穿书之替嫁世子妃逆袭了

L慕容云儿

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第45章 熏肉

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“夫君,没想到你这技术这么好,狼肉收拾得有条不紊,狼皮也剖得完整,鞣制好可以当褥子衣服呢。”

慕逸白的技术让她大开眼界,她前世做解剖实验时,只是针对动物的某个部位进行研究,从未想过他仅用一把刀就能将狼肉剖成一条条的,古人的智慧真是无穷无尽,庖丁解牛也不过如此。

“这些都是平常的技艺,没什么好大惊小怪的,狼皮等我鞣制好了就可以给你做鞋子和毯子,如果这样剖切可以的话,这几匹狼我都这么处理。”

慕逸白坐在轮椅上,抬头看着傅云汐嘴角带着淡淡的笑意,说话给人如沐春风的感觉。

“好呀,这样就很好,我来拌料腌制。”

得到傅云汐的肯定和赞许,慕逸白干得更起劲了!

傅云汐调制了一大盆秘制腌料,其实就是用空间里的油盐、辣椒、孜然粉等调制的,古代调味品较少,口味普遍清淡,这一盆调料的香味传到远处,惹得大家直咽口水。

两匹狼的肉刚好装满一大盆,傅云汐毫不吝啬地拿出四个大盆,准备同时腌肉,反正现在每家都有板车,她们的行李早就从陈家拿回来了,也都盖着布,没人知道里面有什么物资,只拿出几个盆也不会引人注意。

“二弟,你先把火点燃,再弄个架子,弟妹,你来跟我一起穿肉。”

制作熏肉的步骤其实很简单,而且每个地方的制作方法都不一样,但熏肉绝对是最简便、保存肉类最久的方式。

“二嫂,你怎么什么都会?这熏肉我见都没见过。”

刘氏手脚麻利,跟着傅云汐依葫芦画瓢,用铁钩子把肉串起来,等会儿直接挂着熏就行了。

“这个没什么,就是用调料腌制一下,再放到火上熏制,等做成菜你就见过啦。”

“那这料汁好香啊,我从来没闻过这么香的调料。”

“这熏肉的美味关键在于料汁,所用的调料也都很常见,对了,你喜欢吃辣吗?咱们家里人吃辣的程度如何?”

傅云汐心想,古代应该已经有辣椒和孜然这些植物了,只不过还没有普及到用作做菜的调料而已,如果家中有人不能吃辣,就少放点辣椒,或者干脆做些不辣的。

“我喜欢吃辣,前几天那道剁椒鱼头到现在我还念念不忘呢!嘻嘻,家里祖母和娇娇、林雪好像不太能吃重口味的,其他人倒是还可以。”

“好,那我们做二盆辣的,再做三盆不辣的。”傅云汐拍板道。

“好呀好呀,真是太香了,我都迫不及待了。”

等慕逸恒把火生好,傅云汐和刘氏就开始挂肉熏制了,这火候很有讲究,不能用明火直接熏,用暗火熏两个时辰左右就差不多了。

她们熏好的肉在路上就会吃掉,所以不需要熏太久,两个时辰足够了。

大房这边热闹非凡,香气扑鼻。

这熏肉也给了大家一个启示,在这么热的天气里,肉肯定不容易保存,如果制成熏肉会方便很多。

但他们不会做啊!

王翎是个直性子,他和韩氏直接带着一匹狼去找傅云汐和傅云汐:“嫂子,我是个大老粗,家里人会做饭,但熏肉不擅长,你能不能教教我们怎么熏肉?这匹狼给你们。”

“瞧你这话说的,我跟烟儿亲如姐妹,哪里需要你用狼来换?熏肉简单得很,就是再难的菜我也会教你们的,狼你带回去吧。”傅云汐拒绝道。

在这流放路上,一匹狼的肉可不容小觑,够一家人撑几天了,她们家和王家没必要这么生分,所以傅云汐不会收下狼肉。

“那太好了,提前谢谢嫂子了,我家烟儿学东西很快的。”王翎夸完媳妇儿,就屁颠屁颠地去找慕逸白了。

然而,他却碰了一鼻子灰,“你快回去收拾狼肉吧,我这边不需要帮忙。”慕逸白将一条条狼肉摆放整齐,刚才媳妇儿夸他手艺好,他要继续努力,可不能让别人抢了功劳。

“好吧!那我回去忙了,要是忙不过来记得叫我。”王翎摸不着头脑,平常慕兄也不会拒绝得这么干脆啊!但他也没多想,家里还有活儿要干呢。

“师父,师父,我也想学熏肉,能不能让师娘教教我。”陈建中看到傅云汐在教刘氏和韩氏熏肉,赶紧跑过来请教。

慕逸白没想到媳妇儿如此受欢迎,她彻夜未眠,还要教他人熏肉。

“知道了,师父放心,我很伶俐,学会就走,不会烦扰到她。”

得到慕逸白的应允,陈建中便去找傅云汐了,他深知师父疼惜师娘,故而学得格外专注。

其他人碍于脸面,并未上前学习熏肉,只是远远看着,而后纷纷效仿。

然而,由于调料不足,他们做出的味道远不及慕家大房,甚至有的烤焦了。

郑成元闻着肉香,异常陶醉,他活了这么久,从未闻到过如此诱人的味道。

慕逸白的妻子确实厨艺精湛,经过今日,他深知不能小觑这对夫妻,于是决定亲自去询问。

“慕公子,我有两件事想与你商榷。”

“官爷但说无妨,无需客气。”

慕逸白估摸出了郑成元的来意。

“其一,我下令在此休整,不仅是因为昨夜众人未休息,需收拾狼肉,还因为前方是云木寨的地盘,此寨盘踞山头已久,咱们此行恐怕不会顺利。”

郑成元说出了自己的顾虑。

他之前路过时,倒是与云木寨相安无事,偶尔遇到他们下山打劫,给点银子就能了事,但如今是荒年,局势难测。

谁知道现在饥荒时期会不会觊觎他们的粮食?他们虽无余粮,但捕获的几十匹狼可是难得的宝物,若被寨主盯上,恐有性命之忧。

“无妨,见招拆招罢了。”

慕逸白并未将云木寨放在眼里,前世,他们弹尽粮绝,队伍伤亡惨重,路过戚风寨时,并未遭劫,这一世,虽诸多事变,但他们队伍战力不弱,一个山寨,不足为惧。

“既然慕公子如此有把握,那我就放心了。”

他没想到慕逸白如此洒脱,自己倒是白担心了一场。

“只是,我还有一事想与你商量。”

说话间,郑成元已被肉香迷得垂涎欲滴。

“官爷有话直说,众人此刻正忙着熏狼肉呢。”

慕逸白见郑成元一副欲言又止的模样,流着口水,便已知晓他的心思,但他可不愿妻子再劳累。

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