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第340章 这里的水太深,你们把握不住的

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“大家可以填写冰城文旅局东北大酱的调查问卷,选择自己支持的战队。可以选择我们家的祖传秘方,也可以选择民间的祖传秘方,甚至可以选择两个秘方都翻车。”

“等到我们东北大酱发酵完成之后,将会从调查问卷的填写正确的参与者之中,挑选一部分的幸运观众去赠送冰城的文创礼物和东北大酱。”

随着秦子安公布这个互动环节之后,原本就热闹的直播间变得更加的热闹了。

观众们纷纷开始下注,猜测究竟是秦子安的祖传秘方能够更胜一筹,还是民间的方子会成功。

更有甚者,完全就不给秦子安留有任何的情面,直接笃定地投了两个秘方都会翻车。

对此,秦子安并没有进行任何的回应,而是将其默默地看在眼里。

事实胜于雄辩。

在东北大酱尚未制作出来之前,他进行再多的辩驳都是没有用的。

索性,秦子安就没有再浪费口舌,而是带领着冰城文旅局的工作人员们开始制作东北大酱。

他一边精心挑选着黄豆,一边与观众们分享着挑选黄豆的诀窍:“大家看,这些黄豆颗粒饱满,色泽金黄,就是制作大酱的上好材料。”

随着黄豆被一一挑选出来,秦子安开始演示浸泡黄豆的过程。

他细心地将黄豆放入一个大盆中,倒入清水,然后轻轻搅拌。

“浸泡黄豆是为了让黄豆充分吸收水分,这样蒸煮出来的黄豆才会更加柔软可口。”秦子安细心地解释道。

当黄豆在清水中慢慢沉底,秦子安就开始准备蒸煮的工具。

他点燃炉火,将一个大锅放在火上,然后将浸泡好的黄豆倒入锅中。

他娴熟地调整火候,让黄豆在锅中慢慢蒸煮。随着蒸汽的升腾,黄豆的香气渐渐弥漫开来,让整个直播间都充满了诱人的味道。

当直播间的观众们看到秦子安这无比娴熟的动作之后,瞬间就感觉到了不对劲。

糟糕!

这小子,好像真的会做东北大酱。

意识到这一点之后,直播间的观众们是越发地激动了起来。

他们纷纷地敲动着键盘,分享着自己的所思所想。

“不是……秦子安,你真的会做东北大酱啊???看你这么娴熟的手法,不说我还以为是专业做东北大酱二十年的老师傅呢。别到时候,这东北大酱真的被你给做成功了。”

“冻梨花茶的时候,你们还没有上桌吗?那可是秦主任第一次在镜头面前施展自己的才艺,我一眼就看上了这个中华小厨神。别的不说,我肯定是相信秦主任能够做出东北大酱的。”

“好好好!冰城文旅局这下是彻底被秦子安给改造成东北大酱有限公司了。我没有什么别的要求,只要到时候能让我尝尝味就行。哪怕是花钱,我也是愿意的。”

“请大家记住他们现在的笑容,等到东北大酱发酵成臭大酱的时候,他们一个个就笑不出来了。就算做成功了,就按照这么大的分量……别的不说,整个冰城文旅局都要被东北大酱给腌入味了。”

“啧~我看秦主任那专业的手法,还以为冰城文旅局的工作人员们也挺牛逼的呢。但看他们干个活都磨磨唧唧的,不会从来没有做过东北大酱吧。咱就是说……我现在更改调查问卷的结果,还来得及吗?”

“明明黄豆都才刚刚入锅,但我现在就已经开始垂涎三尺了。忍不了了!!!哪里能够买到东北大酱,我现在就想尝尝它究竟是什么味道。”

直播间的观众们议论纷纷,对于东北大酱的兴趣是越发的浓烈起来了。

秦子安一边跟直播间的观众们进行互动,一边等待着黄豆变得柔软熟透。

在这一过程之中,他是一点都没有闲着,时不时还跟冰城文旅局的工作人员传授制作东北大酱的秘诀。

纵使他们使用的秘方是不一样的,但民间秘方所要制作的东北大酱也不是少数。

这要是翻车了,那不仅是丢脸的问题,更重要的是浪费了大量的粮食。

自然而然的,秦子安是不会让这样的事情发生的。

所以说,他事无巨细地嘱咐着,就为了让这次的东北大酱能够制作成功。

不知道过了多久,黄豆终于变得柔软熟透了,秦子安和工作人员们也开始进入发酵阶段。

他们将黄豆从锅中捞出,放入特制的陶罐中。

然后,他们加入适量的盐水和菌种,开始搅拌。秦子安一边操作一边解释:“发酵是制作大酱的关键步骤,它决定了大酱的口感和风味。我们要确保温度和湿度的适宜,让大酱能够充分发酵。”

随着直播的进行,观众们纷纷留言互动,表达了对东北大酱制作过程的浓厚兴趣。

他们纷纷表示要亲自去冰城品尝这款美味的东北大酱,感受东北文化的魅力。

不仅东北大酱的销量得到了直线上升,就连东北大酱的原材料也已经出现了上涨。

冰城文旅局的直播间更是,直播间的观众们都纷纷表示秦子安的教学很细致,他们已经买好材料就等待制作了。

当秦子安看到这样情况的时候,却是持有相反的意见,并没有支持他们参与到这次的行动之中。

“大家千万别跟着我们学做东北大酱,这要是翻车了,那可就不是浪费时间的问题了。随着气温慢慢上升,东北大酱的成功概率大幅度的下降。”

“你们可以等等我们的制作情况,要是成功的话,你们明年二三月份跟着教程一起学习就行了。但千万千万不要这个时候去学,很有可能竹篮打水一场空。”

“听话!东北大酱的制作过程水太深了,你们还把握不住。”

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