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葭月未央

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第51章 捡鸡枞,包粽子

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“昭昭,你怎么坐地上了,地上凉,快起来,你才刚好点,当心寒气入体,肚子又疼。”

端着汤药走出厨房的秋桑见她竟然坐在地上,顿时脸色一变。

疾步上前伸出一只手将她扶起来,走到堂屋的凳子上坐下。

“昭昭,快把药喝了吧。”

看着面前黑乎乎的药汁,顾昭昭伸手接过药碗,屏息凝神一饮而尽,接过秋桑递来的饴糖塞进嘴里。

等嘴里的苦味消散一些后,她才抬头看着秋桑道:“姑姑,我肚子已经不疼了,可以不用吃药了,中午的药别熬了。”

“不行的,昭昭,你体内寒气很重,就算肚子不疼了,你也得继续吃,并且,等你这两日过了,我会替你开些调理身子的药方,所以,未来很长一段时间,你都要喝药的。”

顾昭昭:“……”

一听说以后每天都要喝这些苦不拉几的药汁,她整个人都不好了。

话说,她现在告诉裴知珩,她不需要照顾,还来得及吗?

耷拉着肩膀,顾昭昭苦瓜脸。

她太难了。

一上午的时间就在她的emo中悄然流逝。

吃过午饭后,顾昭昭趴在桌子上昏昏欲睡。

猛然想起这个季节正是吃鸡枞菌的时候,且这两日还下了雨,田间地头和林子中定长出了不少鸡枞菌,她顿时清醒。

看了眼一旁认真绣喜帕的秋桑,她兴奋道:“姑姑,我们去屋后的果地看看有没有菌子吧,顺便在看看前两日移栽的果树成活的怎么样。”

虽然不明白她口中的菌子是什么东西,但见她激动的模样,秋桑还是笑着点头应好。

将针线和喜帕放进簸箩中,便提着篮子和她一起出门。

野生鸡枞菌多生长在未受污染的红壤山林的半坡上,像玉米地、荒地、树林、草丛等地方都是鸡枞菌的易生地。

鸡枞属于真菌,白蚁在筑巢时会把鸡枞孢子带到巢穴,且白蚁的巢穴是一个稳定的生态环境。

鸡枞孢子受白蚁唾液的影响会发育成小白球菌,这些小白球菌会发育成鸡枞菌的子实体(产生孢子的生殖体),子实体是鸡枞的主要食用部位。

可以说没有白蚁就不会产生子实体。

白蚁可以从白球菌中获得营养和抗病物质,而鸡枞又可以从白蚁的巢穴获得营养。

因此,鸡枞都生长在白蚁窝上,鸡枞和白蚁存在共生关系。

同时,子实体的形成需要一定的温度(20~30度)和相对空气湿度(85%~95%),因此,鸡枞菌往往在5~9月比较多。

其中以青皮鸡枞和黑皮鸡枞的品质为最佳。

到了屋后的果地,顾昭昭一眼就看见了地里冒出的野生鸡枞菌。

她顿时双眼冒光。

但因为刚冒土,还没长开,她就没有急着摘,准备等明日这个时候再来。

因为鸡枞破土后需要12个小时左右才能彻底长开。

检查了一下果苗,发现大部分都已经走根,只有极少数因为栽种在泥土稀少的乱石堆中,已经死掉了。

转悠了一圈,她将死掉的果苗全部拔掉。

因泥土匮乏,栽上也会死掉,她便放弃了补苗。

接着,她又和秋桑去林中逛了逛。

只是,一圈逛下来,收获并不好。

虽然发现了不少的鸡枞,但因为刚下雨,都是刚刚破土的,还没长开,现在采摘,并不划算。

因此,她只摘了一点回家,准备晚上炒着吃或者烧汤。

“昭昭,这个鸡枞菌真的能吃吗?真的不会中毒吗?”

回去的路上,秋桑看着手中的菌子,又看了眼因为发现了鸡枞菌而开心的手舞足蹈的顾昭昭,脸上满是担忧。

“姑姑,你就把心放到肚子里吧,鸡枞菌没毒的,而且味道还十分鲜美哦,山珍海味,它也是其中一味呢,大自然的馈赠中有很多珍稀美食的。”

“且鸡枞菌富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种矿物质元素、微量元素、多种维生素、核黄酸、氨基酸等物质,营养价值丰富。其口感味道鲜、甜、嫩、香、可与鸡肉媲美,有‘菌中之冠’的美誉。”

“真的吗?可是以往我从没见过这种东西呢,若它真的那么美味,那为什么宫里也没有呢?”

见她说的滔滔不绝,有理有据,秋桑疑惑的询问出声,满脸的不解。

要知道,天下美食,尽在皇庭呀。

御膳,那可是收集了天下的所有珍馐佳肴呢。

顾昭昭:“……”

犹如一盆凉水兜头而下,瞬间浇灭了她的所有热情。

耷拉着肩膀,她有些泄气。

好吧。

她忘了这是古代了。

他们连香料都认不全,更别提鸡枞这种珍稀美食了。

要知道,在现代,野生鸡枞菌刚上市的时候,一斤大黄皮鸡枞的价格是一百元,火把鸡枞是五十元,青皮大鸡枞以品质而论是六百到一千二不等,黑皮大鸡枞是一千四到一千八左右。

其中,大黄皮的鸡枞有时会体型非常大,像新闻上出现的巨型鸡枞,一朵重达2~3斤,大多都是大黄皮鸡枞。

大黄皮鸡枞卖相比较好,但口感偏清淡,香气不足,只有甜味,口感软绵不清脆,美味指数三颗星,性价比较低。

火把鸡枞口感好,鲜嫩可口,美味指数四颗星,价格也是几种鸡枞中最低的,市面上非常常见。

白皮大鸡枞美味指数四星半,口感鲜美无比,黑皮大鸡枞美味指数五颗星,它的口感在所有鸡枞品种中是最鲜美、最香、最好的,鲜美到无法用金钱衡量它的价值。

而她今日在地里发现的,多数都是火把鸡枞。

只有少量的黑皮鸡枞。

5~9月正是吃野生菌的时节,已经成功发现了不少鸡枞菌的顾昭昭决定,等小日子走了,她就进山去瞅瞅。

山里资源多,肯定能摘不少的菌子,例如羊肚菌、松茸、姬松茸、奶浆菌、青头菌等。

“弟妹,原来你不在家呀,怪不得我叫了你好几声都没听到你应呢。”

杜玉兰的话音响在耳边,拉回了她的思绪。

顾昭昭抬头看着站在自家院门前的杜玉兰,才发现不知不觉间已经到家了。

“嫂嫂,你什么时候来的呀?”

领着她走进堂屋坐下,顾昭昭倒了杯凉白开给她,又给秋桑和自己倒了一杯。

在太阳下晒了好一会儿,正口渴的紧的杜玉兰接过水杯一饮而尽。

才笑着道:“有一会儿了。”

说着她将目光落在秋桑身上,询问道:“弟妹,这位就是二弟的姑姑吗?”

裴知珩领了个远房姑姑回家的事儿,村子里都传遍了。

她早就想过来看看了,但因着前两日下雨,她就没来。

顾昭昭笑着点头,拉着二人介绍了一番。

“姑姑,这是裴大哥的义嫂杜玉兰。”

“嫂嫂,这是裴大哥的姑姑秋桑。”

“姑姑,你好,我是杜玉兰,你叫我玉兰就行。”

虽然对秋桑的名字有些疑惑,但杜玉兰还是起身,大大方方的叫了声‘姑姑’。

秋桑笑着点头,与她说了两句话。

“嫂嫂,你找我有什么事吗?”

杜玉兰点头又摇头,将手中的篮子递给她,笑着道:“也没什么大事儿,这不明儿就端午了吗?我做了些驱虫的香囊,想着给你们送些过来。”

听她说明天就是端午了,顾昭昭才想起,她还没包粽子!

这两日被痛经折磨的整个人都浑浑噩噩的,她居然将这么重要的节日都给忘了。

抬手拍了一下脑门儿,她暗骂一声糊涂。

“谢谢嫂嫂,这么热的天儿,还劳烦你专程跑一趟。”

“什么谢不谢的呀,一家不说两家话哈。”

“嗯嗯。”顾昭昭点头,看了眼天色。

见才申时正(16点),她对杜玉兰道:“嫂嫂,既然来了,那就先别走,咱们一起包粽子吧,我前两日在山上摘了些箬叶。”

“好。”

“那嫂嫂你先在这坐一会儿,我和姑姑去厨房把箬叶拿出来清洗。”

“好的。”

顾昭昭拿着背篓钻进厨房,将空间里的箬叶拿出放里面,对秋桑道:“姑姑,你把这些箬叶拿去院子里清洗吧。”

经过两日的相处,对于她能够凭空变出东西已经见怪不怪,且接受良好的秋桑轻轻点头,背着背篓离开。

顾昭昭从空间里拿出5斤糯米淘洗干净,锅里烧热水浸泡一小时。(热水来的快。)

接着钻进空间拿了豆沙、蜜枣、糖桂花、葡萄干。

因时间来不及了,肉粽和咸蛋黄粽子等所需的材料没准备,她便准备包豆沙桂花粽、葡萄干粽、蜜枣甜粽和白粽。

将所有的材料全部倒进碗里装好。

杜玉兰和秋桑便端着洗好的箬叶走了进来。

锅里烧开水,将箬叶放进去煮开捞出(这样做是为了使箬叶变得柔软,包粽子时不会破掉)。

这时,糯米也浸泡好了。

将糯米倒进沥水篮中沥干水分,三人便开始着手包粽子。

五斤糯米,三人用半个时辰的时间,包出了70只粽子。

坐太久了,腰酸胀的厉害。

顾昭昭揉着胀痛的腰,将包好的粽子冷水下锅,刚准备走到灶前烧火,就被秋桑制止。

“昭昭,我来烧吧,你和玉兰去屋里休息。”

“好,姑姑,大火煮半个时辰就可以啦。”

出了厨房,顾昭昭才发现天已经完全黑了,但裴知珩还没回来,她有些担心。

夜间路不好走,他又没有带照亮的工具,她心里越发不安。

以至于和杜玉兰说话时,都有些心不在焉的。

“昭昭,你在想什么呢?”

“嫂嫂,天都已经黑尽了,裴大哥还没回来,我很担心他。”

话落,她突然站起身,对杜玉兰道:“嫂嫂,我去屋后看看裴大哥有没有回来,你就在这待着,吃了粽子再走呀。”

说完也不待杜玉兰有所反应,便提着裙子跑了出去。

“弟妹,我同你一起去吧。”

反应过来杜玉兰赶紧追了上去。

“不用了嫂嫂,我就去屋后的果地看看就行。”

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