北周崛起:杨坚你休想篡朕的皇位

飘落的记忆

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第198章 有猪初长成

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南方水稻收割后。

北方的粟、麦也到了秋收时节。

特别让人高兴的是,棉花在数十个州郡大批量推广种植,全都长势良好。

再过一个月就能收获了。

小皇帝交代,这些棉花朝廷会回购绝大部分。

让少府监的织裁工匠,把棉布,棉衣,棉裤,棉鞋等一套棉制品制作出来。

以作后续推广之用。

这天。

八百里加急军报送达京城。

辽东大捷的消息再次传来。

自从上个月攻克武厉罗城,京城百姓再次听到捷报。

尽管大多数人连辽东在哪都不清楚。

但不妨碍他们为大周军队的胜利而倍感自豪。

这就是统一下,国家、民族认同感的直接体现。

拿下辽东城,小皇帝龙颜大悦。

如果说武厉罗城和牟盖城是两颗钉子,那辽东城就是利刃。

抵在高句丽胸膛的一把尖刀。

心情大好的宇文衍让墨言通知光禄寺卿易太仲。

带上几个庖厨,一同前往城外的养殖基地。

卜斋依据小皇帝所述,经过近一年的研究,配制出了一种猪饲料。

用青料加饲料喂养生猪,其生长速度明显提升。

就拿他当下养的五百头生猪来说。

前一年都是喂青料,就是把猪草煮熟喂食和直接投喂一部分。

一年也就长到了70斤的样子。

后面一年,随着饲料的研制,一边喂食一边改进。

一年下来,足足长了130斤左右。

若是从小就用饲料喂养,一年内便能长到两百斤以上。

卜斋研制的饲料,以麦麸、米糠、秸秆糠、酒糟、醋糟、豆渣、蛋壳、骨粉、盐等这些为主。

效果肯定没有后世的各种猪饲料好。

但是,也没有化学添加剂,催长素什么的,不会影响肉质和口感。

“小人参见陛下!”

卜斋看到皇帝来了,屁颠屁颠地上前行礼。

“免礼!”

“这些猪应该有两百斤往上了吧,看来那猪饲料的确有些效果。”

饲料之事,卜斋早就上报了,小皇帝是知晓的。

“回陛下,简直是太有效果了……”

卜斋神情很是激动,笑着露出两排大黄牙来。

如今第一批五百头生猪已经可以出栏了。

一百头母猪也全都产崽,一共有八百多头,已经有四个月了。

“陛下,这种肉贱,没有琥珀金猪好吃。”

易太仲见到这么多生猪,一下子明白了小皇帝叫他来的用意。

陛下是想拿猪肉来烹饪。

作为宫中厨师头子,他能不知道猪肉不好吃?

故而特地提醒了小皇帝一句。

“易爱卿,好不好吃待会你就知道了。”

“来呀,磨刀烧水,开干……”

宇文衍一声令下,让他们开始干活。

卜斋马上安排几个下人去烧水,自己从屋内找出一套屠夫的刀具出来。

作为养猪专业户,他也是个屠宰好手。

“拿个大木盆装些清水加几勺盐,用来接血……”

“陛下,这猪血也要么?”

宇文衍说完,卜斋回问道。

“当然要,猪血旺可是个好东西……”

小皇帝笑呵呵说了一句。

这场面,勾起了他记忆中杀年猪的场景。

等到几大锅水烧开,卜斋指挥几个下人抓猪。

两百来斤的猪在几个壮汉面前没有任何反抗的余地。

一个提尾巴,两个抓耳朵,几下功夫就把猪横按在了一张大板凳上。

卜斋一把铁钩钩住上颚,白刀子进,红刀子出。

血水接了满满一盆。

接下来先用冷水把猪全身浇透,然后再用开水烫毛。

死猪不怕开水烫。

烫过的地方用刀轻轻一刮,就能把猪毛刮干净。

卜斋对于这套流程驾轻就熟。

很快就把猪毛褪掉,吊起开膛剖腹,取出内脏。

“拿个干净的木桶来,装这些内脏。”

“陛下,内脏也要?”

卜斋回头看了一眼小皇帝,确定他不是在开玩笑。

“你别管,取出来放桶里就行了。”

小皇帝知道很多达官贵人都是不吃内脏的。

就连羊杂都是丢掉,就更不要说猪杂了。

小皇帝一开始做火锅吃时,问易太仲要羊杂,这才知道他们平时都是直接扔掉的。

特地要他取一副新鲜羊杂,做了一次羊杂火锅后,这才相信皇帝不是说着玩的。

尝过之后,这才发现,原来羊杂也可以这么好吃。

“把大小肠反过来,冲洗干净,洒些面粉反复搓揉……”

小皇帝话音刚落,卜斋和几个下人脸色大变。

陛下连肠子都要?

只有易太仲、墨言、元氏兄弟吃过羊杂的四人,一脸淡然。

“陛下,肠子真的也要么,那里面可是……”

卜斋话说一半不敢往下讲了。

“按朕说的做就是了,多搓净几遍,一定要弄干净。”

几个下人听完,把肠子端到远处清洗去了。

内脏掏完,从脊背一分为二,得到两扇大猪肉。

“来,来,你们近前闻闻……”

这种可是正宗的土猪肉,哪怕还没下锅,都能闻到一股肉香。

众人围了上去,学着小皇帝的样子吸溜了几下鼻子。

“大人,这肉一点腥骚味都没有。”

“咦,果真有一股肉香,竟然没有丝毫腥膻的味道……”

易太仲嘴里喃喃说着,把鼻子又凑近了几分。

听了小皇帝的话,鼓捣了半天的卜斋这才意识到这个问题。

凑了上去,猛吸了几口,闭着眼睛体味了一番。

随即露出惊喜之色:

“陛下,成功了,真的消除了腥膻味……”

卜斋看着两指肥膘,肉质红润,肉香四溢的猪肉,脸上笑开了花。

这时,血盆里的猪血也凝成了血块。

用刀子划成方块,温水下锅,小火熬煮。

煮至血旺里面没有糖心,就能起锅了。

宇文衍掰一小块尝了一下,很嫩,火候刚刚好。

其他人见小皇帝拿起就吃,也都尝了一点。

有人喜欢,有人皱眉。

等到下人把肠子清理干净。

小皇帝留下一扇猪肉和一些血旺。

其它的全部搬上马车拉回光禄寺。

“这扇就给大家加餐了,也尝尝这肉的味道……”

宇文衍指着留下的猪肉,对着卜斋说道。

“谢陛下!”

卜斋和一众下人满脸喜色,齐声谢恩。

众人翻身上马,打道回府。

回到光禄寺,小皇帝掏出早已准备好的菜谱。

“易爱卿,你先看下菜谱,把需要的佐料先行准备好……”

“等下就按照菜谱一道道试做。”

“是,陛下!”

易太仲身上的肉都在抖动,兴奋地接过菜谱。

心想又有为陛下效劳的机会了。

把菜谱大概浏览一遍,让下面的人去准备所需的佐料、辅菜。

等到一切准备就绪,小皇帝把要做的这道菜又口述了一遍。

另外几个庖厨把食材准备好了。

由易太仲亲自掌勺。

……

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