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我爱吃大肘子

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第341章 再登玉楼

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秦川在细细品味完那盘色泽红亮,香气四溢的红烧肘子后,脸上洋溢着幸福满足的笑容。

那肘子外皮酥软,内里肉质鲜嫩多汁,每一口都是对味蕾的极致挑逗。

然而,作为一名前世的美食爱好者,在吃完肘子后,秦川站起身,走向尚膳监,当看到那菜篮中的一样东西时,顿时双眼放光。

同时,心中已然想好了做法。

爆炒肥肠,一道既考验厨艺又极具风味的菜肴。

让他情不自禁想到了那个小胖子,你是故意的,还是不小心的....

哈哈哈....

尚膳监里,他先是仔细清洗肥肠,这一步至关重要,需要耐心,确保去除所有的异味与杂质。

否则你就可能吃到夹心的。

随着清澈水流的冲刷,肥肠逐渐变得洁白如玉,散发出淡淡的自然香气。(请勿脑补)

接着,秦川将处理好的肥肠切成均匀的段,再用料酒,姜片,葱段腌制片刻,以进一步去腥增香。

火候,是爆炒肥肠成功的关键。

秦川点燃灶火,待锅热后倒入适量的油,油温七成热时,他将腌制好的肥肠迅速下锅,伴随着“嗞啦”一声,肥肠在热油中翻滚跳跃。

他熟练地翻炒着,让肥肠均匀受热,外皮逐渐变得金黄酥脆。

香气瞬间弥漫整个尚膳监。

紧接着,秦川依次加入蒜片,姜片爆香,再将辣椒丝投入锅中。

他迅速调入适量的生抽,老抽,盐,糖以及少许的香醋,大火快炒,让每一种调料的味道都能完美融合进肥肠之中。

最后,当锅中的肥肠呈现出诱人的酱红色,每一块都包裹着浓郁的酱汁,散发出令人垂涎的香气时,秦川满意地点了点头,迅速关火出锅。

这还没完,等张让将锅洗净后,秦川又打算做一道简单的米茶。

米茶炒制,最重要的两点就是大米的选择和火候的掌握。

大米宫中的肯定是最好的,秦川舀起两碗大米,放入锅中,不加油不加水,就一直不停地翻炒。

全程他都用小火翻炒,然后从锅底往两边翻。

待锅中的米全部抄至金黄,便算是炒好了,盛到碗中备用。

等张让再次将锅洗干净,秦川就往锅中加水,按照1:15的比例,开始煮米茶。

约莫煮了三分钟,便关火盖上盖子闷十分钟。

这样,一道简单的米茶便是做好了。

炒米具有健胃消食,止泻健脾的作用,关键是可以刮油。

秦川就是因为想到今天吃的太油腻了,所以想要喝些米茶刮一刮油....

等吃饱喝足后,秦川便坐在椅子上一动也不想动了。

饱暖思....思故乡啊....

后宫的几个妃子都有身孕,唯一的一个没有身孕的,年龄又太小了。

秦川想着,便打算出宫一趟。

偶尔的休闲娱乐也是调养身心不可或缺的一部分,这一点他很懂。

转头看向一旁的张让,轻声吩咐道:“张让,去备一顶轿子,咱们出宫去玉香楼走走,朕想去听曲儿了。”

张让闻言,脸上闪过一丝了然之色,连忙应道:“是,陛下,奴才这就去安排。”

说完,他转身欲走,却又似想起了什么,补充道:“陛下,是否需要提前知会玉香楼一声,让他们有所准备?”

秦川微微一笑,摆手道:“不必了,随性而至,方显真趣,若是太过刻意,反失了听曲的心境,你只管备轿便是。”

张让领命而去,不多时,便回来禀报轿子已备好,龙鳞卫也已整装待发。

秦川起身,整理了一下衣襟,对张让点了点头,便迈步向外走去。

.........

夜色已深,秦川坐在轿中,透过窗棂看着外面流动的风景,他轻声对轿外的张让说道:“走慢些,不急。”

张让应了一声,便吩咐轿夫放缓了脚步。

不多时,轿子便停在了玉香楼的门前。

秦川纵身一跃,便稳稳落地,随后大步进入楼中。

楼内人声鼎沸,热闹非凡。

张让打头阵,有着上次的经验,倒也算是轻车熟路了。

一路上张让刻意避开那些准备往他身上贴的姑娘,径直走向老鸨。

在她身边低语了几句后,便回到秦川身边,随后上前带路。

穿过人群,来到了一个雅致的包间。

他刚坐下不久,便听到一阵清脆的琴音响起,紧接着是玲珑姑娘那如黄鹂般婉转的歌声。

秦川闭上眼睛,细细聆听,脸上露出了陶醉的神色。

一曲终了,他缓缓睁开眼,轻笑道:“雅...果真是雅啊...”

这个时候,秦川才彻底明白了那句话的意思。

什么叫做今日无事,勾栏听曲。

张让倒是面色不变,他不懂这有什么雅的。

在他看来,这些不过是些不入流的女子,若是被人看上了,带回家去给个名分,这辈子也就算熬出头了。

不然那就是等到人老珠黄后,在后院中做些洒扫的工作,孤寂一生。

.....

玲珑姑娘一曲终了,余音绕梁,台下众人皆沉浸在那美妙的旋律之中,久久未能回神。

她轻移莲步,走至台前,目光扫过在坐的每一位才子文人,道:“诸位公子,方才一曲,可还入得诸君之耳?””

玲珑姑娘的声音清脆悦耳,如同山间清泉,瞬间吸引了所有人的注意。

众人纷纷点头,赞叹之声不绝于耳。

玲珑姑娘见状,嘴角勾起一抹笑意,继续说道:“今夜月色皎洁,恰似佳人独立,我心中忽生一念,欲以月色与女子为题,请各位公子即兴赋诗一首,以文会友,共赏此良辰美景,如何?”

此言一出,台下顿时沸腾起来。

才子文人们或低头沉思,或相互讨论,皆欲在这难得的机会中一展才华。

不久,便有一位身着青衫的公子站起身来,拱手道:“在下不才,愿先献丑。”

他略一沉吟,便道:“月色皎洁照花径,女子轻舞步轻盈。风动裙摆香满园,疑是仙子降凡尘。”

话音刚落,便引来一阵掌声与喝彩。

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