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第55章 香,太香了!

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其实做饭最麻烦的就是处理食材这一工序,正经的煎、炒、烹、炸并花费不了多少时间。

第一道菜是莉姐最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

鸡蛋早就在碗中搅拌均匀,加了少许食盐和清水,锅中放油,等温度上来的间隙,又将鸡蛋液搅拌一会儿。

油温到了差不多的时候,将蛋液倒入锅中,“刺啦……”一声,蛋液和油融合在一起,清淡幽长的香味逐渐溢出。

顾静姝动作行云流水,趁着蛋液没有完全凝固的时候起锅,这样炒出来的鸡蛋水嫩q弹,十分好吃。

西红柿是早就热水煮开剥皮切好的,锅中再倒一丁点油,将其放入,煸炒的过程中放入一点白糖中和它的酸度,再放一点点盐,等汁水出来后放入刚才的鸡蛋,再点少许生抽,翻炒几下出锅撒上葱花,这道菜就算完成了。

“莉姐,端菜!”顾静姝边洗锅边冲客厅喊道。

“来了,来了。”池莉放下手中的遥控器,起身进厨房,看着盘中色彩鲜艳的菜肴,鼻翼轻轻翕动,“没想到你还真会做饭啊,卖相不错,就是不知道味道怎么样?”

“饿了你可以先尝尝,还有两道菜,一会儿咱们就开饭。”

“我等你一起吃。”池莉笑眯眯回应,将菜品端出,摆在桌上的时候还是忍不住用筷子夹了一口,随即眼睛一亮,“哇,西红柿炒鸡蛋还能做出这个味道!”

顾静姝将锅放好,探出个脑袋,“就知道你会偷吃,嘿嘿。”

“色香味俱全!”池莉举起大拇指,“我很期待接下来的两道菜。”

“等着,马上就好。”顾静姝潇洒回头,嘴角是噙不住的得意和骄傲。

小样,早晚用美食俘获你的心,让你永远都当我的经纪人,舍不得换人,哼哼。

第二道菜是糖醋里脊,里脊肉是早就腌制好的,起锅热油的间隙,将里脊肉一条条裹满均匀的淀粉,这样炸出来的肉外酥里嫩十分可口。

等油温升至160度的时候,将里脊肉放入炸熟捞出。

起大火,油温至190度时,复炸一遍,直到里脊金黄酥脆,这才捞肉关火。

将多余的油倒入一旁的铁盆中备用,留少量底油,再次起火,加入番茄酱、白醋、盐、糖和一小碗淀粉水,小火慢熬到“咕嘟”冒泡时将方才炸好的里脊肉放入翻炒。

确保每根里脊肉都沾满酱汁,关火盛在盘中,撒上少许白芝麻和葱花。

晶莹剔透、黄金酥脆、香甜可口的糖醋里脊就做好了。

“莉姐,端菜!”

“来喽~~~”池莉现在十分兴奋,小跑着就进了厨房将菜品端在餐桌上,第二次没忍住,又偷尝了一口。

“这也太好吃了吧!宝贝,你要不要考虑转行?我投资,咱们开个饭馆,一定火!”池莉嘴里含糊不清地说道,刚出锅的糖醋里脊还是有点烫嘴的。

顾静姝挑眉,“谁之前说让我专注做明星的?嗯?”

池莉立刻想到了自己的身份,耷拉着脑袋,闷声说:“我……”

顾静姝嗤笑一声,继续做第三道菜——红烧茄子。

茄子不能腌太久,因此在做第一道菜的时候,顾静姝才开始上盐腌制,这会儿时间刚好。

将方才炸里脊剩余的部分油又倒入锅中,起火,熟油升温比较快,所以等了没多久,就将腌好的茄子放入锅中。

炒至表面焦黄,起锅备用。

留底油,小火,放入蒜末炒香,倒入早就调好的料汁,再将茄子倒入,加适量清水,盖上锅盖中火焖煮,这样可以让茄子充分将料汁吸收进去。

这个间隙,顾静姝打开电饭锅,将早就焖好的米饭盛出,“莉姐,饿了吧?”

池莉哪还有女强人的半点风范,此刻眼睛亮晶晶的,嘴角也亮晶晶的,听到问话疯狂点头,“饿了,我是真饿了!”

“先吃?”将饭碗放在她面前,顾静姝眸中带了一丝宠溺。

不知道为什么,这样的池莉,看上去特别可爱好欺负,啧,她顾静姝也有翻身做主的时候。

池莉咽了咽口水,摇头,“等你一起!”

“马上就好。”顾静姝在围裙上擦了擦手,笑着转身进入厨房。

锅中的汁水已经差不多被茄子吸收完了,打开锅盖,撒上葱花,翻炒均匀出锅。

端出去,池莉已经迫不及待,但还是忍住了想要下筷子的冲动,而是掏出手机来了个疯狂五十连拍!

“莉姐,你干啥?”顾静姝边脱围裙边问道。

“还能干啥,炫耀呗!”扬了扬手机上朋友圈的九宫格,池莉美滋滋说道。

顾静姝失笑,将围裙放回厨房,将用完的厨具泡进洗菜池,又净了手这才出来坐在椅子上。

“吃吧?”

话音刚落,就见池莉夹了一口刚出锅的红烧茄子,配着大米饭吃起来。

“唔,香,太香了!”池莉边吃边夸,“茄肉软糯,茄皮酥脆,汤汁完全浸入其中,配上大米饭简直是人间美味!”

“看不出莉姐你还有当美食家的潜质。”顾静姝笑着夹了一筷子自己做的菜肴入口,眼睛也不由一亮。

啧,虽然知道自己身怀大师级的烹饪技巧,但没想到真做出来竟然这么好吃!

池莉刚才就将顾静姝买的饮料倒入了高脚杯,两人此刻一碰杯,对视一眼,不由默契说道:“开炫!”

……

三道菜,一锅米,两人吃得盘光碗尽,虽然主力是顾静姝,但池莉的小肚子也肉眼可见得涨了一圈。

“罪恶啊,我怎么吃了这么多……都怪你,做饭这么好吃!”池莉委屈巴巴地说道。

“刚才抢最后一块里脊肉的时候也没见你谦让啊,这吃完了,又嫌厨子做饭好吃了是吧?”顾静姝忍不住翻了个白眼。

池莉咂了咂嘴,意犹未尽说道:“这两天你不拍戏,我能不能每天来你这里蹭饭吃?”

“可以啊,莉姐,先去把今天的碗洗了。”顾静姝朝厨房的方向抬了抬下颌。

池莉一拍手,兴奋道:“没问题,我最喜欢洗碗了,明天我想吃糖醋丸子、韭菜炒鸡蛋,还有可乐鸡翅!”

“过分了啊莉姐,怎么还点上菜了。”

“你就说给不给做吧!?”池莉一叉腰。

顾静姝立刻举手投降,“做做做,谁叫你是我的亲经纪人呢!”

“嘿嘿,最爱你了宝贝,我去洗碗,你先去看看剧本。”

唉,早知道不给莉姐做饭了,感觉惹上了大麻烦,怎么破?

宠着呗,谁叫她是池莉呢,摊手手,┓( ′?` )┏。

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