此话出，杨奕的双眼顿时一亮。
身为易香居掌柜，杨奕对这市面上的许多菜价基本都是了如指掌。
这兔肉虽然他们易香居几乎从来不采购，但耳濡目染之下偶尔也能听到旁人采买时候的价格。
正常来说，若是足够肥大，别说三十文，便是四五十文一只也不是不可能。
毕竟，城里人就喜欢吃上一些野味。
林欢说的二十五文一只，哪怕兔子稍小一些，只有两三斤重，其实也没什么太大的问题。
他采购回来后，按照林欢的方子稍微那么一卤，将招牌打出去，到时候一只卖上一百二十八文估计都会有大把的客人来抢着买。
因为，这卤肉实在是太香了，至少就目前的香味来说，他自个是愿意掏这个钱的。
以己度人之下，杨奕感觉这笔买卖自己赚大发了，当即笑吟吟的对着林欢道：“如此，杨某便多谢林老板提携了，此事咱们就这么定下了？”
“可，不过，你得写一份契书。”
“这是自然！”
杨奕点完头，便吩咐一旁的一个伙计出去拿笔墨纸砚去了。
趁着这个功夫，杨奕的目光再一次落在了蒸笼上。
“姚师傅，这菜是不是好了？”
姚师傅，也就是这易香居的掌勺大厨早就凑在蒸笼旁边等着了。
实际上此时此刻在场最着急的人，反而是他。
这卤肉味道好不好吃，他还能不知道吗？
先前卤肉还是冷的时候，光看那红润的色泽，他便可以断定这道菜的味道一定不错，现在热了后，那散发出来的味道更是验证了这一点。
这卤肉的味道越发浓郁了，方才他就想揭开盖子了，不过掌柜的没发话，他也不好贸然揭开。
此时，掌柜发话，立马便点头将蒸锅的盖子给揭开了。
顷刻间，一股白色的蒸汽朝着四周扩散开去，整个厨房灶台都给笼罩了进去。
与之一同往外扩散的，还有那股极其霸道的卤肉香味。
等蒸汽逐渐消散，蒸锅中的卤兔子这才重新出现在众人的视线当中。
红润透亮的卤肉上，一滴滴油脂浸出，看着分外诱人。
杨奕第一个凑到跟前，伸手就要将其端上来。
“掌柜的，小心烫，还是我来吧。”一旁的姚师傅眼疾手快，先一步阻拦了。
接着，用一块抹布垫着，将里面的陶盆给取了出来，放在一旁备菜的案板上。
又抄起一旁的菜刀，对着杨奕问道：“掌柜的，我片一些下来？”
“好，你片吧。”杨奕点头，目光仍旧盯着那一只兔子。
得了吩咐，姚师傅立马动手。
在这位手法娴熟的老师傅的刀工下，一只卤兔子腿很快便被卸了下来。
接着，这只兔子腿上的肉又迅速被拆卸下来，分成一小片一小片的堆放在了盘子中。
不等对方切完，杨奕便直接拎了一小片肉塞到了嘴里。
其他人的目光瞬间落在了杨奕的脸上，等杨奕的反应。
兔肉入口，一股浓厚的香料味立马便蔓延开来，但这股香辛料的味道却又并不霸道，并不会遮掩住兔子本身的味道，而且兔子已经卤的足够软糯，入口即化，却又唇齿留香。
“好！好吃！”
杨奕目光灼灼的盯着林欢：“我现在可以确定，醉仙楼以及天盛酒楼那边推出的新菜都是林老板传授给他们的吧？”
林欢笑笑，没有否认这事，正要开口说话，外面突然传来了一阵嘈杂的吵闹声，瞬间吸引了在场所有人的注意。
杨奕身为掌柜的更是第一时间便走了出去。
反正待在里面也没事，林欢便也跟了出去。
刚出来，便看到了吵闹的源头，竟然是方才出去拿笔墨纸砚的那名伙计正在跟一名客人说什么。
只是，客人的表情似乎有些激动，所以说话的声音才大了些，听起来好像是在吵架一样。
“小伍，跟客人吵吵闹闹像什么样子？我平日就是这么教你的？”杨奕有些不满的看向那名伙计，接着又第一时间看向那名客人，笑问：“这位客官，您是有什么事要吩咐后厨吗？”
这后面就是后厨，对方来这显然不是正儿八经吃饭的。
“杨掌柜，这吩咐我是不敢当，我就是想进来看看，你这后厨到底在偷偷摸摸做什么东西，怎么这么香？结果你这伙计死活不让我进来。”
“香？”
杨奕一愣，其他人也面面相觑。
但愣神过后，杨奕便反应过来，双眼瞬间亮了起来，对着那客人说道：“您等一下。”
说完立马转身便往厨房内跑。
不多时又出来了，手上还端着一盘子卤肉。
“客官，你说闻到了香味，是这个香味吗？”
“不错，就是这个，杨掌柜，这是你们易香居的新菜吗？这味道着实是太香了，我在外面坐着吃饭都能闻到你们后厨的香味，所以才好奇的想着进来看看。”
说到这，这家伙有些不好意思的看向杨奕：“这肉，我能尝尝看嘛？”
“没问题，这的确是我们刚刚研制出来的新菜，还未开始售卖，客官您既然闻到了香味想尝尝，那您就帮我们先尝个味，指点指点看看有没有什么需要改进的地方。”
杨奕是打蛇随棍上，而那客人听到可以品尝，双眼顿时一亮，也就不客气了，伸手捻了一小块塞入口中。
“嗯，入口即化，偏偏味道却又在唇喉之间经久不散，萦绕回味，就好像是在品酒一般，杨掌柜，你们这肉，怕是不简单呐！这是什么东西的肉？”
“这是兔子肉。”杨奕开口。
方才他也没吃出来兔子肉当中的腥味和柴感，这位客人显然也未吃出。
“兔子？”那客人愣了下， 他是吃过兔子的，别说兔子，便是野鸡野猪他也都尝过，但从来不觉得兔子肉能这么好吃。
“杨掌柜，你这菜怎么卖的？我正好在你这吃饭，这道菜若是不介意的话，给我上一盘？”
“这……”杨奕眉头微皱。
“怎么，不方便吗？”那客人有些不太高兴，美食就在眼前，却吃不到？