食肆生存法则,做饭吃瓜两不误

汜柒读四七

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第25章 食肆午餐和有问题的铺子

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没等半刻,刚刚点的餐食便鱼贯而入,被七陶端着摆上了桌。

首先吸引顾青云的便是一堆炸的干干脆脆的叶子上面铺的肉块,看上去像豚骨肉。

就听七陶道,“这是一道油炸排骨,小娘子用的新鲜豚骨肉剁成小块,放入酱油,大蒜葱段和姜片腌制了一个时辰,热锅烧油,将豚骨放入锅中,炸到外酥里嫩,又加花椒,茱萸和少许盐调味,放入薄荷叶炸香,全部捞出,最终便是这道油炸排骨了。”

七陶笑盈盈的开始摆菜,除了这道油炸排骨,还有玉米饼,虎皮青椒,烤豆腐和一个清爽可人的白菜汤。

今日安巧特意没放油盐,这古代的菜比起现代社会的菜,安全太多了,既没有污染,也没有催熟。

所以昨日没放油盐煮了一锅,鲜美香甜,每一下都回甘。

顾青云端起白米饭先夹了一口油炸排骨,豚骨肉本来是有些腥臊的,顾青云长这么大也没怎么吃过豚骨肉。

没想到这一口咬下去,只觉得油花四溅,口感复杂,各种各样的味道杂糅在一起,没一会儿便吃了小半盆。

蒜香裹着肉香,再加上刚才七陶所说的薄荷叶,竟有些上瘾。

再搭配上酸辣口味的虎皮青椒,青椒把油炒的软软的,浇上灵魂醋汁,再倒上些酱油。

没几下,顾青云又加了一碗饭。

一顿风卷残云,顾青云饿着爬起来,现在只想撑着爬出去。

就在起身付钱离去时,边见安小娘子亭亭款款的走出来,头发被一根粗布绑成了一个啾啾,素雅的脸上还透着几分随意。

“少卿大人等等。”

“嗯?”顾青云看着走过来的安巧,有些疑惑。虽说此时客人没有那么多了,但也不至于有空来跟他闲聊。

“少卿大人请上二楼雅座,民女有事同少卿大人说。”安巧说完便走了,也不管顾青云还有没有话没说完。

顾青云只得一头雾水的往楼上走。

待顾青云来到二楼,安巧才坐下,又指了指对面的座位。

“少卿大人,京都食肆再开业,需要的食材很多,特别是调料。我找了不少铺子,很多西域来的商人在这京都府落脚,开铺子。

也有一些京都府的商人选择与西域商人合作,买卖调料和干货。

但我发现,很多商人买卖的调料和干货有问题。南街街头那家干货铺,就在离京都衙门不远的地方,居然卖着一味能让人吃了上瘾,吃了还想吃的西域奇果。

我看到不少酒楼都会让下人过去买些,虽说这物只吃几次没事,只会让人觉得菜好吃,但吃多了却对身体不好。

北市贵人区,有一家干货铺,卖的东西表面看上去没什么事,但与隔壁药铺开在一起便大有问题。

像我们常用的金银花,甘草,胖大海等物,与这铺子的几味香料放在一个香包内,便可产生致幻的味道。

闻不到味道还好,脑袋不会做出反应,但只要一闻到,大脑就会自动产生迷惑效果。

这金银花等物,正好盖住了那些香料的味道,连经验老道的医者可能也只会怀疑金银花的味道有些变质。

除此之外,西市有三家,东市有两家,都是比较大的干货铺子,在下人力有限,也只恰好去了这些,更多的我也不知道了。

这些香料每一个单独拎出来都问题不大,但配合起来却可以杀人于无形。

特别是我刚刚提到的两家,杀人很轻松的。

我今日与你说这些,只想少卿大人可以想办法恢复调料市场的和谐,这样下去,我怕整个京都府都浑浑噩噩。”安巧一口气说了很多,深呼吸后端了茶碗喝了起来。

安巧是知道鸦片战争的,也深知这些东西给整个国家带来了多大的危机,现在居然连小小的货铺内都有不少原材料,自然第一个想到了举报。

至于事情成不成,也只能尽人事,听天命了。

顾青云听完差点拍腿叫好,真是瞌睡来了送枕头,这听起来怎么与李厨娘那味香料如此相似。

只要顺着这条线查下去,顾青云突然信心大增,他眼睛亮亮的看着安巧,“小娘子真是心细如发,谢谢你提供的线索,我一定会尽快查清。”

安巧摆摆手,想了半天,只憋出一句,“少卿大人加油。”

顾青云这时也顾不得什么礼仪,点点头,迅速下了楼,直奔大理寺去。

此时已然下午,外派的几人还没回来,顾青云只能自己先把安巧提供的几家食肆写下来,又找了几个小吏到衙门去把所有的干货铺写下来,制作成册。

一直等到晚上,几人才回来。

赵怀庆禀报说,这秦家很多李厨娘用过的餐具确实检验出了毒药残留,但好几个大夫都觉得不可能致人死亡。

可话又说回来,若这毒每日这么下,再加上其他的催化作用,倒也是有可能的。

至于那佛堂上的香,也找到了,是李厨娘直接用毒浸湿的,把毒里加上一些水,做成糊状,在以此涂到香上,以此反复,几次便成了。

新海没多久也回来了,只说这李厨娘和她丈夫的确是李厨娘说的那般,只是李厨娘丈夫几年前找主家要了卖身契。

又有李厨娘这层关系,便把他的身契还了。

秦大夫人大概也是想这样能让李厨娘更加忠心吧,谁知道会如此。

顾青云也将白日里得到的线索告诉众人,除了赵怀庆气鼓鼓的在心里腹诽,又偷偷去吃好的外,一切都正常。

又约定好明日不穿这大理寺的衣服,假装买调料,去每一家都探探虚实。

今日大理寺又能在暮色中休息了,顾青云也甚感欣慰。踏着暮色又去了京都食肆,今日与安小娘子约好了,晚食装些食肆内的吃食回家。

念叨了好久,祖母大概会喜欢吃的,今日终于可以买回家了。

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