重生男知青,带着系统下乡改造去

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第62章 深山石头窖鸡出品

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不过,有一点确实他思虑不周全,虽然他们是姐弟关系。

可还得注意一下,人言可畏,孤男寡女的,确实不妥当。

他一个大男人没什么,可孙妮妮是一个姑娘。

“娘,娘!”

“你这丫头,跑哪里去了。”孙大娘刚把锅里煮好的笋子捞出来,晒在蓑席上。

一抬头啊,就看见了自家的老姑娘蹦蹦跳跳的,从外头进来。

“老大不小的人了,像村里有些姑娘到你这么大的年龄了,都当娘了。

你行事得稳当一些。”

“娘,你这话说的,谁规定结婚生子之后就必须得老成了。

性格稳重,情绪稳定,多无聊啊,像死鱼眼珠子……”孙妮妮翻了个白眼。

“娘,你看我们带回来了啥,我跟你说,刚才我们去芦苇荡抓野田鸡去了。

还真就给抓到了,一只野鸡得有五六斤重呢。

还捡了两窝蛋回来。那傻鸡,一动不动,建设过去,抓了个正着!”

“你们俩抓野鸡去啦?哎呦,不要命了,芦苇荡那边水深的很。

你又不会水……”

“娘,我没下水,小弟下去的,我就在河边站着。”

孙大娘板着一张脸,“那也不行的。建设,下次可不能去了。

芦苇荡那边积水深,之前村里有几个孩子跑到芦苇荡去,差一点没回的来。

我瞧瞧,刮伤了没有,你们小年轻皮肉细,哪能淌进去嘞……”

“干娘,芦苇荡没水。我才下去的。我也带了帽子,没刮到。”

“没水?那不能的啊……”孙大娘没再说啥。

“阿诺,这么大只鸡啊。”

“干娘,这只鸡是为了哄妮妮姐开心的。

直接做成烤鸡吧。”

“这么大只鸡……是不是有点可惜嘞。”农民骨子里就有养育的想法。

“野鸡可不比家鸡,野鸡可会飞了。没看着啊,就给飞跑了。

这么大只鸡,不适合再养下去,再养下去肉老。

也下不了啥蛋,你要是稀罕,两窝的蛋拿可以抱小鸡仔去。

找到它的时候,就窝在蛋上孵。”沈建设把蛋从箩筐里掏出来。

筐子是他在河边用芦苇随便编织的,他在木匠家中,签到。

解锁了简单的家具制作和编织手法,觉得挺实用的。

就学了一些。

孙妮妮出门去找姜孟喜,沈建设在厨房给干娘打下手。

说着就谈起了回来的事情,沈建设跟干娘道歉。

“跟我道歉啥呀,你啥都没做错,你就是为了妮妮好,带她出去散散心。

是那些婆娘,自己思想太龌蹉,要我说,你做的对!

就应该怼死他们,让他们嚼舌根子!”孙大娘语气发狠。

“建设,你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”

沈建设抿着嘴没有应答。

“过去的事,不提也罢,干娘得谢谢你。”

……

“这是啥烤肉方式,我还真没见过。咋还用石头呢。”

“干娘,这是我们那的一种烤鸡方式,找个有土的地方,挖一个洞。

把里头的土清理出来,把柴火丢进去,柴火点燃以后,再把石头放在上面。

中间架空。

这么做的原因,是进行加热,石头是一种导热的物体,石头经过火柴的灼烧,可以升温至几百度。

升到一定的温度之后,我们就把柴火撤出来,鸡直接放在土洞里面,把石头再给压上去。

利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟,这么做有利于保留鸡的原汁原味。

原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。

还可以放一些的土豆,地瓜上去烤,就在边边的地方。

最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。

如果想鸡肉不粘上沙土,我们就可以在上面倒扣一个铁锅。

再盖上沙土,烤一小时左右就可以了。”

“这么有学问的啊,我还以为直接架在火上烤就行了。

你们大城市来的,对于吃食研究的还真比我们厉害。”

“害……架在火上烤,不得人看着么。麻烦。

干娘,我先回去一趟,等会儿再过来。”

“那我用不用在这边守着?”

“不用,您干自己的事儿就成,它不会烤焦的。”

借着这段时间,沈建设回去把自己掰的笋子还有采摘的香菇给处理了。

晒干以后,也可以往家里面寄一些笋干和干香菇。

让他老娘知道,他在乡下融入的不错,不用太操心。

旁边两个院子,也在院里剥笋,大门敞开着。

沈建设打了声招呼,就自个儿忙活去了。

下午,日头正盛,沈建设把煮好的笋子,用水桶装着。

搬来了梯子,把笋晒在了楼顶,一层的小屋,楼顶并没有铺设瓦片,而是用的水泥铺盖。

那之前住在老知青院那边,房顶上盖的都是瓦片,积年累月下来就得不断地更换。

他觉得实在是太麻烦了,也要住个几年的时间。

干脆就多出一点钱,把楼顶弄成了钢筋水泥的。

冬日安全系数也更高,瓦房在冬日容易积压雪。

得定期的铲雪,不铲雪,瓦片承受不住重量,就容易被压塌。

在东北的农村,经常有积雪,半夜压塌房屋,直接把人压死的事件报道。

接了梯子,上了楼层。

清风缓缓吹过,是独属于这个年代的感觉。

后世都是高楼大厦,在农村基本上楼层也都因为安全封锁了起来。

也就只有这时候,能站在楼顶,一览无余的眺望村子和农田。

香菇洗干净,晒在簸箕中。

“砰砰砰。”楼下敲门声传来,低头看下去,就看到了赵雅丽。

“雅丽姐,你怎么来了?”

“沈知青,你咋爬这么高啊,小心点,下来说话啊。”看着沈建设站的那么高,她心里就发怵。

“雅丽姐,你找我有啥事儿么?”

“是这样的。沈知青,听说你们上午山上挖笋去了。

我们没有接到消息跟着去,刚才去村部,看到婶子们他们送香菇和笋子去村部。

我就想过来问问你,你们的笋子哪里挖的。”

明白赵雅丽手头紧,沈建设就把地方跟她说了。

“山路崎岖不平,路滑,你们上山得注意一点。”

……

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