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第233章 土坯

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晾艾草的时候,就可以炒馅料了。

锅里放油,依次放入腊肉、茱萸、胡椒、春笋、蒜苗葱花,加盐,酱油调味。

炒好的馅料放一边晾凉,

陈宛白转身从柜子里拿出糯米粉和粳米粉,混合在一起,开始准备揉面。

手起刀落,将艾草剁成细泥,与糯米粉混合。

“哇,看着就很好吃啊......”陈宛灵站起身看着陈宛白揉面。

“等做好了,你吃个够。”陈宛白边说边揉着面团。她双手用力,面团逐渐变得光滑而有弹性,带着一股艾草特有的淡淡清香。

揉面的时间长一些,粉团便能混合的更加均匀,其柔韧性也会更好。这样在制作过程中便不会开裂,揉至“三光(面光、盆光、手光)”状态。

干了加水,稀了加粉。

面团揉好,陈宛白便开始分割。将其分割成大小均匀的小团子,用手搓成圆球,压成薄饼状,包上馅料。

有的搓成圆球,有的包成娇耳粑。

陈宛灵见状,也去洗了手,一起帮忙。

“你这个包得不够圆,馅儿要再包紧些。”陈宛白一边包,一边指出陈宛灵的问题。

“哦哦,我再来。”陈宛灵认真学着,不一会儿手法也娴熟了许多。

她不会捏娇耳。只能做圆球。

当所有青团都包好后,陈宛白将它们一一放入蒸笼,盖上盖子,放在锅里蒸煮。

水气伴随着艾草的香味弥漫开来,整个厨房都充满了春天的气息。

“蒸个一刻钟差不多了。”陈宛白看着陈宛灵眼巴巴地盯着锅里,笑着说道。

陈宛灵点点头,眼睛亮晶晶,满是期待。

“你看着锅里,我去劈柴。”

“好。”

陈宛白拍了拍手,站起身来,走向屋外的柴堆。她拿起斧头,开始劈柴,劈下的柴木“咔嚓”一声脆响,碎屑飞溅。

隐约听见身后丁氏在和柳氏说话——

“四丫可真勤快,哪里像我们家那两个。”

“二嫂,瞧你说的,二丫三丫都是能干的。”

......

不一会儿,陈宛白将劈好的柴抱着放到屋檐底下,就听见灶房传来陈宛灵的喊声:“小白,小白,差不多了吧?”

陈宛白应了一声,将柴码放在柴堆上,洗了手,进了灶房。

揭开蒸笼的瞬间,滚滚热气夹杂着艾草的清香扑面而来,青团的色泽青翠欲滴,晶莹透亮,散发着诱人的气息。

“再过会儿拿,这会儿拿会粘手,等它们表面变得光滑了再拿。”

陈宛白说话的时候,去洗了一个木盆,和两大块纱布,一块垫在盆地。

“好了,可以拿出来了。”陈宛白笑着拿起一只青团,小心地放在案板上晾凉,接着取出其他的青团放进木盆。

陈宛灵早已迫不及待,伸手就要去抓。

“等凉些再吃,别烫了嘴。”陈宛白笑着拍了拍她的手。

“知道啦!”陈宛灵嬉笑着,退回一步,但目光依然紧盯着青团。

青团稍稍冷却后,陈宛白递给陈宛灵:“试试,看看味道如何。”

陈宛灵接过青团,轻轻咬了一口,顿时眼睛一亮,满口留香:“好吃!真的太好吃了!”

艾草的清香混合着糯米的软糯,馅心的咸辣刚刚好,入口即化,唇齿留香。

陈宛白看着她狼吞虎咽的样子,淡淡笑了笑:“慢点吃。”

又伸手拿出两个:“拿去给你娘她们尝尝。”

陈宛灵点点头,一手接过盘子,一手又拿了一个,边走边吃。

............

清明过后,天气逐渐放晴,一连晴了数十日。

这段时间,大家几乎都忙得脚不沾地。

除了地里的农活,还有一项必不可少的任务——做土坯。

每天清晨,天才微微亮,大家就起来劳作。

丁氏和柳氏卷起裤腿,赤着脚站在一大片翻好的泥地里。两人手中握着切好的稻草,将其均匀撒在泥浆表面,用力踩踏,将稻草混进泥浆里。

她们的脚掌深陷泥浆中,踩下去时,泥巴从脚趾缝里挤出,发出“噗噗”的声音。

“再多撒些草,这样土坯才结实。”丁氏边撒边低声嘱咐,额头上已经沁出一层细汗。

柳氏点点头,专心踩踏着。

另一头,陈宛白和陈宛灵拿着木制的砖模,将搅拌好的泥土和稻草混合物填入模具中,用锤子轻轻敲打模具的四周,使泥土更加紧密地结合在一起。

填满模具后,她们小心地将模具翻转过来,轻轻敲打模具的背面。一块土坯便从模具中脱出,整齐地摆放在一旁,土坯的表面还带着些许粗糙的质感。

脱模后的土坯被放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒。

陈宛白不时查看一下干燥情况,偶尔翻动一下。

经过四人努力了这么长时间,土坯已经堆了很多。加上去年陈宛白陆陆续续做的土坯,已经可以搭建一座新房子了。

考虑到丁氏和陈宛灵暂时还没有地方住,陈宛白决定,这一波土坯,先给她们盖。等后面,攒够了,自己再盖。

还没等她们来得及盖房子,下雨了。

从小雨到雷阵雨中雨到暴雨。

大家只能将土坯好好存放,等着雨停之后,再考虑盖房子的事情了。

谷雨后的第三日,雨终于停了,天色依旧阴沉,空气中充满了湿润。

盖房子的事情还可以放一放,反正暂时不着急着住。

眼下迫在眉睫的是——插秧。

地里的活计不能耽搁,错过了这个时节,水稻就长不好了。

田埂上积着水,陈宛白脚踩在上面,注意发出一些的“滋”滋”声。她站在田边,望着那片被雨水浸泡得松软的田地。

泥水的气息混着微风中的湿气,吹得她衣衫微凉。

她瞥了一眼天空,云层虽然厚重,但似乎今日不会再下雨了。

明日,就难说。

因为她不会看天象。

心里琢磨了一番,还是趁着没下雨,抓紧时间插秧吧。

转身回了家,陈宛白喊上柳氏、丁氏和陈宛灵,让她们先挑着畚箕去了田里,开始分秧。

她自己则急匆匆地走向万家,去借那头大黑牛。

万朝贵听说她是来借牛犁地,二话不说,帮着将牛牵出来。

还帮着将农具一同扛着送到了地里。

而后,就离开了。

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