张掌柜找到用于加工水果罐头的作坊就在城里靠近城门的地方，原本是要安置在城外的，可是考虑到自家主子是女眷，往来外出视察进出城不太方便，才把地方选在了城里。
说是城里，其实也很偏远，都靠近城门口了，一个两进大院子，前后院都十分宽敞，加起来将近三亩地，买来才花了四十五两，可以说是非常实惠了。
张掌柜将在牙人那里挑选好的人手都送了过去，从自家太太那借了个人来教给他们规矩，这就忙不迭的来禀报进展了。
张若梅今天虽然身上还是不自在，但是比头一天的时候强多了，这种大事她肯定是要去看看的。
于是，陈翠就跟着她一起去了城门口新成立的罐头作坊。
这个罐头作坊是挂在百果坊名下的，所以没有另外办手续，买来的人都算是张若梅的奴仆，她拥有绝对的控制权。
张掌柜一共买了六个人，都是年轻的女孩子。
女孩子中年纪最小的十二三岁，最大的十七八，但是都有一个共同点，那就是外型不太好。
要么是五官原本就长的不好，或者是脸上有胎记有碍瞻观，要么是身形健壮，不符合时下的审美，可以说，都是被人挑剩下的。
也因此，这几个人的身价都比较便宜，加起来才三十两。
按照张掌柜的话说，主子买她们是干活的，又不是放在跟前伺候，长得好不好的又有啥用，有把子力气干活踏实就行了。
这几个被买来的女孩子在原生家庭的时候就不受家人待见，被家人卖了之后，又被来牙行的买主挑来拣去的，一直没个着落，惶恐的不行。
如今她们得知自己被一个好心的太太买来，是去作坊里做工，心下都十分感激。
陈翠见到她们的时候，五人都已经收拾的干干净净，穿着外头成衣铺子买来的统一样式的衣服，虽然面色看上去有些蜡黄，可精神头却还不错。
张若梅也很满意，她自己虽然生的美，也喜欢长相好的人，可对于作坊干活的女工，却不可能这样要求，甚至还觉得就这样挺好。
毕竟，她是出钱的人，能给她省钱，活一样的干，那还有什么说的。
她简单看过之后，就把剩下的事交给了张掌柜和陈翠处理，留下了后厨会做罐头的那两个丫环就走了。
毕竟，她是东家，是老板，只要总揽大局就行了，剩下的事自然有人去办。
于是，陈翠又开始了新一轮的教学生涯。
但不是她直接去教给那五个人，而是由两个丫环教，她在旁监督指导，这样也能让那两位的流程更加规范，技艺更加娴熟。
这也是张若梅的意思，毕竟陈翠是个自由身的平民，做罐头这么重要的技艺，还是要掌控在她的人手里才能让她放心。
这边的厨房是特意改建过的，有四口大锅，四口小锅，还有几眼灶口，上头放的是大号的陶罐。
虽然仓促之间，灶上的泥还没干透，但是并不影响使用。
从烧水清洗果子开始，陈翠看着她们一步步的操作，有不规范的地方，她就及时的指正。
整套流程做完，十几坛子水果罐头完工，所有人身上都已经是汗流浃背。
可是所有人脸上都没有不耐的神情，那两个负责教导的丫环原本只是负责打扫整理的，如今得到主子重用，还被派来教导工人，心里可自豪了。
那几个新买来的女工则是有一种说不出的踏实感，对她们来说，有个容身之处，有活干，有饭吃，有衣穿，没有人打骂，这跟从前的日子比，已经是在天上了，还能奢望什么呢！
至于这罐头工坊建设发展的快，陈翠当然更高兴。
她毕竟好歹也算是股东，早点投产，早点见到利润，这也是她的愿望。
毕竟，这个买卖对于张太太来说，大概就是一次新鲜的尝试,就算失败了不赚钱甚至赔钱，对她来说也算不了什么。
对于陈翠来说，这是她寄予厚望的一笔投资，算是未来生活的收入源泉，如果失败了，她损失的不止是金钱，还有县令夫人这个关系。
所以，对她来说，这笔生意意义至关重要，关系到她未来几年在这阴平县的处境，甚至是几个孩子的前程。
毕竟，县试是县令老爷做主出题，录取名次也是他说了算，她要是因为罐头生意失败而得罪了县令夫人，很难说几个孩子会不会因此被县令不喜。
不是她把人想的太恶，而是本就是如此，多数人都是从心，按照自己的喜恶行事，很难不被自己的情绪影响。
陈翠不想拿未来去赌，所以就竭尽所能的做好自己该做的事，还提出了一些改进性的意见。
比如说让她们都戴上头巾把头发包好，防止头发丝落进罐头坛子里，还要求戴上口罩，防止说话的口水溅到里面去。
负责烧火的人就一直烧火，其他人在操作前必须用胰子把手和胳膊都洗的干干净净，每个流程之后都要洗手，每天操作完毕之后， 都要把场所打扫干净，所有的器具在滚水里彻底清洗消毒。
这是她在如今这个时代能做到的最大限度的卫生规范了，虽然听上去繁琐，但是必须在一开始就把规矩给她们立下来，等她们每天习惯了之后也就不觉得麻烦了。
关于制度的执行，每天轮换着相互监督检查，如果有谁偷懒做不到位的，其他人都可以举报，举报的人有奖励。
至于违反制度的人会怎么处理，那就先让她们自行想象好了。
不过，陈翠看这些女孩子一个个都乖顺的很，让干什么就干什么，行动迅速的很，根本没人违逆。
用现代的话说，就是执行力超强，丝毫不打折扣的。
或许是她们本性如此，朴实耐劳，也或许是因为刚到了一个新地方，还没站稳脚跟，所以才表现的这么好。
但是目前来说，这些人的表现都超出陈翠的预期，一切进展良好。