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第158章 经营艰难

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周末,王小伟回到家,蒋万顺说,你的快餐店发展得怎么样了?

王小伟低头说,太难了,刚有点起色,最近又不行了.

蒋万顺说,找到原因了吗?

王小伟说,我们现在开了123家店,只有36家赚钱,其余都亏本啊,目前每月亏损60万左右吧。主要原因是,目前开快餐店的商家太多了,他们推出优惠活动,我们店生意就大量减少,食材大量过期,每月销量极不稳定。

蒋万顺说,你选的餐饮行业,注定了是竞争非常强的行业,新人加入很多。

“爸,那我该怎么办?”王小伟着急地问道。

蒋万顺沉思片刻,缓缓说道:“你们不能只是盲目跟风,要有自己的特色。可以考虑在菜品、服务或者营销上下功夫,吸引更多的顾客。”

王小伟点点头,似乎明白了什么。

“另外,对于过期的食材,一定要及时处理,不能再使用,否则会影响口碑。”蒋万顺提醒道。

“嗯,我知道了,爸。”王小伟决定回去后好好研究一下,制定出更有效的经营策略。

蒋万顺说,你目前不要开新店了,对长期亏损的店,关了吧。先总结经验。

王小伟听从了父亲的建议,关闭了部分亏损严重的店铺,并召集了团队成员共同商讨对策。

在会议上,有人提出打造一款特色菜品,有人建议提升服务质量,还有人谈到了创新的营销方式。

经过深入讨论,他们决定将重点放在菜品研发上,推出一系列独具风味的美食。

同时,加强员工培训,提升服务水平。

此外,还计划利用社交媒体和线上平台进行宣传推广。

接下来的几个月里,王小伟和他的团队全力以赴。

他们不断尝试新的菜品,改进菜单;培训员工,确保提供优质服务。

通过各种渠道宣传店铺,吸引了众多食客前来光顾。

渐渐地,快餐店的生意有了起色,盈利逐渐增加。

王小伟感到无比欣慰,他深知这离不开父亲的指导和团队的努力。

随着生意的好转,王小伟开始思考如何进一步扩大规模。他意识到仅仅依靠传统的线下经营模式已经无法满足市场需求。

于是,他决定开展线上订餐业务,并与多家外卖平台合作,提供便捷的送餐服务。这一举措果然受到了消费者的欢迎,订单量大幅增长。

同时,王小伟还注重品牌建设,通过举办美食节、推出会员制度等方式,增强了顾客的黏性。

在团队的共同努力下,快餐店的知名度越来越高,成为了当地的知名品牌。

王小伟也实现了自己的创业梦想,证明了自己的能力。他感激父亲的支持和鼓励,也明白了成功需要不断地学习和创新。

然而,就在王小伟准备大干一场的时候,一场突如其来的危机降临了。隔壁街新开了一家大型连锁快餐店,他们凭借强大的资金和品牌优势,迅速吸引了大批顾客。

王小伟的快餐店生意再次受到冲击,销售额急剧下降。他焦虑不安,不知道该如何应对这场挑战。

在经过一番市场调研后,王小伟发现,消费者对于健康饮食的需求日益增加。他灵机一动,决定调整菜品结构,推出一系列营养丰富、低卡路里的快餐套餐。

与此同时,王小伟还积极寻找合作机会。他与一家本地的有机农场达成合作,使用新鲜的有机食材,打造绿色健康的餐饮理念。

经过一段时间的努力,王小伟的快餐店重新赢回了消费者的青睐。他们独特的产品定位和健康饮食理念,使其在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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