我在九零年代做大厨

经年素秋

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第80章 试营业(中)

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廖建国一行人也带了三箱酒,不过不是剑南春,是西凤的某种高档酒,也不便宜,这些人在当前都是社会的中坚力量,有财力有身份,喝酒自然不会喝那些劣质酒。

而且廖建国直接给吧台放了一箱,说是以后方便了就过来喝酒,能够存酒的都是经常下馆子喝酒的人,一定要注意认真接待,对这个强子大概给武娜娜说过。

试吃头一天强子安排了三桌,房罗川因事不能来的话就剩了两桌。

此时‘骊山晚照’包间里已经开始起菜,刘曼进进出出的好几趟了,强子在厨房看着上了五六道菜,觉得没什么问题就进了一楼的‘骊山晚照’包间。

“廖叔,几位大叔大哥,觉得怎么样,咱这菜品?”

进门强子看了一眼正在喝酒的廖国强问道。

“嗯……很不错,菜味道很正,跟陇海饭庄(西京有名的饭店)的有的一比!”

“不错不错,我觉得西京饭庄也就这水平,这厨子哪里挖来的?”

这些人虽然在村里做事,但是也是吃遍西京城的老饕,对于谁家的饭菜什么水平还有点见地的。

“那就好,咱们是自己人,可不兴敷衍那一套,好就是好,不好就是不好,可别糊弄你侄子和兄弟啊!”

强子诚恳的请教,这玩意不是熟人根本不会给你提什么中肯的意见,要么把你扁的一文不值,要么给你吹到天上去,任何人永远不要低估那些表面对你和善的人,因为你不知道他背地里对你抱有多大的恶念。

“哪里哪里,强子啊,听叔给你说,在座的都是自己人,绝对不会做那些烂好人的,有一说一有二说二,你找的这个厨子绝对没的说,对得起你出的一千两百块工钱。”

舒小军的工资强子告诉过廖国强,据他所说,当时西京最高档的酒店也不过一千两百块工钱,他出的这个工钱绝对是不低。

“那就好,我之前说好的走个通关,由廖叔开始,咱们叔侄走一个。”

强子说着,端起刘曼给自己斟满的酒,一仰脖子一两的酒杯就被全部倒进嘴里。

“哈哈哈……你们觉得强子能喝几个这样的酒?”

廖国强只干了半杯,他可没有强子的酒量,差不多七八两就顶到头了,喝下半杯以后笑呵呵的开起了玩笑。

“这家伙别看年龄小,酒量可一点儿也不小,上次在村委会,我可是亲眼看他喝下了一整瓶绿脖子西凤。”

跟他一起喝过酒的文书笑道。

一圈过去之后,刘曼手里的酒瓶子已经见底,强子放下杯子说道:“诸位大叔大哥们,今天不敢多喝,楼上还有其他人需要我露个脸,怎么着也得陪一下不是,你们尽兴,需要什么让告诉刘曼就行了。”

刘曼是廖国强村里的女孩,他们也都认识,这也是廖建国让强子请个村里女孩的目的之一。

“去吧,现在的你可不比以前了,以前那就是小摊子,不用考虑人际关系,现在家大了方方面面都得考虑到,需要什么我们自己会要,你别管了!”

廖国强挥手让强子自己去忙。

楼上包间还是同样的流程,先是请教了菜品的味道,然后轮番敬酒,一圈下去,又是一瓶酒下肚,此刻的强子已经有些头晕眼花之感。

“强子过来!”

就在他摇晃着下楼走到厨房门口的时候,武娜娜在吧台冲他招手。

“你要死啊你,哪能这么喝酒,一圈走个形式就行了,现在的你可不比以前了,现在这么大一摊子事指着你运转呢!”

武娜娜给他递上一瓶冰峰汽水,心疼的数落着他,因为强子的喝法刘曼已经跟老板娘说了。

“嘿嘿嘿……我没事,今天来的都是重要客人,对咱们有知遇之恩,决不能怠慢了,以后我注意点,不再这么喝了!”

强子红着眼睛说道。

“老板,接待散客吗?”

俩人在吧台前正说话,大门被人推开,四五个西装革履的人挤在门口问道。

武娜娜看了一眼强子:“咱接吗?”

“接……怎么不接,来的都是客,怎么能把人往外撵,张敏,去跟舒师傅说一下,有一桌散客来了!”

此刻两桌预订的已经上完菜了,闲着也是闲着,能接待散客自然没有往外撵人的道理。

张敏去后厨说了一声,然后就带着客人准备去‘灞柳风雪’包间。

“老板,你们这里没有散座吗?”

一个中年人问道。

“不好意思这位大哥,我们这还真没有散座,您要是觉得压抑或者不方便的话,这里也可以坐的。”

武娜娜给客人介绍道,同时指了指员工吃饭的圆桌。

“倒是个谈事情的好地方,包间就包间吧,正好我们谈点事情。”

另一个年轻人用公文包挥了挥,示意几个人直接进了包间,张敏赶紧在前边带路,将客人带进包间里。

最后这几个散客点了七八个菜,两瓶剑南春酒,一共花了两百多块钱,算是知味阁的第一单生意,武娜娜直接给打了五折,收了半价,把几个人高兴的一塌糊涂,因为两瓶剑南春就值这个价,等物菜品都是白送的了。

武娜娜看人很准,一眼就看出这些人是附近商场里做生意的,那个年轻人挥包的时候,包上有一行小字…东郊xx厂xxx,说明年轻人就是附近大厂里的,这样的人白吃了一顿饭,自然还会再来的,为了以后的长期生意,所以这一笔单免得值。

跟着这几个人后边还进来了五六波人,因为门口的花篮太显眼了,不用说都是新店开业,附近排的上号的饭店餐馆就那么多,现在有新的饭店开业,就近做生意当然会光顾一下了,因为大多数新店开业都会有许多优惠活动,有便宜不占王八蛋吗。

大概两三点的时候,特邀试吃的两桌人陆续离开,廖建国、廖国强等人是赞不绝口,都说这知味阁要火了。

送走这些人后,强子被武娜娜推着上了楼,强迫他去躺一会,两瓶白酒下肚,这家伙也有点晕的乎了。

直到晚上八点多的时候,强子才从床上爬起来,脑袋还是有些晕,但是已经不影响行动了。

来到楼下的时候,发现舒小军和徒弟服务员正在吃饭,看到他下楼,刘曼起身拉开椅子。

“老板醒了,快坐下吃饭,老板娘去送客人了。”

强子纳闷:“送客人,送什么客人?”

“不知道,说是您以前一起练摊的几个朋友。”

“那个强子,我给你烧个煎蛋汤吧,听说你喝了两瓶酒?”

舒小军问道。

强子坐下来说道:“不用了,娜娜吃了没?”

“也没有,她说要等你醒来再吃。”

于洋回答。

没一会功夫,武娜娜从门外回来了,看到强子已经下来了,走过来站在他背后,用手捏着他的头顶。

“头晕吗?”

“还行吧,你赶紧坐下吃饭吧!”

“哼……以后日子还长着呢,你这么个喝法迟早把自己搭进去,人在年轻时候欠下身体的债,一定会将来某个时刻兑现的,别把身体不当回事。”

“遵命,强子知错了!”

强子从头顶拿下武娜娜的手,搞怪的语气让几个人都笑了。

舒小军笑着打趣:“你们两口子够了啊,我们都是挂家寡人的,你们这么腻歪好意思吗?”

“呵呵,慢慢你就习惯了,要不把嫂子也接过来,在这随便做点啥也行。”

“我跟你们不同,家里还有三个孩子需要人照顾,两个老人还有我弟没交代(没成家立业)呢,帮不上什么忙,所以就只能这样两地分居了,这是没办法的事情,想要给家人舒适的生活,男人就必须付出些什么,比如说家的温馨…”

“也是,谁都不容易,人人都有难唱的曲,你看我们俩这么亲亲我我,心里的无奈又有谁知道,为了她我都被老爸老妈赶出来了…”

几个人心里明镜似的,强子和武娜娜的年龄明显就不般配。

“是因为你们的年龄差距吗?”

刘曼问道。

“倒不是因为这个,好了不说我们了,今天觉得怎么样?”

“很好啊,今天连预备的两桌一共九桌,来的也比较松散,所以不是很忙,对了,你们买菜怎么安排的,咱们的菜量估计不会小?”

舒小军突然问道。

“当然是我买了,以前我就是食堂的采购,买了好几年菜了,菜市场、炭市街都熟悉的很!”

武娜娜浑不在意的说道。

舒小军挑了挑眉毛:“假如你不怕累的话,自然没什么问题,你恐怕还不知道吧,饭店买菜都是四五点就要去的,我们虽然用量不是太大,却很繁杂,涉及面广,小零碎又多,很费时间的,有些东西可以提前备点,有些东西却需要每天现买。

咱们现在还没有步入正轨,要是一天翻几次台的话,恐怕晚上算账都要不短的时间,日怕长算,你的身体会吃不消的。”

饭店买菜,武娜娜有些太想当然了,这玩意不比大锅饭,翻来覆去就那么几样菜品,调料也相对简单。饭店却不同,光是调料、大料、香料怕是要几十上百种,真正的品类繁多,菜品上百种,对应的材料也在近百种,绝非一般的大锅灶用料可比。

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