穿越70之美酒飘香

河源有愿

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第167章 秋糖会

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长夏特酿出品较少,客商们对川、皖的浓香型白酒更为熟悉,但经过现场品酒,不少客商对长夏酒厂出品的浓香型白酒也颇为赞赏。

在酒厂私下举办的盲评活动中,最高满分10分,长夏特酿获得了8分的成绩。

这次秋季糖酒会,长夏酒厂一炮而红,回来后,柳泉兴奋地说:“闻姐,你没去实在太遗憾了,我们现场签订了80吨白酒的合同。”

闻晴让柳泉回家休息两天,说:“我这个周末回厂,咱们好好庆贺。”

周末,闻晴回到二夏村,安排人收购山楂,摘苹果、梨,果园的产量年年增长,果酒产量也在提高。

她找到柳泉、王建国,把糖酒会签的订单安排下去,闻晴:“国家名优酒评选是5年一次,下次评选时间是明年,上次有108种酒参加评选,明年肯定更多。

上次是按照四大基础香型分组评比,对其色、香、味、风格等进行打分,不知道下次怎么评?但是白酒的好坏总离不开这些元素。”

王建国有些担心,问道:“闻姐,咱们酒坊也要参加评选吗?能评上吗?”

柳泉高兴地说:“这是好事,一旦评上全国名酒,咱们酒坊就出名了。”

闻晴说:“上次108种酒评出8大名酒和17个优质名酒,20%的比例。”

八大名酒是茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲;17个优质名酒是叙府大曲、桂林三花、双沟大曲等一些地方名酒。

王建国激动地说:“闻姐,小泉,我觉得咱们长夏酒不比那些优质名酒差。”

闻晴点头,其实还是有差距的,不过为了鼓励士气,闻晴就没有说出来。

柳泉也说:“闻姐,咱们可以争取一下。”

闻晴说:“参加评酒会,首先得有名,你看八大名酒哪个不是享誉国内?17个优质名酒也是当地响当当的牌子,咱们长夏酒也得做出名气。”

柳泉:“怎么做出名气?”

闻晴:“就是让老百姓和政府都认可咱们长夏酒。”

王建国:“卖便宜些?”

闻晴摇头:“价格太低给人的印象就是品质低下。”

王建国:“设计一个新包装,做得喜庆些,主打送礼。”

闻晴点头,“这个主意不错,包装是一个方面,销售渠道也很重要。”

安排柳泉他们销售科集中精力专攻高档大饭店、政府接待,如果当官的都喝长夏酒,档次自然上去了。

闻晴问柳泉:“你认不认识全聚德、平京大饭店的采购人员?”

柳泉说:“我去找关系。”他做销售这几年,逐渐找到了打关系的方法,只要功夫深,铁杵磨成针。

闻晴让谭元芳给柳泉20万元专项费用,主攻高端市场。

也给了王建国一些费用,采购那些名优白酒,用于品尝学习。

中午,闻晴带着几个干部一起去到平京大饭店,请大家大吃一顿。

席间,闻晴当众夸奖了柳泉在秋季糖酒会上取得的成绩,也实事求是地说:“我们在秋糖会上卖得好,主要是产品好,质量是营销的底气,以后我们如果能评上名优产品,就算是在白酒行业站稳脚跟。”

秋天是平京最好的季节,香山红叶如灿烂云霞,映着蓝天白云,任谁都要说一声“好景色!”

闻晴却没有时间看风景,她忙于设计电动自行车,忙于四丰重点企业技术改造工作,忙于酒厂扩建。

酒厂70亩新厂房的建设已经过半,大半厂房都立起来了,赶在春节前可以完成建筑工程,剩下的就是安装设备。

闻晴一边派出王建国去绵竹叶县购买白泥土,一边在空间里淘洗湖边黄泥,准备与白泥土混合,做成酒窖的窖泥。

所有的设备她都已经订制好了,现在放在校办工厂,只等搬进新厂房。

闻晴骑车走在平京的街道上,自行车道车流如水,突然升起的大风吹得她发丝飞舞,也让前进变得困难。

闻晴顶风骑了20多分钟,才到了二夏村,把自行车推进自己的小院,走进办公室,泡了热茶,把茶杯捧在手上暖着,又喝了一口,才觉得身体有点热气了。

柳泉看见她办公室开门,走过来,“闻姐,你来了,路上辛苦了。”

闻晴:“今天风大,骑车太累人。”

柳泉:“你先休息,我去叫建国过来。”

闻晴点头,办公桌上是三季度和10月的账务报表,应该是谭元芳放在这里的。

闻晴拿起来仔细看着,现在酒坊的月产量达到15吨,主要是新酒坊产量慢慢起来,估计到明年,不算新厂房的产出,酒坊的月产量就能达到20吨。

闻晴发现库存酒达到了120吨,浓香型白酒的库存占了60%,其他高年份酒主要是用于勾调。

闻晴在办公室门上贴了纸条,说自己去了后院,请柳、王到了先等她一会儿。

她去到酒库,把空间里的酒取出来,调换了仓库里的酒坛子,再看看仓库的记录,回到了办公室。

王建国和柳泉正在办公室等她,柳泉向她汇报了现有订单的执行情况,闻晴翻了翻,问柳泉:“按时交货有问题吗?”

柳泉说:“虽然合同总量有些多,但每批发货量不大,可以按时交货。”

闻晴又问:“广交会上漂亮国客商要的苹果酒全部发完了吗?货款收到没有?”

柳泉说:“货已经全部发完,那个公司给的是信用证,已经收到货款了。据他们说,销售情况比较好,想再订一批货。”

又说:“闻姐,咱们销售科想装传真电话。”

闻晴马上答应,“好啊,你们去联系邮电局。”

现在没有手机、微信,连qq都没有,找人实在不方便,所以她给柳泉、王建国办公室都安装了电话,平时上班,她也可以给他们打电话联系。

闻晴叫来财务科谭元芳,让她给柳泉和参加糖酒会的员工发一笔奖金,柳泉很开心,“谢谢闻姐,我去给大家说说这个好消息。”

闻晴叫上王建国,一起去新酒坊看看。

酿酒车间一片忙碌,大家工作有条不紊,汤林正在指导一个工人搬粮食,准备蒸粮糟用。

王建国说:“为了多出酒,我们在蒸酒过程中保持小火,用粮糟压蒸汽,保持一定的节奏,出酒率有所提高。”

闻晴点头,问:“这样做出酒率能够有多少?”

“差不多42%。”

不错,比之前提高3个百分点。

王建国教过二徒弟汤林,汤林是个20多岁的年轻人,身材不高,微胖,笑起来脸上有两个酒窝,看着十分讨喜。

汤林:“闻厂长,师傅,今天蒸5窖酒。”

指了附近五个灶,车间里热气腾腾的,一众工人正在铲酒醅,打黄水、摊晾、封窖,酿酒流程十分规范,车间卫生情况也不错。

闻晴查看了酒窖的记录,检查了酒窖的发酵情况,一切正常,王建国还是非常细心,管理得井井有条。

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