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第102章 做罐头

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开学这天,长平三兄弟穿着新做的葛布夏衣去上学,虽然肤色黑了些,可身板子也更结实了,显得越发的精神。

陈翠在学堂门口看到了迎接学子们的楚先生,觉得他似乎更黑了些。

难道这些时日楚先生也下地干活了吗,不然咋晒的这么黑!

“楚先生好!”陈翠跟孩子们都跟他打招呼。

楚先生穿着不知道啥料子做的衣服,虽然布料不少,可看上去很是轻薄凉快透气,起码他穿这么多,鼻子上却一滴汗也没有。

已经进了六月,也就只有早晚凉快点,白天热的都不行。

陈翠早就把骡车上的油布给卷了起来,让车子四面透气,走起来好有风吹着。

见到陈翠母子,楚先生显得很高兴,他摸着长富的头,笑问道:“这些时日没荒废了功课吧,待会把作业交上来,我还要考你们,要是考不过,我可要戒尺伺候!”

说到最后,他语气中多了几分严厉。

长富挺起了小胸膛:“先生,放心考就是了,我指定能过关的!”

长平和长安眼里也闪着自信的光芒,显得信心满满。

这段日子,他们没有一天放下书本的,对先生的考核毫不担心。

陈翠看着几个孩子走进学堂,就带着岁岁去了镇上杂货铺。

“伙计,这样带软木塞的小坛子给我拿四个,再来三斤冰糖,四支蜡烛。”

陈翠将店里的坛子仔细观察敲打了一遍,才选出来她需要的那种,然后在伙计惊诧的目光中又买了四支蜡烛。

因为蜡烛比较贵,最便宜的也要二十文一支,普通人家极少买这个,杂货店的销量也不太好。

她家里一直是点油灯的,只需要往灯里补充桐油。

二十文买到的桐油起码够家里用一个月,而一支蜡烛最多只能燃烧几天。

接着,陈翠又去了镇上的药店,买了两斤火硝。

药店的伙计一开始死活不肯卖她这么多,火硝配药要么是清热止吐的,要么是用来通便,谁家一下子买这么多啊,万一吃死了人找他们药店麻烦怎么办!

直到陈翠说是用来制冰,伙计才肯松口,只是看她的目光也很是奇怪,似乎是没想到一个普通农妇居然舍得花钱买硝石来制冰。

毕竟,有钱人家要么是自家有冰窖,冬天提前窖好的冰,要么花钱去冰铺买冰。

硝石制冰的法子虽然也有人知道,可真舍得花钱这么做的,却还是不多。

因为硝石价格不便宜,制冰的量又不算多,还没有直接买冰划算。

其实,陈翠也是前几天才从水果店伙计那里才知道,硝石制冰的法子在如今并不算秘密,只是普通人平时用不到罢了。

最后,陈翠又去街上买了几斤樱桃,这才带着岁岁回家。

岁岁见到红艳艳的樱桃,心急的不行,伸着手就要去抓,想立马吃到。

陈翠即刻制止了她:“回家娘给你去核捣碎了再吃哈,不然小心果核卡到嗓子里。”

岁岁才一岁多,吃点浆果无所谓,最多是弄脏衣服,这种带核的 ,是不敢直接给她吃的。

小丫头虽然不高兴,可还是慑于娘的威严,不敢再说什么,只是一路都不高兴的扁着嘴。

陈翠回到家,先洗了一捧樱桃,在碗里去核捣碎,端给岁岁吃,将她安顿好,这才开始忙自己的事情。

她把两口锅里都兑上了水,同时生火开始烧,把几个买来的小坛子放进大锅里煮开消毒。

将一部分水盛出来,加入盐,化成盐水,另一部分水倒入碳炉上的陶罐里,加入冰糖,煮成糖水。

等其他的水稍微凉了些,就把樱桃去柄清洗干净,再用凉开水清洗,最后放入盐水里泡一会。

然后把樱桃放入陶罐里,煮上两分钟钟,等到樱桃上浮,就把樱桃和糖水倒入消毒好的坛子里。

四个坛子都灌好之后,就要再次把大锅里的水煮沸,把坛子放上去蒸上两刻钟。

在这期间,陈翠把买来的几支蜡烛融化成蜡油,把买来的火硝放入大木盆的水里,让它溶解,使温度迅速降低。

等到坛子蒸好,就迅速用蜡油封口,然后放入大木盆里用冰水降温。

等到这些做完,陈翠已经浑身是汗,衣服都湿透了。

岁岁吃完了樱桃,就坐在一旁的小椅子上,好奇的看着娘忙活来去,探头不时观察着,那小眼神中充满了疑问。

陈翠擦掉额头上的汗,揉了揉小丫头毛茸茸的头发,笑着说道:“娘在做的是罐头,要是能成功,以后你的嫁妆就不用愁了。”

没错,陈翠在实验做罐头。

还是那天晚上几个孩子吃水果的时候,长富无意间说了一句:“这些果子好吃是好吃,可惜过了季节就没了,要是在冬天也能吃到该多好啊!”

长安立刻回道:“现在有的吃就不错了,想在冬天吃到鲜果子,除非是神仙才能办到,想啥好事呢!”

陈翠听着哥俩斗嘴,起先还在笑,可是笑着笑着,她忽然灵光一闪,想到了罐头。

她小时候,罐头还算是个稀罕东西,是走亲访友探病人比较能拿的出手的礼品。

可那时候还是计划经济,人们买到这东西很不容易,普通家庭尚且难得吃一回,她一个孤儿院的孩子就更难吃到了。

也是在某次过年的时候,有领导要来他们孤儿院慰问,院里就发了桔子罐头,把领导拿着罐头给他们吃的照片拍下来上了报纸。

那是陈翠第一次吃到罐头,是年幼的她,吃过的最好吃的东西,罐头好吃的美好印象,就这样深刻的留在了她的脑海里。

直到陈翠成年以后,她最爱的食物仍旧是水果罐头,哪怕那时候它已经过时,不再是紧俏物资,甚至都没什么人买了,她仍旧痴心不改。

她曾经的前夫就曾为此奚落过她,说是怎么会喜欢吃这种老掉牙的东西,还说罐头有防腐剂,吃了对身体不好,影响备孕。

陈翠跟他说罐头啥防腐剂也没有,那死东西愣是不信,可能因为终究不是一路人,所以无论如何也说不到一处去,两人最后分道扬镳也是必然。

年纪大了以后,她在家没事刷短视频,网上有各种教人做菜的方法,其中就有教人做罐头的。

陈翠就兴冲冲的买了水果跟着视频学着做,竟然还挺成功的,于是就将能买来的水果试了个遍,做好的水果罐头放满了一面架子。

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