重生九十年代之民以食为天

夜狼秋

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第132章 出主意

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然而,尽管他们心怀怨恨,却也不敢真的去闹事,特别是得知老四和林秋都在场,他们心中确实有所畏惧。但被人如此挑衅,面子上也过不去,于是经过一番思量,他们决定找个看似软弱的对象发泄不满。

“死八婆,你管那么多干嘛!我今天就坐这儿了,怎么着?碍你啥事儿了?吃那么多,也不怕噎着!”二婶显然已恼羞成怒,边说边拿起筷子向对方扔去。

那位大妈也非善茬,见对方辱骂并动手,立刻反击,同样以筷子回敬,并口出不逊。周围人见状,连忙上前劝阻,提醒今天是喜庆的日子,不宜争吵。

这桌的吵闹很快吸引了林秋等人的注意,尤其是二婶那高分贝的嗓音,让林秋不禁皱眉。他心里暗自恼火,三叔的大喜之日,二叔他们却如此不顾场合,这不是在给自家丢脸吗?

见状不妙,林秋知道再不管只会愈演愈烈,于是他快步上前,四叔也随即起身跟来。

“够了!也不看看今天是什么日子,如果再吵,就请你们离开。”林秋的话语中带着不容置疑的威严。

这时候正在气头上的二婶哪里听的进林秋说的话,而是直接说道:“我们林家被人家欺负了成这样了,你们不帮忙就算了,还来叫我离开。”

林秋没有理她,而是转头对二叔林爱国说道:“今天是三叔的好日子,你们能来算是好事,但是希望你们不要搅和了这个日子,我最后说一遍,你们要么安静的在这边,要么给我滚!”

林秋说完,又对着那个大妈说道:“有什么事,我希望你们到外边去吵,今天我叔结婚,不要在这边闹事可以不,要不我就不客气了!”

“小秋 ,可不是我们闹事,是你们二叔一家太没皮没脸了,包了二十块钱,还要多吃多占,还不许我们说呢!这个到哪里吃酒席都没这道理吧!”

大妈也是愤愤不平,本来心情好好的过来喝喜酒,结果碰到这样的一家子,也是倒了霉了。

“不好意思,大妈,这样子吧,你跟我去其他桌吧,这边就让给他们了。”

林秋不想再纠结这些问题了,直接把大妈领走了,同桌的那些人也纷纷起身,到其他桌凑合一下,跟二婶一家实在坐不到一起。

这些人一走,二婶他们就开始大快朵颐了,边吃还边嘀咕着。

“走走走,都走了最好,我们还吃的更痛快!”他们的脸皮可是真的厚,浑然不顾旁边的人对他们指指点点的。

只有他们的二女儿低着头在那里尴尬的不行。

林秋在那边看的也是直摇头,可是为了能让这一天平平安安的过去,也只能选择了无视。

虽然有了这小插曲,但是对于这一场婚礼来讲,也算是无伤大雅,接下去大家也是喝的喜笑颜开的。

时间过的很快,酒席也渐渐的进入了尾声,客人也纷纷告辞离去,到最后剩下的就是厨师跟杨强他们帮忙的几个人。

林为民跟杨强他们也都一直在那边忙着事情,直到客人走了差不多了,才有空坐下来,林秋跟四叔他们也是一样,吃一两口就要忙这忙那的。

还好林伯他们还备了两桌的菜在那边,这时候才有时间吃,如果没有备的话,那外面桌面上的菜早已一扫而空了,就算吃不下,他们也习惯装在塑料袋里打包带走了。

“辛苦你们了,这一杯我敬你们一下。”林为民举起酒杯,先敬了一下厨师跟帮厨的那桌,今天的菜肴他是非常的满意,因为来的客人都是发自内心的称赞今天的酒席办的非常的好。

这让他们林家脸面发光,虽然东西是自己花钱买的,但是没有林伯他们的手艺,也做不到让客人都满意,所以第一杯酒他就敬这帮厨师。

林伯他们点点头,也拿起酒杯,示意林为民不要这么客气,都是熟人,应当的。

“那你们慢慢吃,反正接下去也没什么事了!”林为民敬完他们就回到自己的桌上,也是肚子饿了,看见他们几个已经开始狼吞虎咽了,就没再说什么废话,甩开腮帮子,也开始大快朵颐。

吃到差不多,几个人就开始打开酒瓶,边喝边聊了起来。

桌面上几个都是林记的人跟林家的人,所以聊着聊着,又聊到了市里的生意。

老王家已经开了有几天了,但是林记这边的业绩却没有降了多少,一天下来,也能做到六七千,这是让杨强他们很是疑惑不解。

“老林,你说奇怪不奇怪,旁边老王家饭庄开起来后,好像也没抢走自己多少的生意,但是他们店里也有人啊,这些客人是怎么来的,之前他们没开,也没见有这么多人!”

杨强很是疑惑,这有点不科学啊!

这边林秋有听到他们说过隔壁开了一家饭庄,而且这老王家饭庄还是那个王志峰开的,一开业就打起了价格战,但是老爸林为民的意思是看看再说。

林秋也是觉得老爸的决定没有错,这个时候不能乱了自己的阵脚,先了解完情况再做决定。

现在听杨强说自己家的业绩影响不大,心里就有点数了,确实百货那边消费群体跟其他地方不一样。

所以听到杨强提出这样的疑问,他就开口帮林为民解释一下,他觉得自己的老爸应该也是跟杨强一样大惑不解。

“这个东西要看消费群体,不是说你价格低,客人就接受,要看什么样的客人!”

杨强听到林秋这样说,那就更加的疑惑了,“怎么还有客人不接受低价格的吗?有便宜不占那不是傻?”

林秋摇摇头,“你不懂客人的心理,我告诉你,能去百货这边的人,要嘛是不差钱的,要嘛就是慕名而来,专门来消费的,你说这样的一批人,会因为你价格低就接受吗?”

“他们要的是品质跟档次,要的是面子跟服务,特别是那些好不容易从乡下上来的那些人,总不能告诉别人来一次城里吃的是便宜的东西吧!”

杨强听着觉得林秋说的好像有点道理,但是又感觉哪里不对?

“如果我们的业绩大差不差的话,我可以肯定得告诉你,老王家饭庄做出来的菜肴肯定有点问题,要么质量不行,要么口感不行!”

林秋说的很肯定,非常的自信。

“是啊,我们也吃过他们的菜,跟我们这边比起来,确实有点差,但是这几天我们有去看,他们的客人也不少啊!”

陈新伟插嘴道,他也去看过几次,都发现老王家饭庄里边,客人还是蛮多的。

“那是自然,因为我们百货店里容纳的客人有限,之前他们没开的时候,客人只能选择等或者去其他地方,现在他们开了,自然就去了他们那边。”

林秋笑着解释道:“但是,他们这样做是不会长久的,毕竟百货这边的客人不是傻子,吃过几次后,就会知道双方的差距,俗话说一分钱一分货,他们如果想吃便宜货,还不如买个馒头啃。”

“这么说,我们不用管他了?”林为民也是一脸平静的说道。

“那可不行,他们做他们的,我们也要有点动作,让他们死的更快一点!”林秋可没打算跟他们慢慢的耗。

“你有招?”听到林秋这么说,杨强一下子兴奋了起来,这小子的主意就是多,而且还都有用。

“之前不是跟你们说过了吗?炖罐啊!你们这样子,在周末两天的时候,把这炖罐给推出去,他们不是会打价格战吗?我们也亏点,炖罐免费!”

价格战林秋是不会去打的,因为那样做会让自己的档次变低了,早期为什么要开在百货那边,而且装修那么高档,就是为了吸引中高端客人。

降价只能让自己的口碑变差,对于吸引客人毫无用处,就算能拉来一些客户,到时候等价格恢复,这些客人也会跑的一干二净,因为没有便宜占了。

炖罐免费?这可是有点让人肉疼啊!杨强听完林秋的建议后,有点舍不得。

看着杨强这纠结的表情,林秋不禁想笑,这家伙真的有点意思!算了,还是不难为他了。

“不是真正的免费,而是他们消费满五块的时候,我们免费送一个炖罐给他们,而且也不是一直送,而是周末两天,送的炖罐跟卖的炖罐不一样,一些价格贵的我们就只卖不送,只有普通的那些我们拿去送。”

“这样子啊,这样子我还能接受。”杨强一下子又活了过来,部分送,那肉就有点不疼了。

“送的也有一定量,先来先得,送完为止,你们看下准备多少份,到时候就贴出来,告诉客人多少份送完为止,而且也可以写上哪几种炖罐可以选。”

林为民听完儿子说的,觉得自己儿子出的主意确实不错,虽然没有降价,但是也达到优惠的目的,最主要的是老王家那边想跟都没法跟,他们应该根本就不会想到林记用这种方式变相的打价格战。

那边的高永胜和陈新伟也是竖起了大拇指,直呼高明!

“林秋,既然百货这边的事情能解决,那汽车站那边的业绩怎么办,这段时间差了很多啊,一天下来有的时候才做到两三千块,再这样下去,恐怕要关门了。”

虽然百货这边问题不大,但是汽车站那边的业绩就有点不堪入目了,毕竟之前也是大几千的业绩,到现在只剩下两三千,虽然不至于亏本,但是已经习惯一天有那么高的营业额的杨强已经坐不住了。

“汽车站那边业绩这么差了吗?附近到底开了多少家快餐店啊!”林秋一直以为汽车站那边影响没有那么厉害,结果杨强说出来的数字让他也有点瞠目结舌。

“附近应该有四五家吧,但是规模都不大,就是卖的便宜,好像两荤一素才卖三块钱,但是他们的饭没有免费,两毛钱一份饭,就算这样,跟我们比起来也是便宜了很多。”

陈新伟这段时间也经常跑汽车站那边,所以就替杨强回答了这个问题。

这样子吗?如果是这样的话,那自己就不用客气了,反正都是做生意,不是你死就是我活,自己也没必要给他们留活路了,只是怕其他的店要无辜中枪咯!

“我有个主意,你们看下要不要用。”林秋稍微想了想,就开口说道。

“你先说说看,我们看下靠不靠谱。”杨强一听林秋又有主意了,心里觉得这下应该有希望了。

“汽车站那边的消费群体跟百货这边不一样,坐车的人是什么类型的人都有,但是大部分都是一些苦哈哈跟做生意的人,这些人有个共性,就是节省,特别是在汽车站。”

“这些人的要求也很简单,能填饱肚子就可以了,没有必要讲究味道跟环境,之前附近没有快餐店,所以会来我们店,现在有了更便宜的选择,那肯定大部分跑去其他地方了。”

林秋没有直接说要干嘛,而是慢慢的跟这些人分析汽车站的情况。

“所以我们要做的就是价格上让步,但是因为都是打着林记的招牌,如果降价的话,也会影响到其他店的口碑,所以为了吸引客人,我们可以推出一个新的产品来吸引客人。”

“推出什么新产品?”林为民这时候好奇的问道,什么产品能把客人拉回来。

“你们可以卖粉干,两块钱吃到饱!”

林秋嘴角上扬,邪邪的一笑。

两块钱吃到饱!!这让其他店怎么活?再便宜的面一份也要三块钱,这完全就是乱拳打死老师傅啊。

“两块钱?这如果遇到能吃的,好像连成本都不够吧!”杨强又纠结了起来。

“亏也亏不了多少啊,那些有点钱的肯定还是点快餐,只有那些喜欢贪便宜的,没钱的才会去吃粉干,楼下那几家快餐店不是打价格战吗?那我们就直接用价格压死他们。”

“我怕他们死了,我们也亏个够呛!”杨强还是有点舍不得。

“要不是怕影响其他店,我就不是卖粉干了,而是直接降价,那些小店能撑几天,分分钟就能把他们给干趴了。”林秋很是不屑。

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