林娇娇先是在店铺巡视了一番，又去后院厨房巡视了，林大丹已经去帮着张桐收拾饭桌去了。
本来安排了一名男子帮忙收拾的，奈何现在太忙，男子们都在后厨房整理着套餐。
她也不打算在专门招人，毕竟刚开始大家都是尝鲜居多，等热度降下来这点员工也够了。
不过等到快饭点的时候，她也不得不去帮忙了。
因为人真的太多了，一百个竹牌号码，都已经开始第二轮了。
她现在拿着两把菜刀剁着猪肉，她觉得挺好的，顺便锻炼一下手臂力量。
林大丹紧急又去菜市买了一批肉和蔬菜回来，她背着一竹筐手里拖着一竹筐往厨房里搬去。
“东家，这生意也太好了，外面都已经排起长长的队伍了，刘英她们一家也来了，你要不要出去看看？”
她快速地剁着猪肉，“行，我先把这肉剁好了去。”
林大丹放好竹筐后，也不多做停留，她还要去帮忙把用完餐的饭桌收拾出来。
外面店铺里。
刘英带着全家人来照顾林娇娇生意，结果没想到生意这么火爆，店里位置都坐满了。
“秀秀你们等会看见空位了，就去占着，看这情况我们一家人是坐不到一起了，我先是去排队，你们要吃什么？”
“娘，我要红汤的肉丸子套餐。”
“妻主我和秀秀一样。”
“我也一样。”
她们一家六口人，全都要的红汤肉丸子套餐，刘英只好给自己点的红汤海鱼套餐，这样还可以互相尝尝。
不过好在店铺空间大，四人桌子的都有二十张，八人桌子有六张，她们没等多久就各自找了个位置占着。
林娇娇剁完出来的时候，正巧碰上刚点完餐的付母。
“娘你怎么来了？这哪还要你给钱，我直接给你煮。”
“哈哈哈这不你新店开业，来支持一下，开业大吉。”
她笑着作揖道：“那儿媳谢谢娘的支持，怎么没看见爹？”
付母用手给她指了一下角落里坐着的付父，身边两名小厮护着，毕竟店里人多嘈杂，真是辛苦她们不嫌弃来支持她。
刘英端着托盘也走了过来，笑着打招呼：“付东家好，林妹子你这店也太新颖了，第一次遇见顾客自己去取餐的。”
“哈哈哈，饭前让你们多消耗会，才能吃得更多。”
她听着林娇娇这开玩笑的解释，要不是手上端着东西，她都想捶她一下。
“去你的，不过你方法这也不错，就你这生意这么好怕是要三四个伙计才忙得过来。”
“做生意不就是这样，等这几天热度完了，就不怎么忙了。”
她们三人聚在这有些占道，她让刘英先去吃。自己则陪着付母回到座位陪她们闲聊了会，等到叫到付母的号时，奴仆拿着竹牌去餐，她也就不打扰她们用餐又去后院厨房忙碌了。
忙到未时，店里的食客才少了起来。
大家这才喘了口气，真的累死了，大家都揉了揉酸痛的手腕和腰。
林娇娇也觉得手酸得不行，真是好久没这么高度操作了，现在肚子饿得不行。
她领着后厨的三名男子来到店里，叫了煮菜员可以煮她们的午饭了，趁现在人少了，吃完好好休息会，晚上可能人会更多。
吃完午饭，除了值班的员工，其他人都先回宿舍休息了。
林娇娇和张桐还有林大丹坐在后院厨房里，开始清算着这上午卖了多少钱。
“东家这看着人多，但是还没知世店赚得多啊。”
“啊？大丹姐这还不多？”
张桐拿着绳子串着铜钱，看着眼前满满一抽屉的铜钱，听着林大丹的话很是吃惊。
林娇娇也拿着绳子串着，并未抬眼认真的做着手上动作解释道。
“很正常啦，这个大多数人都是吃一碗就吃饱了，面包糕点那些大多数人都是来买多个回家慢慢吃，而且买的人家里差不多都是小康水平。”
她说完拿起旁边的茶水喝了一口继续说道：“而来吃麻辣烫的差不多都是劳累奔波的劳动人民，或者是来城里路过的赶路人，还有就是来城里探亲朋好友的，就算有有钱人来吃，那她也只能吃得下一碗是不？”
林大丹和张桐听着她这样分析，都点头表示认同。
林大丹大概看了铜钱默算了一下，随后吃惊道：“如果这样，那岂不是忙碌一个月也赚不了多少钱？”
林娇娇早就预算过，所以她对这个结论也不吃惊。
“是的，所以我们要靠二楼来赚钱。”
旁边的两人这才松了口气，她们都快忘了还有二楼这事，这样一算，貌似店铺一个月也能赚个百两银子，就看到时候二楼生意火爆不火爆了。
三人串了一刻多钟，一共串了四吊钱外加还有六百文，就是说今中午一共赚了四两六百文钱。
“这样算下来，除去饭菜的成本，赚了三两七百二十文。”
林娇娇有些意外的抬起头，看向正在记账的张桐。
“咦？那还可以啊，比我预想中的好，不过等这新鲜感一过，应该收入会减半了。”
她说完见两人有些失落，她笑着安慰着：“没事，这个店到时候我们还是搞加盟店，等后面我们的蔬菜种植起来，生意只会更好。”
林大丹有些疑惑：“东家，为什么咱们不自己再去开店？这赚得肯定比加盟的多。”
张桐听到她这么一问，也是很疑惑，低价出售给别人，多的钱都让别人赚了。
林娇娇耸了耸肩无所谓道：“这开店嘛，哪有自家店开着上心，我开这么多我也管不过来呀，咱们赚个加盟费再赚个进货费，咱们管理起来也轻松。”
“东家我不累的，到时候咱们可以多开几家试试？”
林娇娇也反应过来，貌似这个真的只有自己开店。
加盟的话，进货的东西只有火锅底料，就连后面她种的蔬菜卖也卖不了几个钱。
“行，到时候可能就辛苦林姨你了。”
因为后面知味会开满周边全部城镇，除了最大的商铺，其他小店她可能都不怎么会去视察，毕竟这不像现代交通工具发达，想去哪里就去哪里。
“辛苦什么，这都是我应该做的。”
林大丹也有自己的打算，只要她活干得够多，东家就不会亏待她的。
毕竟后面买了宅子，还要置办家具物品，还有林飞上学堂都是一笔开销，这几年她就努力熬一熬，熬出头了就好了。