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栖木子

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第78章 烤肉(一)

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瑶瑶看了眼大爷大娘,背过身去,不好意思的窝进了杨枫怀里。

她在杨枫衣服上擦了个脸,仿佛把哭过的证据“眼泪”蹭掉,大爷大娘就不知道她哭鼻子了。

“今天就让你的一个美梦成真,我们中午吃烤肉好不好?”杨枫笑着捏了捏瑶瑶鼻子。

“好!”瑶瑶回答的超大声。

她一直记得在枫枫这里吃过的第一个好吃的,就是烤肉肉,总会做梦梦到吃烤肉肉。

大爷大娘帮着杨枫备菜,杨枫把瑶瑶放在小木墩上:“那瑶瑶在这里跟灰绒和大白玩,我先去忙一会儿?”

瑶瑶双手高高举起了:“我要给枫枫帮忙!”

杨枫垂眸看着小木墩上的小家伙,头顶上两颗小发揪因着突如其来的动作跳了两下。

“我可以给枫枫帮忙哒!”瑶瑶拍了拍胸脯,双眸中闪着炙热的光。

“……好吧,你可以。”

瑶瑶跟着杨枫的身后,走了两步又跑回去,摸了摸灰绒脑袋:“绒绒,等我晚点做烤肉给你吃啊。”

又朝旁边的大白鹅道:“大白,你不可以欺负绒绒。”

大白鹅嘎了一声,它哪里敢啊。

“那我去帮忙啦,等你们今后也可以给我帮忙哒,不要羡慕哦。”瑶瑶站起身,蹦蹦跳跳跟上了杨枫。

杨枫给瑶瑶安排了一个艰巨的任务——剥蒜。

瑶瑶坐在小木墩上,低下头看着手里的蒜粒,肉嘟嘟的下巴将脖子藏了起来。

两根手指捏紧,指尖掐住了薄薄的蒜衣,轻轻一撕,露出里头白嫩嫩的蒜。

蒜衣飘落,落在灰绒毛发上,有一瓣蒜衣绕着两根小尖尖角转了好几圈,落在鼻尖。

“呼呼~”灰绒掀了掀眼皮,而后飘落下来的蒜衣全都落到了另一边。

灶房后台,有大爷大娘帮忙一起备菜,动作很快。

“前面三天,还得麻烦你们教大家怎么烤。”等过几天,食肆里多了吃过烤肉的人,进来的食客一看别人的动作,就知道要怎么做了。

“我们来教啊?会不会教不好啊?”张大娘道。

“这个不难的,就跟煮火锅一样,火锅是把食材煮熟,这个就是烤熟,肉类我会先进行腌制,烤熟后也可以沾上蘸碟。”

“难怪你说火锅烤肉这两个要一起弄。”张大爷明白了。

把菜准备好,肉切片进行腌制,趁着这会还没有食客来,杨枫决定先做个炸酱面垫垫肚子。

炸酱面的灵魂——炸酱。

做炸酱要挑选合适的五花肉切丁,肥瘦相间,煸出油脂,加入调好的酱料。

煮面时,烫几根小白菜,再另外煮四个荷包蛋。

面条夹碗中,浇上一勺浓浓炸酱,趁热搅和搅和,每一根面条都缠上浓郁酱汁。

再往面条上铺上两根小白菜,加一个荷包蛋。

“哇,好好看!”

红棕色的酱汁裹住面条,夹起一筷子,面条上挂了肉丁。

嘶溜嘶溜吃起来,别提多过瘾了。

杨枫煮的是全熟的荷包蛋,这里的鸡蛋没有无菌蛋一说。

平平无奇的鸡蛋味道,瑶瑶咬了一口就先吸溜面条去了,吃完面条,将荷包蛋贴在碗底的酱汁上沾沾,再咬一口,这会好吃了!

几人刚刚吃完炸酱面没多久,就有食客过来了。

三男两女,是奔着火锅特意赶过来的,目标明确,就是要把能煮火锅的菜,全部吃个遍。

而后紧跟着来的三批食客,也是奔着火锅来的。

至于杨记食肆的烤肉?还没听过,不知道味道怎么样,先吃有所耳闻的火锅最稳妥,毕竟这可是有宗门长老认证过的。

以至于等到大中午了,来了十多批客人,一层坐满一半了,还没有一个人选择吃烤肉。

不过没关系,杨枫答应了要跟瑶瑶吃烤肉的,这会坐在了靠门口的位置。

先把干蘸碟端上桌,再端上两杯用灵果调制的饮料,甜滋滋的,喝着清清爽爽的感觉。

一切准备就绪,执起小油壶往烤盘中间淋了一圈油,待油温微热,铺上一片片五花肉。

没过一会儿。

“滋滋滋——”

肉片肥肉部分溢出油脂,油脂一出来,肥肉就缩了起来,边缘微微卷曲,卷曲的地方可看到背面已经烤变了色,微黄。

瑶瑶眼睛一眨不眨地盯着,她想起来了,第一次见到枫枫的时候,也是这样子的,一样的滋滋滋的声音,好好听啊。

杨枫把五花肉翻了个面,看向瑶瑶问:“要试一下用生菜包五花肉一起吃吗?”

“生菜是这个吗?”瑶瑶指了指边上的翠绿叶子。

“嗯。”杨枫拿起一片生菜,夹起烤肉在干碟里沾了一圈,放在生菜中间:“吃吗?”

“吃!”

既然这样,杨枫就不往里头包大蒜了,把生菜叠起来,放到瑶瑶手中。

边吃边烤,往烤盘边上放一根茄子。

烤得表皮微微皱起来,看着有点往下塌,立马把茄子从中划开,露出里头的茄子瓤儿。

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