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第304章 清晨到访

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粉浆放入少量油,搅拌到没有粉末与浮油后,放置一旁备用。

起锅同样放入少量的油将红葱头碎爆香,接着热放入腊肉跟腊肠粒,中小火不断煸炒逼出油脂。

“曹厂长这腊味还真不错,等到年末跟他提前预定一些才行。”苏阳闻着腊味炒香后散发出的味道,竟是忽然感到有些饥饿。

瑶柱跟虾米入锅,最后放入香菇碎,多种食材煸炒后散发的香味简直诱人无比。

炒好后的食材铲除,不需要另外起锅,先下入粗条萝卜,炒至微微断生后才倒入细萝卜丝。

中小火焖煮至萝卜煮软出水后,将先前准备的虾米粉倒入锅中增鲜,再加入盐、糖、蚝油跟白胡椒粉进行调味。

所有配料重新入锅,翻炒均匀后关火,分两次倒入调制好的粉浆搅拌。

分多个矮不锈钢盆,均匀涂抹上油后,将萝卜粉浆倒入,一起放到大蒸笼里边蒸。

所有前期工作都完成后,忙碌了一晚的苏阳打了个哈欠,将做好的茶点各做了一份上锅开蒸,他打算吃个早餐就出门。

正当他将萝卜糕切块,准备下锅煎时,居然感到手机震动了一下,掏出一看发现是李敏娜发来的消息。

【励志成为第一吃播:苏阳哥,我跟李欣欣到你家门口了,你醒了吗?】

苏阳眉头一挑,显然没想到这对兄妹俩会大清早的过来。

现在甚至6点都还没到啊……

他没有回复消息,而是直接打开了房门。

果不其然,这兄妹俩人真就站在门口。

“哇… 苏阳哥,今天做了什么好吃的,太香了啊这也。”

“我就说吧,小阳他肯定半夜就起来准备吃的了。”

兄妹两人没有客气,直接进门就往厨房走,眼中纷纷泛着兴奋的目光。

“有排骨!还有豆豉的味道,我懂了,今天要做豉汁排骨。”李敏娜闻到豉汁的香味立马变得无比精神,仅有的一些困意在此刻消失的无影无踪。

“排骨好啊,这玩意儿我爱吃。”李欣欣同样兴奋无比。

“不止豉汁蒸排骨,今天要出摊的还有豉汁蒸凤爪、糯米鸡、萝卜糕。”苏阳将门关上,也走进厨房,看着一脸馋相的兄妹二人笑了笑:“来的正好,一起吃早餐吧。”

“求之不得!果然还是来得早不如来得巧,哈哈……”李欣欣探出头,看着苏阳在锅里煎萝卜糕。

李敏娜则是掏出了手机,现场开始录制视频素材。

苏阳并没有问两人为何会大清早就来到自己家,因为他知道这兄妹俩是为了陪自己出摊。

没过多久,桌上就摆好了茶点。

“来不及蒸更多了,多吃些萝卜糕填填肚子吧。”苏阳说。

出摊任务要求7点到场,如果现在再蒸茶点的话,可就来不及了。

“好啊,我就爱吃萝卜糕。”李敏娜夹起一块萝卜糕稍微吹凉后就吃了起来。

其实她并不爱吃萝卜糕,之所以那么说,完全是顺着苏阳的话而已。

可就当萝卜糕入口的一刹那,复合的美味瞬间在口中爆开。

萝卜糕被煎的表皮酥脆,内部扎实而又柔软,一口下去既能吃到多种食材的香味,又能吃出萝卜的鲜甜。

随着唇齿间闭合,苏阳刻意加入的粗萝卜条被咬断,爆出清甜的萝卜汁水。

此时李欣欣正吃着豉汁蒸凤爪,由于桌上的茶点数量有限,他只能慢慢品味着,整个人已经完全沉浸于美食当中。

“苏阳哥…我说真的,就这萝卜糕,没人能够赢得了你。”李敏娜双眼泛出喜悦,整个人都为之精神:“就那什么费特厨,绝对是你的手下败将啊!”

李欣欣此时也吃完口中的鸡爪,听李敏娜这么一说,好奇的夹起了一块萝卜糕吃了起来。

他忽然双眼瞪大:“小阳,就烹饪这一块,你绝对是无敌的。”

苏阳做的萝卜糕跟他在所有早茶餐厅吃过的,口感都不一样。

最决定萝卜糕好不好吃的,绝对是对于粉浆的调制,调的稀了,筷子轻轻一夹就散,煎过之后也会显得有些油腻,就像吃肥肉一样。

而调的稠,口感减弱的同时,甚至还有可能吃出粉感。

而苏阳这萝卜糕做的,不光用料扎实,而且口感简直完美。

咀嚼时感受到的先是干贝、蘑菇、腊味混合的咸香,随后又能吃出萝卜的清甜,最后回味时,一股鲜味又能弥漫于口腔。

每一口下去,都是多层次的极致享受,让李欣欣分外惊艳。

“苏阳哥,为什么这萝卜糕吃到最后那么鲜啊,你放了海鲜?”李敏娜好奇问道。

李欣欣略显自豪的笑了笑:“李敏娜你真笨,亏你还是美食博主呢,小阳肯定放了海鲜啊,这一丝一丝的干贝不就是嘛。”

李敏娜瞪了李欣欣一眼,她自然知道干贝属于海鲜,但却总觉得哪里不对。

“干贝是海鲜没错,但萝卜糕的后味之所以会有鲜味,是因为我在粉浆里加了虾米磨成的粉。”苏阳淡笑着道。

李敏娜恍然大悟的点了点头。

…………

凌晨6:30,同样忙活了许久,准备好前期工作的费贤走出厨房。

他身穿着专门找顶级设计师制作的厨师服,看上去气势十足。

“还好叫人把厨具全都送了过来,不然哪忙的过来啊。”

昨晚刚吃完夜宵,费贤就接到了杜满赢的电话,问他需要哪些食材好找人凌晨送到店里。

因为江北旅游局官方公布的摊神活动显示,今天苏阳依旧会在7点摆摊,所以杜满赢也打算提前营业。

这么一搞,直接让费贤一晚上没睡觉。

费贤掏出一根香烟放入嘴中,打算到店门口浅抽一根,却惊讶的发现店门口外竟是站满了人。

这些人似乎分成了两波,一部分是目光好奇的打量着金玉满堂门店。

他们都是因为费贤的名声而来。

费贤毕竟是特殊,有着不小的声望,只可惜他并没有在龙国开设茶楼。

也正因如此,许多食客都对这一名被誉为“粤菜天花板”的特厨感到无比好奇,纷纷打算过来尝鲜。

只不过更多其他的食客,此时都是背对着金玉满堂茶楼。

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