大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第203章 爆米花

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知道西班牙产大米,闵悉特意留意了一下面粉店,看有没有大米卖。

西班牙人显然不太会煮米饭,吃米饭的人也很少,所以看了四家面粉店,才找到一家有卖大米的。大米的价格不便宜,和小麦粉差不多,这又加剧了大米销量的低迷。

闵悉和云霁都太久没吃大米了,他们一口气买了五十磅大米,把店主都惊呆了,还是头一回看到有人这么买大米的,毕竟平时客人买米,都是几磅几磅地买。

“您确定要买这么多?”店主再次确认了一遍。

“是的,就买这么多。”闵悉肯定地回答,他都想好要怎么吃了,这么久没吃米饭,不得先吃它个三大碗!

店主确信自己没听错,这才给他称米,连米袋子都一并送给了他们,还热情地帮忙送到了车上。

这趟西班牙之行果然非常值得,竟然能买到大米。闵悉打算回去的时候多买点大米,回到里斯本去给大家做正宗的海鲜饭,毕竟里斯本的海鲜是真正的鲜,配上米饭,那才叫真正的黄金搭档。

除了大米,他们还是买了些面粉,毕竟做点心什么的还用得上。他们在伯爵家里做客,伯爵肯定不会收钱,但他们也不能白吃白住,能自己解决还是自己解决,毕竟要住的时间可不算短。

他们转了两个菜市场,都没有找到闵悉想要的土豆,卖红薯的倒是有那么一两个,按说红薯都已经推广开来了,怎么土豆没有推广呢。

回头去康普斯顿大学拜访一下迪亚兹教授,看看学校有没有种植土豆。

他们准备离开的时候,云霁突然说:“九弟你看那边,是不是你种的包谷。”

闵悉顺着云霁的手指过去,只见一个农妇提着个篮子蜷缩在市场角落里,她跟前是一篮玉米棒子,当然,是完全干掉的玉米。玉米在西班牙并未推广,会吃的人很少,更何况这又是干玉米,会吃的人就更少了,所以农妇篮子里的玉米棒子是一根也没卖出去。

闵悉大喜过望,赶紧走上前去,翻看了一下,这些玉米棒子还挺饱满的,可见种的应该不算少,问老妇人:“您这是什么?”

老妇人抬起浑浊的眼看着闵悉,说了个闵悉从未听过的词,闵悉也只好不再问她:“怎么卖?”

老夫人说:“1个比索。”

“一根一个比索?”闵悉不太确定地问,还真是挺贵的。

“一篮。”

“那我都要了。”闵悉掏出一个铜比索,买下了一篮子玉米棒子。

云霁问:“这又打算怎么吃?”他知道闵悉买这么多,肯定不会是为了做种子,毕竟一粒玉米可以种一株。

闵悉说:“干玉米主要是磨面吃,不过还有个吃法,回去试一试,要是能做出来,做零食吃再好不过了。”

两人逛了一早上的菜市场,可谓是满载而归。还有几个集市没去,明天早上再去逛。

他们回到伯爵庄园的时候,看到伯爵的两个孩子正在家庭教师的陪同下玩耍,看到马车进来,驻足观望了一会。

伯爵的两个孩子是一男一女,男孩六岁,女孩儿才三四岁,兄妹俩长得粉雕玉琢,典型的洋娃娃,非常可爱。伯爵专门为孩子请了家庭教师来家里陪伴教育。昨天晚上吃饭的时候就见到了,不过小孩子胆子小,看到陌生人,还是长得跟他们不一样的陌生人,不太敢看他们。

闵悉和云霁跟孩子们招手打过招呼,把市场上买的东西带到厨房里,准备做早饭。

厨娘正在厨房里忙活,看到他们搬进来那么多东西,不解地问:“这是什么?”

闵悉说:“这是我们买的食材。以后我可能会常用厨房,请多多包涵。”

“你们不是客人吗?”厨娘听到这话有些警觉,这两个不是要来抢自己的饭碗吧。

“对。不过我也喜欢做饭,偶尔会给大家做些中国菜。这是伯爵允许的。”闵悉说。

厨娘听他这么说,知道不是抢自己饭碗的人,便放了心:“您想吃什么,我给您做。不用你们自己做。”

闵悉解释:“我做的是中国菜,您不会。还是我自己来吧,您也可以偶尔休息一下,尝尝我做的菜。”

厨娘耸一下肩,瘪瘪嘴,表示理解不能,哪有做客还在主人家做饭的。

伯爵家的厨房炉灶倒是不少,应该也是为大型宴会准备的。闵悉和云霁另外生了两口炉灶的火,开始做早饭,既然有大米,那早饭就做个生滚牛肉粥好了。马德里不靠海,没有海鲜,当地人似乎也不吃淡水鱼,生滚粥也就只能在肉类上选,猪肉没骟,没法吃,那就只能吃牛羊肉。

好在西班牙山地多,不太适合种植,倒是适合养殖,因此便有了丰富的牛羊肉,比起羊来,他们更爱养牛,牛肉是西班牙内陆地区的主要肉类之一,价格也不贵。

闵悉把牛肉切成薄片,用香料和酱油腌上,待粥好的时候再加入其中烧开即可。

另一口灶,闵悉打算试做爆米花。爆米花最重要的是要讲究温度,油温适当玉米才能爆花,油温太低,玉米爆不开,太高玉米就糊了。

闵悉试了几次,终于掌握了正确的爆米花温度,爆出了香喷喷的爆米花。

他给爆米花里加了蜂蜜,用的是黄油,爆出来的米花又香又甜,做好的时候整个厨房都有一股浓浓的甜香。

厨娘惊讶地看过来:“您做的是什么?”

闵悉笑道:“爆米花,您尝尝。”

厨娘抓了两颗放进嘴里,真是又香又甜,味道好极了:“味道真不赖!”

这时家庭教师带着孩子走到厨房门口,问厨娘:“孩子们的早饭好了吗?”

厨娘赶紧又抓了几个爆米花在手里,说:“马上就好。”说着把爆米花塞进嘴里,赶紧去干活。

家庭教师抽抽鼻子:“好香啊,做的是什么?”

闵悉扭头看着她:“我炸了爆米花,您看要不要拿去给孩子们尝尝。”

家庭教师走过来,看着盆里白白黄黄的爆米花,竟是从未见过的东西:“这是什么?”

“我用玉米做的爆米花,加了黄油和蜂蜜,您尝尝。”闵悉对家庭教师说。

家庭教师抓了一个放进嘴里,顿时面露惊喜之色:“好吃。米格尔,索菲亚,你们也来尝尝,叔叔给你们做的,很香甜。”

米格尔怯生生地看了闵悉一眼,但挡不住香甜的诱惑,走了过来,伸出小手抓了一个放进嘴里。

闵悉含笑问:“好吃吗?”

米格尔猛点头:“好吃。叔叔,我可以再吃一个吗?”

“当然可以,都给你,和妹妹一起吃。”闵悉把爆米花递给家庭教师,自己转身继续做爆米花。

家庭教师接过去之后,米格尔迫不及待地伸手去抓了一大把爆米花在手,索菲亚看见哥哥吃了,也伸出手来抓。

家庭教师把他们带到客厅里,让他们坐在沙发上吃爆米花,小兄妹俩吃着爆米花,开心得咯咯直笑。

伯爵夫人正从楼上下来,听见孩子的笑声,赶紧三两步下楼来,看见孩子们在吃一种奇怪的东西,便问家庭教师:“布兰卡,你给孩子们吃什么了?”

家庭教师抬头看着她:“夫人,是爆米花,那位中国先生给孩子们做的。”

伯爵夫人听到这里,赶紧快步下楼来,跟在后面的伯爵见她急急忙忙的样子,说:“怎么了?”

“中国客人给孩子们做了些吃的,我去看看是什么。”伯爵夫人说。

伯爵一听,赶紧加快了步伐:“那肯定是好东西!我也去尝尝。”

伯爵夫人看着两个孩子坐在沙发上,一手抓了一把爆米花,正开心地往嘴里塞,看见妈妈,索菲亚欢喜地叫:“妈妈,超好吃的爆米花!”

伯爵夫人走过去,女儿乖巧地将爆米花塞到她嘴里,她只好张嘴接了,结果发现又脆又香又甜,出乎意料的好吃。

伯爵也过来了,伸手在盆里抓了一把,塞进嘴里:“哇哦,这是什么,也太好吃了吧!”说着又抓了一把。

米格尔急了:“爸爸,你抓太多啦!”

伯爵坐在沙发上:“爸爸吃一点怎么了?还是爸爸请回来的朋友做的,不得感谢一下爸爸啊。”

伯爵夫人一边吃一边问:“这到底是什么做的?不会吃出问题来吧。”

“不至于!闵先生是厨师,他绝不会给我们吃不能吃的东西的。”伯爵不紧不慢地吃着爆米花。

伯爵夫人问家庭教师:“他说是用什么做的?”

“说是玉米,还有黄油和蜂蜜。”家庭教师说。

伯爵夫人疑惑地问丈夫:“玉米是什么?”

伯爵耸肩:“不知道,一会儿问问他好了。”

这时候管家过来请示:“阁下、夫人,早餐已经准备好了。闵先生也做了早餐,想问问你们要吃哪种?”

伯爵一听,赶紧站起来:“闵先生也做早饭了?我去看看他做了什么!”

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