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第148章 陈岩呀,老叔求你帮个忙

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大槐屯,知青小院。

陈遥和姜怡刚刚批改完学生们的作业,打算去洗脸刷牙。

“咚咚咚!”

院门外传来了一阵敲门声,紧接着村长李长海的声音便响了起来。

陈岩见状,从椅子上站起身,抽开卡在院门上的门栓。

扫了一眼,发现来的不仅是李长海,还有张二河和他的两位长辈。

陈岩招呼着李长海他们进屋说话,给他们一人倒了一杯热水。

这都晚上了,李长海来访肯定是有事情的。

陈岩估摸着,应该是张二河家里办白事,找自己去搭把手,帮帮忙。

“陈岩呀,老叔找你,是想托你帮个忙。”张二河的父亲张打铁开口说道。

“哎,张叔您说。”

张打铁闻言,看了看一旁的李长海,纠结了一下便开口说道:“陈岩,老叔是真想不到法子了,老爷子走的太突然,我们家什么都没准备,现在连做大席的掌勺师傅都找不到。”

“村长说你的厨艺在咱们村属于拔尖的了,所以老叔想问问,你能不能帮帮忙,做一回大席。”

哈??

让自己做农村大席??

陈岩听到这个请求,有些懵。

不是,要不要这么巧,自己刚签到五级炊事员厨艺和刀工没多久,就赶上这件事了?

陈岩倒是想帮忙,可他没做过大席呀,万一把事情搞砸了,多丢主家的面子?

见陈岩脸上露出难色,张打铁以为陈岩想拒绝这件事,连忙开口说道:“老叔知道这件事有些突然,可我们也是真没办法了,村长今天下午去镇上,都没找到师傅。”

一旁的李长海似乎想到了陈岩的顾虑,开口说道:“你放心,肯定不会让你一个人忙活,到时候我来安排人给你打下手,你只需要把菜做熟就行了。”

听到这些话,陈岩才松了一口气。

有人帮忙就行,到时候来多少人,做多少菜都不需要自己考虑了。

他只需要起锅烧油,将菜做好就行了。

这样看,做大席似乎也没有那么的复杂。

“成,这事我答应了。”

“不过,为了保险起见,张叔你们不妨先尝尝我做的菜,要是觉得行,那大席就交给我来,要是觉得不行,咱们再想想办法。”

虽然陈岩对自己现在的厨艺很有自信,但农村做大席可不是一个简单的事情。

大席菜要是做的不好吃,别说他这个掌勺的挨骂了,就连主家也得遭嘀咕。

陈岩为了让张打铁他们放心,决定让他们先尝一尝,行就行,不行就拉倒。

不等张打铁他们开口,李长海直接点了点头:“去吧,随便炒一个就行,不用太麻烦。”

对此,张打铁他们便没再多说什么,跟着陈岩便去了厨房。

陈岩扫了一眼厨房,随便拿起一个土豆清洗干净,准备削皮切丝。

在五级炊事员刀工的加持下,握住菜刀的手觉得手感无比的好。

只见他一手拿刀,一手转动着土豆,只需短短几秒钟,一个土豆就被削好了。

如此新颖的削皮方式,把张打铁等人给看懵了。

不是,啥情况呀?

怎么土豆在手里转几圈,皮就削下来了?

削皮带来的震惊还没消失,紧接着案板上便响起了菜刀和案板接触发出的碰撞声。

“当当当!”

响声很有节奏,陈岩切土豆的速度也非常的快,快到张打铁还没怎么看清,那土豆就已经变成薄厚一致的土豆片了。

紧接着,当当当的声音再次响起,土豆片在陈岩的快速落刀中,迅速的变成了一堆土豆丝。

这刀法干净利索,活了这么多年的张打铁都被震得有些说不出话。

不是,你不是知情吗?

不是知识分子吗?

怎么切菜的水平,比那些饭店里的大师傅还厉害?

陈岩没看到他们震惊的模样,把案板上的土豆丝丢到水里泡着,然后开始准备葱花和辣椒。

“二河,去烧锅。”李长海见陈岩处理的差不多了,便安排张二河去帮忙。

“啊,哦哦,我这就去。”

张二河直接走到灶台,坐到小板凳上面便熟练地往灶膛里塞了一把树叶,然后用火柴点着。

等铁锅温度上来后,陈岩带入一点油,等了几秒便开始用葱花和干辣椒爆香。

紧接着把泡好的土豆丝丢进锅里。

“呲啦~~”

厨房顿时升起一团水雾,紧接着屋里的人便闻到了香味。

加入少许盐和调料,陈岩拿起锅铲快速的翻炒了起来,让土豆丝受热均匀。

没翻炒多久,土豆丝便炒好了。

一个土豆而已,居然盛了一小盘。

每一根土豆丝都晶莹剔透,泛着油光,再加上葱花和干辣椒的点缀,看起来卖相非常不错。

像北大荒这边,做饭讲究做熟,味好就行,哪里瞅见过这么精致炒土豆丝。

“张叔,你们尝尝吧,看味道怎么样。”

说着,陈岩便把筷子递了过去。

张打铁没有丝毫的犹豫,夹起一筷子土豆丝便送到了嘴里。

嗯!!

土豆丝入口的瞬间,张打铁的瞳孔便忍不住收缩了一下,旋即眼睛便亮了起来。

不是,这土豆丝咋这么好吃呢?

跟这盘土豆丝一比,平时家里炒的土豆,那简直没法比。

脆爽的土豆丝加上淡淡的葱香,吃到嘴里非常清爽,这口感甚至都不像是炒出来的,反而像凉拌出来的。

而且每一根土豆都吸收了葱油的香味,搭配着一点点辣,吃起来真是上头。

嘴里的土豆丝还没咽下去,张打铁又连忙夹了一筷子送到嘴里。

好吃,真好吃!

一盘土豆丝都能做那么好吃,去做大席肯定没问题。

“很好,这土豆丝炒的真是绝了,这手艺比咱们村的李切墩强太多了。”

李切墩是大槐屯里的半个掌勺师傅,之所以说是半个,是因为平时村里办红白喜事,一般都是去外面请大席师傅来做,真请不到了,才去找李切墩。

李切墩也知道自己什么水平,所以从来不当这个是赚钱的生意,有人找他,他才去帮忙。

一旁的李长海和张二河他们见张打铁吃的那么起劲,忍不住咽了咽口水。

“陈岩,给我拿个筷子,我晚上就喝了碗面汤,突然有些饿了。”

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