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第一百六十四章 招待所主厨之位等着呢

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“还有这岗位,我咋不知道?”

张怀阳听着挺迷糊,他岳父说的到底是什么岗位?他怎么从来没听过啊?

反倒是李象若有所思。

低头沉吟了一会,有些诧异道:

“厂长,你说的该不会是厂办招待所的厨师吧,咱们厂真准备搞个厂办招待所了,可之前不是一直没通过吗?”

一般厂里做招待有两个操作,一个就是直接从食堂里找个厨师开小灶,人少炒两三个菜,人多炒七八个菜,十来个菜,凑上一桌,就算是招待了,消耗的那些食材,也多是用食堂里的食材。

当然了,有的领导会自备食材。

毕竟食堂里的食材相对有限。

做出来的菜肴肯定不够丰盛。

还有一种操作就是,厂里有专门的招待所,在招待所里面招待过来的来访领导啊,乃至于员工的乡下亲戚等等。

外地亲戚之类也可以住进来。

但反正得是跟厂里有关系的人。

前者操作没那么正规,要真深究起来是不大合适的,不过一般情况下小厂都是这么干,也没人会去深究。后者搞个招待所招待,那就属于合情合法,合理合适,还相对隐蔽,食材之类可以单独走账,吃什么也比较隐蔽,不用担心领导吃点啥小灶,食堂里的人都知道。

不过一般小厂,肯定是没有资格办厂办招待所的,也没那么多资源去办这玩意儿,但厂子稍微大点之后,手里有点钱,无疑就能想想,搞个招待所了。

来往接待也更方便,安全些。

实际来讲,他们厂三四年前就有搞个厂办招待所的想法了,毕竟那段时间他们厂的经济效益不错,收入也不错。

不过后来三年年景不是不好吗?

食堂都快撑不下去了,给员工们准备的伙食质量是一减再减,一削再削。

那种情况下,显然没条件再去搞什么厂办招待所,所以这件事就这么搁置了下来,一搁置便是三四年。直到今年秋收粮食产量不错,各方面的供应也都逐渐恢复三四年前的水准,孙厂长这才琢磨着,把厂办招待所搞出来,只不过其他工作人员好找,好厨子不大好找。

前面说了他们这是小地方,小地方特色是什么?资源不多,人才也不多。

一线大城市要是想找个好厨子,那是真的多的是,川鲁粤淮,哪边的大厨找不到,国宴大厨可能请不到,但国宴大厨徒弟稍微多出点钱,绝对能请到。

而他们这边呢,十几年了,只有几个厨子天赋手艺不错,出去闯荡更广阔的天地,压根就没其他地方的好厨子往他们这来,没有竞争,又哪来什么发展嘛,大多数都是得过且过,凑合吃呗。

创新啥的,那就更别想了。

孙厂长在想办招待所的同时,就没想过从食堂里面调个厨师过去,因为他觉得从食堂里调个厨师过去,那跟过去有什么区别?不就是换了个地方吃饭。

所以他的设想是看看能不能从外地挖个厨子过来,挖个手艺更好的厨子。

如果能挖个吊打附近所有食堂厨子的厨子到他们招待所,他们招待所绝对能够一炮而红。到时候来他们招待所吃饭的领导多了,其他厂的领导多了,他们厂跟其他厂沟通谈业务,甚至于跟上面协商政策的时候,还能没有好处吗?

不过一直没能找到合适的厨子。

毕竟这年头又不像过去,跳槽属于正常操作,这年头大家都是铁饭碗,好图厨子要么在别的厂半办食堂,要么在大的国营饭馆里。同时厨子的工资也是定好了的,他不大可能翻个三五倍的涨去挖人,只能看看能不能有些民间的漏网之鱼,可是哪有那么多漏网之鱼啊。

重要的是,即便他是厂长也不可能去外面到处乱跑,没介绍信他同样寸步难行,只能设法联系一些老朋友,老战友,或者一些老熟人打听,圈子很小。

这不,好几个月了也没啥收获。

如今尝了一下李象带过来的那个酸菜鱼,以及他女婿带过来的那个三种酱料,孙厂长觉得味道还挺不错,反正也没什么其他人能指望,那就先试试呗:

“之前是没通过,但之前没通过不是有些客观原因在嘛!现在情况已经得到了好转,你看,你们每个月的供应不都恢复了吗,供应恢复了,物资也不紧张了,那咱们招待所自然也就能办了。

不抓紧时间把招待所办起来,回头万一再出点啥意外可怎么办?只要办好了,以后再出啥意外,也不可能关门。

这些你们不需要了解太多。

反正只要她的厨艺能让我满意,确实有些能耐,那给她安排个招待所的厨师工作绝对没问题。到时候不仅是一个厨师的问题,光招待所的厨房就可以再安排两个帮厨和两个打杂的,服务人员也能安排两三个,再加上管账会计,反正笼统算下来,安排上十个人没问题。

有这十个工作指标在。

不怕厂里面其他人不答应。

而且这十个工作指标,是额外的十个工作指标,不算在正常每年的那些工作指标当中,其中最重要的就是厨师。

其他的都可以当人情或者筹码。

但这厨师必须得让我满意才行。”

“爸……哦不,厂长,这事您能定下来吧,您要是能定下来,我就去跟那个小高说了,别回头再出啥意外,那我是真的没脸再去见人家了,人估计也得怀疑我一直在耍她了,您能确定不?”

一听到自己岳父想要给小高安排的是招待所厨师的位置,张怀阳就更开心了。因为如果让高芸去二食堂当二厨的话,他也不大可能天天去麻烦人家,让人家给自己搞小炒,怎么都得有其他厂领导过来,他才能安排高芸招待不是。

总不能让人家天天招待他吧。

但如果是去厂办招待所当厨师,他无疑也在招待范围内,因为厂办招待所的职责本来就是招待本厂的员工和员工家属,以及接待来访宾客。虽然一般情况下员工肯定是有外来亲戚拜访,然后家里地方又不够住啥的,才会带到厂办招待所里招待,但也不妨碍本厂员工自己一个人跑去吃饭,这一点并不违规。

而本厂员工去招待所吃饭啥的话。

只要付个成本价就行。

毕竟厂办招待所创办的目的并不是为了盈利,而是为了给员工方便,以及招待方便,让过来的访客们宾至如归。

主要是由厂里面拨款运营。

本身不要求盈利。

二三十年后,很多工厂自己都不行了,自然没办法再给厂办的招待所拨款啥的,只能让招待所对外经营,自负盈亏之类,这些也是最早的一批宾馆了。

不过张怀阳在高兴之余,还有些担心再出啥幺蛾子,所以想让他岳父给他一个保证,保证这事肯定能弄成。别回头把人高芸请来,又做了一大桌菜,吃完了一擦嘴巴说招待所办不了了,那他成啥人了,光想想他就觉得羞愧难当。

“咋的,要不要我再歃血为盟,发个誓没办成死全家,唉,算了,跟你这小兔崽子置气,不知道得少活多少年。

办成肯定没问题。

这样,你去多准备一些食材,明天让你说的那个叫什么,高芸是吧,再来咱们厂里一趟,让她做一场招待,招待咱们厂里的领导班子,如果大家都觉得不错,很满意,那她这个位置就稳了。

吃完正好商量一下招待所的事。

把剩下九个工作指标分一分。

你就说这事能不能成?”

孙厂长是先白了眼自己女婿,但最后也只说了一句狠话,便没有继续说下去,而是详细说起了接下来的谋划,吃饱喝足,再加上还有九个工作指标分。

厂里面哪个会不同意?

“呵呵,那哪能啊,死全家不也得带着我一起,行吧,待会我就去找那个小高,问看看她大概会做哪些菜,然后准备食材。对了,厂长,你说的厂里领导是所有领导吗,车间小队长算吗?”

“车间主任往上,一共就九个工作指标,你是要拉九十个人过来分吗?”

“明白了……”

在孙厂长跟他女婿沟通的时候,李象的脸色并不算太好看,因为如果高芸进二食堂做二厨的话,那他相当于高芸的直系上属,跟着学些新菜,可以说是相当顺理成章,同时也比较好拿捏些。

但如果对方进了厂办招待所。

彼此基本就没啥接触了,还咋学?

如此一来,他脸色能好才怪。

“那事情就这么定下来了,如果高芸做的菜能得到所有人的认可,那便是大家的共同决定,不占你们后勤的工作指标份额,所以你们后勤这一块还有个工作指标,你们自己内部看着商量吧。

我就不参与了,咱们厂一共六个车间,再加上你这个后勤,以及安保和人事,正好九个主任,至于宣传科,总共三个人,就不给他们安排工作指标了。

想来其他主任应该也没什么意见。

就这么着吧。”

“行,厂长,那我们就先走了!”

张怀阳显然没啥意见,点头表示明了后,便左手拎起带来的三个罐子,右手戳了戳还愣着的李象,就准备离开。

“干啥?你这不是带给我的?”

孙磊都快被气笑了,这小兔崽子带着三大罐酱料过来,就给他尝一口啊?

“哎呀,厂长,您这边啥好东西没得吃啊,人小高说了,这是让您外孙外孙女带到学校去拌饭吃的,您还跟您外孙外孙女抢什么吃的,等回头小高进了咱们的厂办招待所,您想吃啥没得吃。

您外孙外孙女那才叫可怜呢。

学校的伙食差的是一塌糊涂。

只能勉强保证饿不死……”

“你给我闭嘴,说你一句,一百句等着回我,滚滚滚,看见你就头疼。”

“行,那咱明天再见……”

张淮阳是真不怕他岳父,毕竟他又不是靠吃软饭做到如今这个位置的,没有他肉联厂的爹和供销社的妈,纺织厂食堂哪来保质保量,每个月一斤不差的猪肉供应,节礼也没那么多好东西啊!

其他厂的后勤拿着条子去肉联厂拉肉,哪个不是毕恭毕敬,想方设法打点好关系,甚至还得请客吃饭啥的,都不一定能要到足够的分量,而他就不用。

毕竟他爹是肉联厂的生产主任。

厂长则是他亲大爷,还没儿子。

供销社他亲娘地位也不低,逢年过节罐头月饼之类东西,绝不可能缺了他们厂,这也是很多厂后勤主任的特色。

具体工作能力无所谓,关键是得有人脉,没人脉哪来的物资,没物资怎么管后勤?也就是高芸那些物资来源实在没办法过明路,不然她到哪都能混个后勤主任当当,没谁能够取代她的地位!

离开后,张怀阳就从李象那打听到高芸家的住处,然后便出去找高芸了。

不过去之前他还回了趟家。

把高芸送过来的那些拌饭酱料之类带回家的同时,顺带拿些钱票,他是真不缺钱票,所以也确实没必要占便宜。

又半个小时后,他便顺利到达高芸家,看着她家的屋子,想了想,从兜里又多掏出了点钱和票,人家都住在这种地方了,他要是还占人家便宜,真真是晚上半夜起夜,都想打自己一嘴巴子。

至于稿费啥的,被他直接忽略了。

毕竟稿费又没直接写在脸上,但这房子的质量和大小是肉眼可见的啊,绝对属于周边一大堆房子中最差的那个。

上无父母,下面还有个弟弟。

感觉都够资格给他们捐个款了。

于是中午没睡觉,正在自己床上看小人书的高天养听到敲门声,一打开门便看到一个中年男人,正颇为怜悯的站在门口看着他,并塞给他一把钱和票。

把他都搞懵了,这是干啥?

为什么要给他钱啊?

“大……大叔,你……你这是什么意思啊?我我……我也不认识你啊!”

“没事,我也不认识你!”

张怀阳这话一出,高天养无疑就更懵了,啥玩意儿,你也不认识我,你给我钱干啥,这操作,哪一点合理了啊?

“我的意思是,我认识你姐,听说过你,但没见过你,我来找你姐的,你姐在家吧,把你姐叫出来,是好事。还有这些钱和票是你姐该得的,你收着就行,等我跟你姐聊完你再跟你姐说。”

张怀阳是有点怕高芸不大好意思接受,所以便特地叮嘱高天养,让他先收着,等他跟高芸聊完走了再跟高芸说。

这样也省得彼此再来回客套。

此时此刻,高芸还真没睡觉,毕竟今天的发生的事挺多,她哪有什么心情睡觉啊,正在卧室做油敷呢。就是洗完脸之后往脸上涂点好吸收的精华,然后再涂一层精华油按摩一会,最后再敷一层面膜,贴片面膜,涂抹面膜都可以。

心情不好,做个护理舒缓一下。

用的还是薰衣草精华油呢。

毕竟薰衣草不就主打安神舒缓吗?

有没有效果她也不知道,反正是跟网上学的,至少感觉心情舒缓了许多。

只要不去想那些乱七八糟的事。

而不论是张怀阳还是高天扬,两人都没有刻意压低声音说话,这房间的隔音效果也不咋样,所以没睡觉的高芸是理所当然的,隐约听到了他们的对话。

然后吧,她其实是不大想出去的。

但事情终究得面对啊。

所以在迟疑了几秒后,还是赶紧把脸上的面膜撕下来,然后拿某漾喷雾往脸上喷了些水,用棉柔巾将脸上残余的一些面膜精华和精华油之类擦干净,并且把头上的绑带拿掉,又稍微整理了一下头发,就打开卧室门走出去见客了。

“小高,我来是有好消息告诉你。

今天中午吧,我特地找了下咱厂厂长,给你争取到个机会,那就是明天让你去厂里面做一顿招待,如果你做的招待厂长他们都满意的话,可以让你去做招待所的厨师,不是二厨,就是招待所的主厨,工资待遇都按食堂主厨来。”

张怀阳倒也没吊人胃口的习惯,所以一见到高芸便直截了当的说出目的。

“啊?做招待所主厨?”

高芸先是一愣,毕竟她对这些也不大熟悉,一时间没反应的过来很正常。

想了一会儿,她才有些犹豫问道:

“哪家招待所啊,而且纺织厂跟招待所之间好像没有关系吧,咱们县招待所厨师,纺织厂那边也能插上话吗?”

显然,高芸是知道纺织厂没有招待所的,所以她以为张主任说的是他们县招待所,而她对县招待所具体是个什么情况其实并不知道,所以才会这么问。

“不是县招待所。

唉呀,我没说清楚,是我们纺织厂的招待所,虽然现在还没办,但今年肯定能搞定,现在就缺一个好的厨师了。

对了,你的厨艺没问题吧?

你应该会不少菜吧。

咱们厂厂长对招待所主厨的厨艺要求还是很高的,不然也不会一直没能定下来,你最起码得会七八道,或者说十来道不逊色于酸菜鱼的菜,另外最好还会几十道,咱们本地不怎么常见的菜。

也就是外地的特色菜。

那个,你……你有没有把握?”

问的时候,张怀阳还有点紧张,要是高芸这边厨艺拉胯,他也挺尴尬啊。

“这没问题,别说几十道了,上百道我都搞得出来,只要有材料,满汉全席也没问题,不过这次原料不会……”

菜谱嘛,高芸是真不缺,随便网上一搜多的是,各种古菜谱,创新菜谱啥的,基本都能搜到,同时在无数先进调味料和她现有手艺的加持下,口味即便达不到顶级的程度,至少也不会太差。

“材料不用担心,是食堂准备!”

“那就好,那没问题。”

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