飞龙又叫榛鸡、树鸡、树榛鸡等，是本地的一种小型鸟类，用来熬汤或者汆丸子吃，味道特别鲜美。
民间说的“天上龙肉，地下驴肉”中的龙肉，指的就是飞龙。
据说之所以叫飞龙，是因为在某个乌拉尔部族的语言中，这种鸟叫做“非耶律姓”，汉话音译过来就叫飞龙了。
后世这种鸟属于保护动物，学名叫做花尾榛鸡，有一种说法是“小鸡炖蘑菇”原先就是用它和榛蘑做的，后面不能打了，才用真正的鸡作为平替。
飞龙这种鸟类，有点傻傻的，跟狍子一样，人走到很近的地方都不知道飞，所以即使梁崇的弹弓准头不太行，还是打到了好几只。
它的羽毛绚丽，彩色和灰色夹杂，带彩色的那几根羽毛，都被谢湍意收走了，做了几个键子给班里的学生玩。
村里的学堂虽然不能像城中那些正规的学堂一样，教学生射箭和骑马，但同样会抓学生的身体素质。
除了野百合、黄芪、野生黄精、平贝母这些常见的山货，今年梁崇又开发了一些新的山野植物。
去营州城时，她跟黄大夫借了本特别的药材书回来看。
跟其它的书目不同，这本书除了简短的介绍了一下各种药材的习性、作用、生长周期等，还配了插图。
梁崇在上面看到了好几种山里有，但自己却没有采过的药材。
比如暴马子花。
暴马子花也叫暴马丁香花，开花的树叫做暴马子树，因而得名。
暴马子树的树干、枝条外面的那层皮剥下来，可以用来入药，有清肺化痰、止咳平喘等作用。
花一般在五月末、六月份的时候开，花期在一个月左右。
香味非常刺鼻，老远就能闻得见，花朵细细碎碎的，一开就是一大把，像白色的桂花。
采回去之后，得先烘干，再放到大铁锅中炒制。
炒完还得把花里夹杂着的那些枝叶和脏东西清理出来，最后才能得到一罐子暴马子花。
成品一般用来泡水喝，不过更多只是给水添个味道，没什么特别的地方。
它的花籽可以用来填充枕头，味道清新，透气性好，因为种子特有的颗粒感，还能起到按摩的作用。
适合老人、小孩，还有一些睡眠不好的人。
这个东西不太值钱，梁崇只摘了一些回家做茶喝。
留了一大片花海，等着花期过后，再拿花籽回家做几个枕头。
另一种植物是天麻。
天麻和其他的药材不同，整个植株光秃秃的，只有一根杆子，没有一片叶子，不能进行光合作用。
一般取它埋在土里的根茎做药，白胖胖、圆鼓鼓的，口感沙沙的。
用来炖鸡、炖汤喝都行，“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”中的赤箭，指的就是它。
天麻有很高的药用价值，可以用来息风止痉、平抑肝阳、祛风通络。
医馆的收购价在一百二十文每斤，梁崇一共找到了十二斤。
品相好的都被她卖掉了，赚了一两多银子。
剩下的那些，梁崇用去年腌的火腿，煮了一锅天麻火腿鸡出来。
小两口自己吃了两顿，还给相熟的人家各送了一些。
三到六月份，梁崇找了许多的药材和山货，再加上一些零碎的进项，家里一共收入七十两银子。
其中，蝎子蜈蚣还有黄芪的占比最高，差不多卖了六十五两。
梁崇上山，谢湍意一边给学生上课，一边做好大后方的保障工作。
除了做饭，还要负责打扫卫生、巡视田地、洗衣服等琐事。
他倒是不觉得这样的分工有什么不妥，都是为了小家的生活能够更好，自然是谁更能赚钱，谁出去。
六月结束，甜菜那边也可以收了，果然像梁崇预想的一样，四五月份的时候，官府就兴建了几个糖坊，并在各地大肆招工。
只要是种了甜菜的人家，各村的里正都来宣传，若是不想自己留着，可以送到官府设置的甜菜收购点统一收购，第一年的收购价比较高，一文钱一斤。
后世的甜菜，亩产在八千斤左右，收购价只有五毛。
营州的地是肥沃的黑土地，梁崇和刘桂花又特别注重甜菜各个时期的施肥管理，所以即使在古代，产量也不算差，一亩地共产出四千五百斤甜菜。
梁崇只拉了四千斤去卖，自己留了五百斤，熬了些糖出来。
白砂糖的生产工艺精细，她家没有这个条件，只能熬些粗糙的红糖。
甜菜熬糖主要用它的根系，长得和青皮萝卜一样，洗净去皮后，再切成碎片，放入锅中，加水熬煮。
把里面的糖分尽可能的熬出来，又将残渣放到纱布上过滤一遍。
得到的糖水需要再熬煮两三个时辰，直到颜色慢慢由清澈变为浑浊的橙红色，再加入石灰水，慢慢搅拌。
最后大火收汁，收到筷子放进去可以立住的程度，就可以舀出来装盆了。
舀出来的糖浆，还要搅打成沙质，才能放入事先准备好的木板里面刮平整，静置一夜，凝固后切成半个巴掌大的小块，才能得到粗糙版的红糖。
为了不让谢湍意起疑心，询问方子的来源，梁崇故意做失败了好几次，搞了好几个错误的版本，连石灰水这种介质都换了个遍。
力争将制作的过程营造得误打误撞，只是她不小心尝试出来的。
因为是自己捣鼓的，所以损耗率有些高，差不多二十五斤的甜菜，才能出一斤的糖。
加上梁崇故意弄坏的那些，最后只做了十四斤出来。
对于梁崇新开发的技能，谢湍意震惊之余，首先想到的是千万不能让别人知道，也不能拿去做生意。
原先他还有些奇怪，为什么官府要建糖坊，他们这里又不种甘蔗，现在想来，估计就是要用甜菜制糖。
糖作为一种“奢侈品”，和豆腐很不同，官府不会直接将制作方法教给百姓，按照现在统一收购、统一制作的情况来看，糖和盐、铁一样，有点官营的意思。
他们家自己留着吃就行，可万万不能出去抢官府的生意。
梁崇摆摆手，让谢湍意不用担心，她只是爱吃甜食，又觉得糖价较贵，自家又种了原料，这才自制了一些。
且没有准备送人，只做了两个人吃的量。
对于这些可能招致风险的事情，她比谢湍意还苟得住。