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第101章 鲜牛奶

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看着差不多300斤的牛奶,赵远珍很满意。

叫人把牛奶拎回厨房,找了个干净的纱布。用纱布过滤着倒进了大锅里。

这鲜牛奶最好是煮沸了再喝。

厨娘开始煮牛奶。

家里自从会烧炭以后,日常都是用炭,干净卫生,热量高。

20多分钟,牛奶就煮沸了。

厨娘给她们盛了一碗。

赵远珍尝了下,嗯,没有异味,正宗的牛奶味。

但是鲜牛奶不能存放时间太长。

目前家里的铺子还没开。

得想个销售渠道。

吩咐厨娘,给每人都来了一大碗。

一锅牛奶就差不多分完了。

家仆们都开心的不行,这等稀罕物,夫人竟然赏赐给了他们。夫人实在是太好了。

给夫人举大旗,为夫人鞠躬尽瘁。

这牛奶喝着温温热热的,奶香气十足,口感丝滑。这辈子值了。

看着还剩下的四桶牛奶。

大家都看见她拉着奶牛回来了,为了更加坐实这个消息,那就分一些给大家都看看,尝尝吧。

给老宅送了半桶,给村长家送了20斤,剩下的村子里,每家分了差不多2斤左右。

张辛年带着人去送的。赵远珍嘱咐他,告诉大家烧开煮沸了再喝。

把剩下的放进了库房里,明早再开库拿出来饮用。

“以后挤牛乳的事,就交给蓝英了。蓝英你每天早晨起来,收拾干净洗干净手,去把三只奶牛的牛乳都挤出来。随后让小慧开库房门放进库房里。”

“好的,夫人。”

“好了,都散了吧,该干嘛干嘛去,等辛年回来,叫他过来一趟。”

“好的,知道了,娘亲。”

“嗯,蓝英你跟我来一趟。”

“是,夫人。”

把蓝英带回房间,给了蓝英一颗忠诚丸。

蓝英拿过来,没犹豫就吃下去了了。

吃完也没啥感觉,眨巴着眼睛看着赵远珍。

“夫人,奴婢吃下去了,但是没什么感觉。”

“无妨,这个也吃了。”

随后又递了一颗大力丸。

她放进嘴里,大力丸瞬间融化,液体冲进了身体各处,身上开始暖洋洋的。

“这个是增加力气的,你的力气会变大很多,你多习惯习惯,明天挤牛乳的时候,不要伤着奶牛。”

“是的,夫人。”

赵远珍又买了500颗忠诚丸。

一次性都拿出来过明路。

心脏紧急抽搐,嘴里一股腥甜,吐上一口心头血。

没有声张,死死的咬住嘴。

找了个帕子用袖子掩饰着,吐出血,擦干净嘴唇。

拿出13颗忠诚丸,递给了蓝英。

“把这些药丸给家里的女仆都吃了,你亲自看着她们,确保都吃进去了。”

“是,夫人。”

看着蓝英走了,赵远珍扶着罗汉床坐下。

用手给自己号了下脉。

没发现什么大问题,就是疼的汗打湿了衣裳。

等蓝英回来,叫她备水洗个澡。

张青艳这会正在赶制衣服呢。

“夫人,奴婢回来了,看着她们都吃进去了。”

“嗯,去备水,我要洗个澡。”

“好的,夫人。”

之前的忠诚丸还有10颗,加上现在的500颗,除去刚才吃了的14颗,还有496颗。

这些忠诚丸这辈子,以及后世子子孙孙,省着点应该是够用了。

辛年回来后过来报到了。

“娘,你找我。”

“嗯,牛奶的饲养问题,以后奶牛每天喂三顿,把黄豆用石磨打成豆粉,在掺一些玉米面,做成豆饼喂给奶牛。

其他时间干草不要缺了。每天饮两次水,注意水不要太冰。你先带人喂养几天,等熟练了,再选个靠谱的交给他。”

“嗯,好的,娘,我记下了,我就找人去做豆饼。”

“嗯,去吧。”

明天还得去给牛奶找销路,顺便再售卖些银耳、燕窝等。

吃过早饭,孙张氏就带人过来了。

是选好的8个跑堂的。

一个个都精神的很,跟赵远珍打着招呼。

“青河婶子好。”

“不对啊,应该叫东家了。”

“东家好。”

“大家好,都吃过饭了吗?”

“吃过了,婶子。”

“嗯,好的,既然你们过来了,那我就简单的说一下,你们就相当于跑堂的,但是要机灵稳重一些。

铺子里走的都是有钱老爷夫人小姐的路子,得谨慎小心些,主要就是负责记录客人点了些什么,口味需要主要的等等,然后再把后厨做好的给客人端上去。

但是有些礼仪咱们要注意,比如说客人进门要欢迎。

【欢迎光临】这样讲。

点单的时候要讲【请问您需要些什么?】

客人用餐结束走的时候要说【用餐愉快,期待您的再次光临】

中途有人叫的时候,要赶紧过去,【请问有什么需要我服务的吗?】

随后我们会把店里的区域划分,每人负责一片区域,如果当时那片区域。忙不过来,其他看见的要赶紧去帮忙。

要微笑,有礼貌,亲切一些。还有一些基本的礼仪动作,一会让蓝英教你们一下,。基本上就是这些事情。能做好吗?”

“能做好,东家放心吧。”

“嗯,我也相信你们都是最棒的,蓝英,一会把厨娘和新买的那几个丫鬟都叫过来,一起培训一下,按照我刚才的大概思路培训,再统一一下礼仪问题。要整齐些,展现我们店铺的特色。”

“是,夫人。”

不一会,所有人都过来了。

赵远珍看着新来的四个人,还没改名。

“以后你们四个从左到右,依次叫流华、瑶草、嘉木、松萝,先跟着蓝英好好学规律。”

“谢夫人赐名,谨记夫人吩咐。”

“嗯,小慧,把村里的人都登记一下,姓名、年龄、生辰等。

来铺子做工,是每个月9钱银子,每个月可以有三天沐休时间,这三天可以自己安排,但是尽量不要同时休息,你们商量着错开休息。

当然,也可以不休息,换成工钱,一天沐休可以换30文,具体你们自己安排。有不想做的,要提前五天跟我讲,我好重新安排人手。

吃住在铺子里,铺子包三餐,被褥等行李需要自己带,主要是时间紧,来不及准备,但是其他的生活用品,脸盆、毛巾、牙刷、牙粉、木梳、枕头等等,店里都会发放的。

听明白没问题的,咱们就签契约。”

“好的,都听东家的。”

张辛书开始写契,都是一式两份,写完签好递给赵远珍。

她看了看,没问题,就递给了钱小慧。

钱小慧接过来收好。

让他们去练习礼仪去了。

赵远珍准备去卖牛奶和银耳等等。随后再铺子里看看,今天第三天了,装修的应该差不多了,明天打扫好卫生,后天就要开业了。

张辛百带了个小厮拉上六桶牛奶,还有银耳、燕窝、大枣等。

牛奶是今早蓝英挤好的。

赵远珍骑着马跟着,主要车里实在是拥挤。

先去了最大的糕点铺子。

“夫人早安,需要些什么?”

掌柜的还挺开心,刚开门,就来了位夫人,今天是好兆头啊。

“掌柜的糕点可有牛乳做的?”

“这,夫人来的不巧了,这牛乳这两日不曾有货,而牛乳做的糕点,昨日又卖完了。夫人可以看看铺子里其他的糕点,都是顶好吃的。”

牛乳做的糕点,向来是供不应求,主要是牛乳实在不好得,这牛产乳期实在短,再一个京城里购买牛奶的人又多,要不是自己东家有些门道,这牛乳,早就都送进达官贵人的府邸了。

“那这牛乳什么时候有货?”

“这个,我也说不好了,牛乳不太好买到的,怕是要让夫人久久的等待了。”

“你们买的牛乳多少钱一斤?”

“这,是2.8两银子一斤。”

掌柜的本来有点为难,但是想着也不是啥秘密,去那牛乳坊打听一下就知道,虽然没货了,但是价格还是在地。

赵远珍暗暗咋舌,这是真的贵啊。相当于好几千一斤啊。

“我昨个得了几头奶牛,每天可稳定产奶,不知道掌柜的有没有需求啊?”

“夫人此话可当真?”

“自然是真的,掌柜的可需要?”

“自然是需要的,不知能否给我看一眼?”

赵远珍点点头,带着他到马车跟前,小斯掀开车帘,赵远珍把盖在桶上的细白纱布拿开,一大桶乳白的牛奶就展现在了掌柜的面前。

不用尝,就着浓郁的奶香,就知道错不了。

“夫人,这几桶都是?”

“是的。看掌柜的需要多少?”

“我大概能要2桶。就是不知道夫人还给其他糕点铺子送吗?”

掌柜的算了下,牛乳类糕点卖的好,这两桶牛乳做出来的,每日是必能卖出去的之前就好多求购牛乳点心的,但是实在是没有牛乳了。如今有这货源,那铺子的糕点售卖将提高一大节。

就是不知道这小娘子,还给不给其他糕点铺子送,要是也送了,势必会影响糕点的价格和售量,但是自己又不能阻止。

“掌柜的要的量如此大,我自是只提供给掌柜的一家糕点铺子,掌柜的放心。”

赵远珍明白,只要只有这一家铺子的牛奶充足,那么这牛奶的价格就不会掉下来,如果再有一间铺子也有充足的牛奶,两间竞争,慢慢的牛奶糕点会落价,牛奶也会落架。

“那就好,那就好。那咱们这就交易?”

掌柜的迫不及待的拿到牛乳,好叫后厨开始制作。

“好的。”

小斯把两桶牛奶搬进店铺后厨,过了下秤,一共是97斤。

随后把牛乳倒进点心铺子的桶里,又称了下空桶的重量,两只桶是9斤。

牛乳是86斤。按照市场价计算:86x2.8=240.8

赵远珍收了240两,给摸了个零。

寒暄了一阵,随后告辞了。

还得去下一家呢。

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