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八二年的老太太

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第232章 很酸很酸的橘子

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江瑞昇看到信后,话都来不及和封景恒说一句,直接飞一般地往叶家村跑。

他很害怕谢灵音出事,也害怕谢灵音迷路走丢了,毕竟谢灵音已经许久没出门了。

见到完好无损的谢灵音,江瑞昇松一口气,“你想来这里可以和我说一声,我陪你来就是了。”

“我又不是小孩子,还需要别人陪着吗?”谢灵音皱着眉说:“还有,我想去哪就去哪里,你不要拦着我。”

江瑞昇动作一顿,“阿音,你在说什么?”

谢灵音有些任性地说:“我说,我想去哪就去哪,不想一直待在家里等着你。”

江瑞昇说:“好,你想去哪,我陪着你。”

谢灵音见他说不通,也不再说了,转而把话题引到蛋饺上,“瑞昇你快看,小寻青做了很多蛋饺,好香啊!”

江瑞昇也笑了,“我记得你挺喜欢吃的。”

谢灵音说:“离家之后几乎没吃过。”

叶寻青说:“那现在就吃。”

他摊了一个大一点的蛋饺皮,然后把肉馅平铺在蛋饺皮上,薄薄的一层。等到肉馅粘在蛋饺皮上,而蛋饺皮也凝固的时候,他又把蛋饺翻过来,让肉馅贴着锅。

两分肥八分瘦的肉馅“呲呲”作响,香味一下子就出来了。

谢灵音坐到小板凳上看蛋饺,“这样就可以吃了吗?”

“还不行。”叶寻青把七八成熟的蛋饺盛上来,又加了一点蛋液在锅上,中间蛋液还没凝固的时候,把刚刚做好的蛋饺皮和肉馅扣上去。

压实之后,再烤一会,等到蛋饼彻底熟了,就可以吃了。

烤好的蛋饼散发着浓郁的香气,表面微微带焦,但并不是糊了,而是正常的颜色。

“可以吃了。”叶寻青把这个蛋饼单独放在碗里。

谢灵音还有点不好意思,这么大年纪还偷吃,而且只有一个……

叶寻青看出他在纠结,于是说:“谢伯伯,不要内耗自己。”

谢知衍顿了顿,“你说得对。”

他把凉下来的蛋饼分成两半,一半给叶寻青,另一半打算再分。

叶寻青没要,他说道:“作为厨子,我能不先吃吗?”

谢灵音觉得他讲的有道理,于是就毫无压力地把蛋饼分给江瑞昇了。

“好鲜啊!”谢灵音不知道是太久没吃,还是叶寻青做的真的不一样,他觉得这个蛋饼吃着很鲜,咸度也刚刚好。

叶寻青自豪道是:“那是当然,我做的所有的菜,都有我的独门烹饪方法,别人做的绝对没有我做的好吃。”

他做饭就是为了好吃,大胆使用食材和调料,让菜肴兼顾美观与美味。

叶家村人做饭以蒸煮为主,调料什么的都不怎么放。后来在聚香楼,叶寻青发现那里的厨师也是蒸煮为主,做菜很是保守。

在古代,除了王公贵族,商贾大户做菜讲究一些,其他的普通人家是能简就简,能吃就行,不饿死就行,馊了三天的馒头都能吃,主打一个努力活着。

不会真的有人以为流传下来的菜谱是老百姓平时吃的菜吧?

叶寻青不爱吃过于清淡的菜,他喜欢吃美食,虽然以前不怎么能吃,但不影响他喜欢美食。

他的菜之所以能在聚香楼卖的很好,一方面是因为价格便宜,另一方面则是做法特殊,改传统的蒸煮为爆炒,还加了其他调料增香,比如说青椒和香葱,以及大蒜头,这些都是能够增香的佐料。

“真想每天都吃到这样的菜呢。”谢灵音随口提了一句。

江瑞昇侧目看他,说者无意,听者有心,他记住了。

封景恒回来的时候,叶寻青刚好把蛋饺做完,见到他回来,就让他过来烧火。

“江伯伯的腿确实厉害。”封景恒感慨说:“碗口大小的梅花桩,他站在上面动都不动。而且他的腿脚也快,我就跟在他后面,也没能跟得上他。”

叶寻青安慰说:“人家那是童子功,从小就开始学了,咱们这是半路出家,不和他们比。况且你的力气比他大,一力降十会,打不过我们就上力气。”

封景恒笑了,“说得有道理。”

吃饱喝足,叶寻青休息了一会儿,下午他还得出去,因为他答应了孩子们去外边玩。老是钓鱼也没意思,他几乎钓不到,空军久了,都没信心了。

他还不熟悉叶家村周围的环境呢,刚好可以趁这个机会熟悉一下。

叶家村往南是澎水,往北就是小山,半山腰有村里人开垦出来的地,山沟里还有自己长的野生植物。

他们今天来的就是连绵的小山丘,有点像南方丘陵地带。

虽然说已经到了农历十一月,但是依然有一些植物是绿色的,叶寻青穿梭在山坡上,寻找着能吃的果实。

古代的水果确实是缺乏,要是搁在现代,这个季节南半球的水果就该上市了。

而在这里,叶寻青想冬天吃个龙眼都做不到,想吃龙眼,还得往南去。

谢知衍他们发现了一只偷吃菜叶的兔子,就打算把它给抓住。

叶寻青觉得他们没这个本事,就由着他们去了,只是提醒他们要小心一点。

几个小孩去抓兔子,叶寻青就捡根树枝在地上戳,一边戳一边低着头走,似乎很好玩。

封景恒不明白这有什么好玩的,可是看叶寻青玩得一身劲,他也捡了根树枝跟着玩。

走着走着,叶寻青忽然眼前一亮,“哎,橘子!”

青黄树丛之间,黄皮橘子格外显眼,长得不是很大,但是看着很诱人。

“阿恒,有橘子。”叶寻青非常惊喜,立马丢下树枝去摘橘子了。

封景恒看到他去摘橘子,立马露出一个痛苦的表情,他抓住叶寻青的手,“不要摘,酸。”

叶寻青的小手缩了回来,“真的吗?”

封景恒非常确定地说:“很酸很酸。”

现在吃的橘子多是改良品种,所以完全成熟的橘子基本上是甜的,尤其是沙糖桔,又甜又好吃。

但未经改良过的橘子,尤其是野外长的橘子,还是酸的多,甜的少。

叶寻青还是想试试,“我摘一个尝尝。”

封景恒见他真的想吃,就松开了手,“尝尝就行了。”

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