穿越70之美酒飘香

河源有愿

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第200章 报名

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徐胜利现在每周都会去周边农村养猪户家里走一遍,与农户的关系也越来越好,还在村里开发了新的代销点,饲料厂定期铺货,村民可以去代销店买饲料。

他还搞了一个生猪包销合同,如果是用长夏饲料喂大的猪,保证肉联厂收购,到卖猪的时候,养殖户给饲料厂提前报告,饲料厂负责通知肉联厂来运猪,当场给钱,价格也比照上等猪给。

徐胜利以前是公社的,他与镇政府的农业科、畜牧科的关系都不错,人家帮他宣传,他隔三差五地请客吃饭,吃的也不是很好,就是在镇上小饭馆一起喝酒聊天,讲究的是个高兴。

闻晴见徐胜利现在基本上能够担得起厂长的职责,也放下心来。

两个月后,闻晴把在空间里陈化了一段时间的酒放回酒库,再换一批进空间,加快新工艺生产的白酒的陈化。

京城名优酒评选就在9月份,时间非常紧张,汪国樟选用了这一批酒作为基酒,然后选了其他四款年份稍长的酒作为调味酒进行勾调,闻晴其实心里有点没底,新工艺行不行?陈化时间是否太短?

一早,闻晴就到了勾调车间,看汪国樟勾调新酒。

见他根据香味选取不同比例的基酒进行混合,把勾调好的酒倒入杯中,让闻晴、柳泉、王建国进行品尝。

闻晴开酒坊多年,品酒还是没有问题,加之她修炼内功后五感灵敏,能够感觉出酒中的细微变化。

闻晴又拿出以前酿的长夏特酿,两相对比,按照新工艺酿制的酒,香味更复杂、和谐,窖香浓郁、酒体丰满、回味悠长,只是由于陈化时间不够,陈香不突出。

这个没有关系,就是装进瓶里还可以继续陈化。

大家最后反馈的意见与闻晴品尝出来的差不多,最后定下的勾调配方是在此基础上提高老酒的占比,增加陈香味。

闻晴让汪国樟按照这个配方勾调一批酒,请来于国民、邓英华、谢正浩几位专家品尝,获得了一致好评,答应让他们参加京城地方名优酒的评比。

闻晴找到四丰区工业局的老领导叶处长,拜托他把自己介绍给市轻工业局的领导。

市工业局与四丰区工业局是上下级关系,叶处长对闻晴被公婆闹得被迫辞职的事情还是心有戚戚焉,说到底闻晴也没有做什么违规的事,又听说她离婚了,觉得她失家又失业,人生太坎坷了,现在知道她自强自立,一心发展自己的事业,平时从来没有麻烦过他,不禁同情心发作,决定帮帮她。

他是六十年代的大学生,搞技术的人书生气比较浓,他的同学在市工业局当处长,叶处长去找了他同学,把闻晴的经历讲了一遍,放下长夏白酒,说道:“老同学,这是我们前同事做的酒,尝尝,看能不能参加市里的名优酒评比?”

老同学知道他的意思,觉得他这个老同学难得主动找他走关系,晚上把酒带回去,让妻子炒了两个好菜,夫妻对酌起来,觉得这个酒果然不错。

叶处长给闻晴打电话:“小闻,你的酒我找人品了,觉得不错,也给市工业局食品处的杨处长说了你的情况,明天我带你去找他。”

闻晴非常开心,“叶处长,太麻烦你了。”

两人约好在市工业局门口见面,闻晴回去与柳泉、王建国说了,决定带王建国一起去。

在叶处长的带领下,闻晴、王建国一起去了杨处长办公室。

叶处长介绍了闻晴,杨处长见闻晴一个年轻女人开酒坊还是挺意外的。

闻晴说:“开始酿酒是因为下乡的地方出产高粱,不好吃,就向老乡学习怎么酿酒,后来觉得酿酒里面学问也蛮多的,就有了兴趣,一直做到现在,也有十多年了。”

说着把一瓶长夏特酿递给杨处长,杨处长仔细看,“咱们这儿很少出浓香型白酒。”

闻晴拿出带来的酒杯,问道:“您能品鉴品鉴吗?”

杨处长笑道:“小闻同志,我不怎么喝酒,也品不出好坏,这样,我找两个人来。”

让办公室的同志出去找了两个男人进来,把闻晴介绍给他们,“老王、老张,这是咱们京城长夏酒厂的闻厂长,她带来了自己厂生产的长夏特酿,让我们品鉴,你们都是常喝酒的,来品品。”

闻晴倒上四杯酒,杨处长端起一杯酒,王、张二人也端起酒,细细品鉴,王同志竖起大拇指,“这个酒不错,清爽醇香,窖香悠长。”

张同志也说:“酒体丰满,酒液甘冽,看挂杯情况,起码是五年以上的基酒勾调的。”

叶处长也端起酒杯,轻轻抿了一口,也笑道:“我不懂品酒,就是觉得这酒比老白干好喝。”

闻晴说:“我们这酒采取固态法酿造,目前有浓香型白酒和清香型白酒两种,销售到东北、华北,华中一带。”

又说:“咱们只喝这么一小口还不能完全品尝出来,能否有幸请杨处长和二位同志一起共进晚餐?再给我们提点建议?”

叶处长也在一旁助力,磨得杨处长终于同意一起吃饭。

闻晴让王建国迅速去附近的一家川菜馆订了座位,下班后带着几人去了川菜馆。

一顿饭下来,大家对长夏酒业有了一定的认识,切实感受到长夏特酿的滋味,这酒虽与五粮液、梅州老窖特曲等川酒有一定的差距,但与普通的川酒相比一点不差。

席上,闻晴提出希望参加市级名优产品评选,杨处长表示参加名优产品评选是企业的权利,工业局是支持的,主要是平京也没有什么出名的浓香型白酒,当然欢迎长夏酒业报名,也为他们继续参加全国性的评比打基础。

见大家都认可长夏特酿,闻晴也放下心来,杨处长让闻晴去办公室填报参加评比的报名表,闻晴连忙点头,表示次日就去报名。

参加名优产品评选的企业很多,他们只是推荐,并不意味着就能评上。

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