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第634章 皮蛋瘦肉粥

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说的一家人都笑起来。

李氏道:“说的好像你养过似的,那么肯定。”

周果摇着折扇道:“虽然没有养过,但想想就能知道了嘛,等过些天后,咱们家就能有蟹了,明天开始,得在田里挖沟了,不然养着养着蟹都跑了,不是白养了吗?”

周麦道:“可是家里没什么人手了,大哥他们还没回来呢,山里也走不开啊。”

周果道:“那就请人干,村里没人做,就让外村人干,我明日带着吴江他们先将河边那两亩地挖出来,蟹田要加高加固,后日一大早我得去成定了,师父,我走了,你多看着点。”

老爷子点头,是很乐意干这个事的,毕竟蟹是真好吃啊!

周米道:“你用一块嫩豆腐换人家的蟹苗,人家轻易就答应了?”

蟹可贵,更难得。

周果道:“怎么不答应,他又不吃亏。”

将对杨掌柜说的那一番话又说了一遍。

说完了,一家人想想,好像还真的有些道理,蟹虽然贵,但全天下有不少,嫩豆腐可是独一份的。

周果道:“我觉得他不仅没吃亏,还占便宜了呢,他们家酒楼那么多,这一道菜上上去,那就是他们家独有的菜,别家没有啊,独一份的买卖他们家还指不定怎么赚钱呢。”

老爷子道:“你答应他蟹苗只拿来自己吃,不往外卖了?”

他还记得前些年周果说的那句话,他可是每年都在盼,盼啊盼,今年才盼来。

周果抿嘴笑道:“我说用来自家吃,但也没说不往外卖,不过,云州这边肯定是不能卖的,其他的地方他就管不着我了。所以,我得选地了,挖一个大塘出来,要是有现成的更好,家里十来亩水田肯定不够。”

一家人面面相觑,觉得这买卖做的好像更值了,蟹可是比豆腐要贵多了!

第二日,吴江也不知道从哪找来了六个短工,周果带着他们去前些年买的那两亩水田处,指点他们要怎么挖沟,在哪里挖沟,怎么加固田埂。

众人照做,虽然不知道这么做要干什么,好好的田为什么挖那么宽那么深的沟,也不问,主家让做什么就做什么,只要有钱拿就成。

吴江好奇问道:“主子,挖这个干什么?”

周果道:“等过些天你就知道了,你在家里好好看看,哪些地好挖塘的,选块大的出来,请些短工挖个大塘,把河水引进去。”

吴江应道:“是。”

她在田间待了一天,方方面面教了吴江,“你这个大总管得看着,这事情不能出错,要是哪个地方没弄好,怕东西得跑了。”

吴江兴奋道:“是。”

也知道周果是要在田里养什么东西,怕是鱼吧,但是田里养鱼,没听说过啊,也不知道能不能成。

这一晚后半夜,周果又走了,秦掌柜那里她也得亲自去。

秦掌柜见到她笑呵呵道:“周公子进来可好啊,我瞧着你似乎又长高了,一年一年的变化越来越大了。”

周果笑道:“秦掌柜我瞧着也是精神焕发,近来有什么喜事也给我说说,又添小孙孙了?”

秦掌柜哭笑不得,“哪里哪里,说笑了,我这不是盼着你来吗,又给我带好东西了?”

周果朝后院一指,道:“走,我们上后院看看去。”

一框框的货卸下来,一麻袋一麻袋的花菇放在地上。

秦掌柜一一看过去,惊叹道:“不得了不得了,竟然真的被你种出来了,鲜嫩嫩的,这些筐子里都是?”

周果笑着点头,“当然,这里有五百多斤羊蘑,四百多斤花菇,还有五百枚松花蛋,都是你要的。”

秦掌柜点头,翻看了几筐,又翻看了几袋花菇,最后是几筐蛋,“山珍如今都长到自家菜园子里来了,也就你有这个本事了,从古至今都没听说过,可惜了你生在农家,不然要名垂青史了!”

周果不稀罕名垂青史,她都死了垂青史有什么用。

吃完饭,签完文书,周果照例给秦掌柜也写了几个方子,除此之外还加了一个,皮蛋瘦肉粥。

秦掌柜看着这方子,狐疑道:“这东西味大,用来煮粥能成吗?”

周果道:“行不行的,你试试看就知道了,方子都给你了,实话跟你说,别处我只给了三个,你这里我还多给了一个呢。”

秦掌柜笑道:“多就多谢小友了,反正日头还早,你也不要急着出城,也看看这些山珍跟皮蛋在酒楼里卖的如何,怎么样?”

周果想了想点了头,“那好,我看看你这福满楼是如何人来人往的。”

秦掌柜坐了没一会就去忙了。

周果吃完了饭,又坐了会,等到日头渐升,听着楼里渐渐人声嘈杂,出门了。

出去一看,这会一楼大厅里坐满了,二楼临窗的小桌也只剩下了两个以及几个包间还没人。

“小二,今天有什么菜啊?”

“啊?炒鲜羊蘑?那来一份,什么价?七百文一份,行,上吧。”

“这是什么,这黑乎乎的是个啥菜?松花蛋?名字倒是好听,那是什么菜,我没点呐,送的?那我尝尝……嗯,不错不错,香,里面的蛋黄真香,你们也尝尝。”

满大堂桌子上都有这样的小碟子,里面盛的都是小蝶子凉拌的皮蛋,送的啊,那个个自然都喜欢吃了。

周果瞧去,那一小碟里面就六七瓣,两个鸭蛋都没要,就把凉拌皮蛋的名头打出去了,秦掌柜还是有法子的嘛。

至于羊蘑,这玩意本来就是山珍,寻常春日的时候,菜市上有人卖的就能吃着,要是没卖的,想吃都没有。

她见小伙计穿梭在各个桌子旁边,等他们点菜的时候顺道说一句,今儿店里新得了一批羊蘑,要不要尝尝。

能上那么大酒楼来吃饭的,都不是差钱的主,一碟羊蘑还是能吃得起的。

大部分人都感兴趣的要来一碟,这寻常时候可不容易吃到,毕竟是府城,各个村得来的在自个县里就消化了,哪还有多的上这来,每年流到府城菜市上的本就不多。

很快,一碟碟冒着热气的菜都端上了桌。

周果瞧着他们的反应,这道菜还是很受欢迎的,一碟子不够的,还要第二碟。

就这么会的功夫,她就见到有四桌的人要了第二碟了。

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