精心打磨菜肴的口感层次,以迎合有钱人挑剔的味蕾。

菜品的味道层次越是丰富且分明,便越是能彰显出高档与精致。

倘若此举能够一战成名。

让爆炒鳝丝和时蔬泥鳅汤,在众多珍馐玉食当中脱颖而出。

陶湘玉便有了充足的底气,向村民们收购黄鳝和泥鳅,同时增加自己的进项。

既然目前,云间阁对黄鳝和泥鳅的需求量已接近饱和,她便着手创造新的需求。

采买完香料。

陶湘玉领着女儿们按照事先制定的清单,逐一购买了布匹、家禽、铜镜和陈醋...等生活必需品。

目前,她们居住的土坯房中,仍有2间空置的房间,被用来存放各式各样的杂物。

母女6人一直共挤一个房,共睡一张床。

陶湘玉打算将闲置的房间收拾出来。

1间留给自己,另1间留给大丫和二丫。

至于原本大家共同居住的那间大房,则留给三丫、四丫、五丫。

于是,她在木工坊定了2张床榻。

家里的那张饭桌。

是陶老太太送的低矮小桌几,母女6人每次都是围绕着它站着进餐。

陶湘玉又添置了一张四方大桌和六把配套的椅子,以及几把便于闲坐的凳子。

这样一来,家人们的日常生活就不必除了坐在床上,就只能坐在地上。

木工坊的掌柜瞧见遇到了大主顾,还不惜自掏腰包主动帮忙找好车夫。

将陶湘玉订购的家具,免费运送至白云村。

一想到。

终于拥有自己的私密空间,能够伸展双腿享受舒适的睡眠,能够坐在餐桌前悠闲地用餐。

陶湘玉的心头,生起一抹苦尽甘来的满足。

尽管积攒的近10两银子积蓄,因为此番采买消耗掉了一半。

然而,追求财富的目的,不正是为了改善生活?

回到家中。

四丫和五丫用充满期待的目光紧盯着母亲,眼神中透出一丝渴望。

她们带着希冀的口吻轻声问道:“阿娘,分房以后您还会跟我们讲一百零一夜么?”

“当然了。”陶湘玉面带笑容,毫不迟疑地给予宽慰:“我们还像以往一样,呆在原来的房间,躺在原来的床上,等故事讲完,大伙再各自回自己的房间睡觉。”

“太好了!我们还在担心,以后都听不到故事了呢。”

五丫兴奋得跳了起来,脸上绽放着纯真而快乐的笑容。

就像那消散的担忧之云被晴空的明媚所替换,心头已然充满了阳光。

“阿娘,您知道吗?”四丫缓缓地向母亲吐露着自己的感想:“虽然咱家现在吃的住的,都比以前好上了一大截。但要说一天中最开心的时刻,我认为莫过于姐妹们窝在一起,听阿娘讲故事。”

陶湘玉温柔回应:“阿娘也同样乐在其中。”

五丫接着说道:“阿娘,我近来听完故事,夜里总是会梦到自己成为了公主。”

从喜欢公主,到崇拜公主,再到幻想成为公主。

每个女孩的心灵深处,果真都住着一个公主梦。

陶湘玉含笑询问:“四公主、五公主,可曾在梦里遇到你们的白马王子?”

“才没有。”五丫微微摇头,眼中闪烁着一抹娇羞:“我们只想永远做阿娘的小公主。”

陶湘玉着手筹备晚饭。

便投身于马不停蹄的试验当中。

正所谓有备无患,她备下的香料品类不少。

包括花椒、茱萸、橘皮、茴香、木兰、桂皮、胡椒、豆蔻、米酒...

陶湘玉谨慎而细致地调配各种调料。

力求既能够激发出黄鳝和泥鳅的鲜美香气,同时又不抹煞食材本身固有的风味。

调香是一门艺术,讲究精准把握香料之间的微妙平衡。

判断出用量的比例多少,以及入锅的先后顺序,都需要多年的经验与技巧。

一旦操作不当。

不仅无法锦上添花,反而可能弄巧成拙,导致食物的风味大损,毁了一盘好菜。

女儿们已经连吃了四道升阶版的爆炒黄鳝和时蔬泥鳅汤,却似乎依旧欲罢不能。

“照理说,咱家最近黄鳝和泥鳅没少吃,对它们的味道已经记忆深刻。”大丫饶有兴致地评价道:“为何阿娘今日做出来的每道菜味道竟都大不相同?不也是拿黄鳝和泥鳅做的么?”

“大姐,我同样有这种感觉。”二丫思索后,姗姗开口说道:“想必是香料的功劳,难怪那么一点点香料就要卖那么贵。”

三丫调侃地继续说道:“幸亏阿娘将每碗菜盛得都不多,要不然按正常份量,我们的肚皮怕是要撑破咯。”

二丫笑着答道:“三妹悠着点,最好吃的肯定在最后头。”

陶湘玉烹饪的过程中,就听到丫头们的称赞声不绝于耳。

她在进行第五次尝试后,终于达到了期望中的口感,得到两个最为满意的方子。

“女儿们,再来尝尝这碗味道咋样。”陶湘玉微笑着端着碗,邀请女儿们。

“好嘞,阿娘。”四丫回道。

五丫轻尝一口,眼中惊艳之色难以掩饰:“阿娘,这未免也太...”

她原欲细数其妙,然又觉时光宝贵,不愿再耽误分秒,多说一句话。

目睹丫头们埋头享受美食,无暇他顾的模样。

陶湘玉的心中涌动起一股强烈的信念,她确信这道佳肴,足以让大主厨和尤掌柜入口难忘。

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