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2川

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第145章 鸡丝豆脑

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东西都准备好了后,陆辛夷来到厨房,豆花已经成型了,陆辛夷让阿二把豆腐花提到制作间。

她拿出昨天做千张的工具,开始制作千张。

做千张的工具从外形看就是一个木头盒子,这个木盒可以组装拆卸,比较方便。

先在地步铺一层粗布,然后舀一碗被搅碎的豆腐花,然后再盖一层布,再放一层豆腐花,就这样重复,等全部铺满后,用重物放在上面压,将多余的水分全部压出去。

等差不多了,把木板卸掉,然后在撕开,就是一张张的千张了。

做千张

陆辛夷一边操作一边解说,众人看的很认真,听的也很认真。

“好了,现在来把石头抬上去压着。”阿二跟阿三一起将大石头抬上去压在上面。

“压多久?”阿二问。

这个陆辛夷也不知道,她就是看别人操作过,但后续她没看完。

“我也不是太清楚,我们等下再看。”

众人闻言虽然有些意外,但其实再一想也很正常。

毕竟人是不可能什么都会,陆东家能会这么多东西已经很厉害了。

陆辛夷去看了下土豆淀粉,淀粉已经沉淀了,但水还浑浊。

最好的是沉淀一晚上,明早将清水倒掉,将下面的淀粉抠下来晒干,能存放很久。

如今着急要用,也就顾不得什么了。陆辛夷将水倒了,留下底部的淀粉,刚准备去厨房,门口传来说话声。

她扭头一看,就见刘巧儿他们从门口走了进来。

之所以用他们,是因为除了她们四个外,还有一个男人,二十五六岁的样子,有点发福。

陆辛夷走了出来。

几人见状立刻也朝她走来。

“老……东家。”薛燕妮刚要喊老四,就止住了。

来的路上,汪明慧的婆婆就说了,既然要在陆辛夷手底下做事,就不能像以前那样没规矩的喊什么老四了。

得规规矩矩的喊一声东家。

三个人想了想,觉得阿婆说的有道理,于是才有了刚才的一幕。

无规矩不成方圆,既然以后要跟着她干活,那就早早把规矩定好,提前划出一条线来,大家都守好规矩守住底线。

因此陆辛夷并没有说什么,只看着站在她身边的男人。

薛燕妮昨晚回去跟父母说要跟人学习本事,父母不放心,追根究底问到底是谁,得知是跟她一起坐牢的狱友,就非常反对,他们认为一起坐牢的能是什么好人。

哥嫂也反对,让她好好在家干活,别一天到晚跑的不见人影。

在薛燕妮的多番解释下,薛家父母也知道陆辛夷是个有本事的人了,但到底还是担心。

“东家,这是我哥,他非要送我过来。”薛燕妮有些心虚,陆辛夷昨天的意思她是明白的。

但不让她哥送,她父母就不同意。

薛燕妮赶紧解释:“我哥就是送我来,等下就走的。”

陆辛夷对此并没有多说什么,家里人不放心一个女娘住在外面这是很正常的,来看看也是很合理的。

她冲薛燕妮的哥哥点点头:“在下陆辛夷,是樊楼的东家。”

薛燕妮哥哥躬身拱手:“在下薛鸣,乃燕妮兄长,她昨晚回去跟我们说了很多,我们并不是不相信陆东家,只是一片爱女之心还望东家能理解。”

陆辛夷点头:“我理解,但也请你理解,我答应教她们手艺,那是因为我们同处一个牢房。

这个手艺我能教她们,但她们没经过我的允许,不可外传,你也不能看。”

薛鸣点头:“我知道行规,我来只是确认这里是个干实事的地方。”

昨晚薛燕妮说樊楼,他们自然知道,毕竟樊楼最近在西市做吃食的商户人圈子里,可算是鼎鼎有名。

所以他们也知道,樊楼以前是群芳阁,那可是妓院。

如今家里女娘要去干活,他们怎么能不担心,怕她被骗,被骗去了不好的地方做不好的事。

陆辛夷也瞬间就明白了:“那薛兄就在这边等着,等做好了,可以让你第一个品尝。”

薛鸣点头:“多谢陆东家。”

陆辛夷微微一笑后对众人道:“你们来的正好,前面那些我都做好了,最关键的步骤你们来了,那我们就一起吧,也省得我多说一遍了。”

四个人没想到一来就能跟着学,心里都很感动,放下行李来到了。

行李主要是刘巧儿跟薛燕妮的。

之所以耽误到现在才来,就是因为刘巧儿。

刘巧儿一大早就带着十两银子回去了,跟父母说了,自己被人买了,这十两就是买身的银子。

她全部给父母,以后不能照顾他们,就当没了她这个女儿了。

结果弟媳觉得十两太少了,说她要么被人骗了,要么就是私吞了。

刘巧儿心凉了大半截:“卖身一共得六十两,五十两给了他们家,换我一条命,十两给父母,以后望二老照顾好自己。”

说完刘巧儿也不多言,磕了头就要走,母亲泪眼婆娑倒是想来拦,但被父亲跟弟弟弟媳拦住了。

她听到弟媳说了一句:“大姑姐如今名声不好听,走了也好,不然以后咱们在坊间都抬不起头来,我家虎子可是要去读书的,怎么可以有这样名声的姑姑?”

母亲就没有再来拦了。

刘巧儿笑了,笑着转身,转过身后就哭了。

以后她就没家了。

但人生已经走到这一步她没有路可以退,前面二十一年,她偿还了父母恩,后面的日子,她得为自己活了。

陆辛夷带着众人先看了下千张,上面的几张倒是压好了,但下面的还没好。

好在她也只需要几张,意思意思一下。

拿了几张千张来到厨房,让刘巧儿把木耳跟蘑菇都洗干净切成丁。

让汪阿婆将千张切成丝。

这边黄阿婆已经烧火了。

等食材全部准备好,陆辛夷将炖了大半天鸡捞出来,将鸡肉撕成丝,用鸡汤跟土豆粉,木耳,蘑菇等,最后加胡椒粉,做成了一大锅鸡丝羹。

而后让他们各盛了一碗豆腐脑,一碗里淋上一大勺的鸡丝羹,再加上小葱,芫荽,芹菜末,以及山茱萸调味,一碗美味的鸡丝豆脑就出锅了。

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