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第105章 南瓜蘑菇汤

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同样是饮食业的工作者,江北摊神这名头,可是让季大厨十分熟悉。

火爆一时的餐饮业网红他听过不少,却极少有人让他如此在意。

虽然从未亲自去摊神的小摊吃过他做的小吃,但他却经常听见手下的厨师私底下讨论摊神。

季大厨从手下厨师的神情中,看出了他们对摊神的敬佩。

他甚至从未看见过那些厨师对自己投向敬佩的神色。

于是在某一天,他亲自去依阳食品旗舰店买了两个摊神出品的速冻包子。

在吃入口的那一刻,他更是认定了摊神的不简单。

能够将一个速冻包子都做的那般好吃,摊神的厨艺究竟是有多恐怖?

季大厨根据这家长提供的鼹鼠队食材清单,思索着摊神打算做什么菜。

“他炼了猪油,应该会做一道猪油渣手撕包菜。”

“番茄炒鸡蛋、土豆炖牛肉、黑胡椒蘑菇牛肉、红烧茄子、炸鸡翅?”

季大厨轻轻摇了摇头:“不对,他只有一小块牛肉,做不了土豆炖牛肉跟黑胡椒蘑菇牛肉。”

“炒土豆丝!对!土豆是拿来素炒土豆丝的!”

“牛肉那么少应该是拿来做红烧茄子,因为他队伍组建的很慢,到他时估计已经没有好的五花肉了。”

“但炸鸡翅…不对,他绝对不会做炸鸡翅,因为他用的是猪油,如果炸鸡翅的话肯定很油腻,他不可能犯这种错误。”

“可是这样的话蘑菇又是拿来干嘛的…还有那鸡翅?鸡翅炖蘑菇…不对,鸡翅的分量比蘑菇多太多了,做成一道菜也不合适。”

猫头鹰队的家长们听着季大厨在喃喃自语猜菜单,纷纷感觉有些不对劲。

“季大厨,压力这么大?”一名家长微微笑道:“凭你的实力,待会家长们肯定会到我们这排场长龙的。”

“是啊季大厨,不用担心,管他们做什么菜呢,反正比不过你。”

季大厨眉间微皱,他还是没能猜完摊神打算做的菜。

“不知道你们有没有听说过江北摊神,就是那鼹鼠队的队长。”

猫头鹰队的家长纷纷相视。

“居然…是他?”

“我靠,我就说那小伙子怎么有些眼熟呢。”

“他最近名声很噪,但我一直觉得路边摊不卫生,所以也没想着去试一试。”

“不过话说回来,一个摆摊卖小吃的,应该对季大厨你造不成威胁吧。”

季大厨叹了口气。

外行就是外行,竟然因为摊神是一名摊贩的身份而瞧不起他的厨艺。

你们怎么不好好想想,如果只是一个普通卖小吃的摊贩,有可能在网络上造成那么大的轰动吗。

“如果对手是摊神的话,或许会有些棘手。”季大厨说完这句话后,继续砍起了排骨。

先前偷偷调查的家长倒是并没有小瞧苏阳,毕竟光是那猪油就熬得非常漂亮,香味十分浓郁。

“季大厨,需要我等下再去调查一下吗?”

“不用,我们已经不光彩一次了,接下来我的菜品不会变动,我想堂堂正正的赢他。”

季大厨爆发出灼热的目光。

对于他而言,摊神在这亲自厨艺大赛出现,已经是对他厨艺的一种试炼。

…………

所有队伍都为了这场亲自厨艺大赛准备着。

有的队伍十分认真,甚至因烹饪习惯的不同,互相争吵。

有的队伍则是十分惬意,在得知有北江大酒店的主厨与江北摊神在场后,已经没了做菜的心思。

他们简单做了个香葱煎蛋后,就开始聊起了天,等着用幼儿园发的餐券去买两位大厨做好的美食。

锅铲叮当声开始在周围响起。

鼹鼠队这边,食材已经准备的差不多了。

家长们纷纷站到了苏阳身旁,认真地看着他每一步动作,希望能够学到一些烹饪技巧。

只见苏阳把蒸好的老南瓜用勺子碾碎,仔细的将里面粗纤维用筷子给挑出来。

“苏老师,现在是要做什么菜?”小冉妈妈很喜欢吃南瓜,直接变成了好奇宝宝。

“南瓜汤,实际上这一步用破壁机更方便,能够把南瓜里的粗纤维打断,口感会更加细腻。”

“现在虽然没有破壁机,但是手动挑出里面的粗纤维也一样。”

苏阳的动作很快,南瓜的粗纤维全部都被挑了出来。

把南瓜泥全部倒入碗中,加入温水快速搅拌,南瓜泥逐渐与水融合在了一起。

将其倒入锅中,额外加入焯好水的蘑菇片以及两块黄油,开大火持续搅拌避免糊底。

“这道汤十分简单,如果你们以后也想做南瓜汤,可以直接把南瓜泥跟水加入破壁机里。”

家长们认真听着,甚至掏出手机记起了笔记。

“需要注意的是,这汤比较容易糊底,所以需要不断的搅拌。”

南瓜汤很快就开始沸腾,一股香甜的气味飘出,让孩子们很是兴奋。

“可以喝了吗,好好闻哦。”小双期待地踮起脚,虽然哪怕她踮起脚也看不见。

苏阳微微一笑,调成小火,继续搅拌:“还不行,大火煮沸腾后还需要小火煮一会。”

八分钟过后,南瓜汤已经变得粘稠。

“最后加入适量的盐跟牛奶,牛奶最好是用全脂牛奶,这样更香。”

苏阳依次放入,均匀搅拌后又撒上了一些黑胡椒碎。

这一份南瓜蘑菇汤就算是煮好了。

苏阳直接将其倒进了保温餐炉中,那股伴随着奶香的香甜气息让家长跟孩子们都格外喜欢。

“哪怕没用破壁机,这南瓜汤看着也超细腻啊,依依家长把南瓜泥处理的太好了。”

苏阳笑着拿出了一次性碗,分别盛出九小碗递给了家长跟孩子。

保温炉里的南瓜汤肉眼可见的少了一些。

小冉妈妈早就想看看这南瓜汤究竟是什么味道,但见苏阳盛了这么多碗,内心还是有些顾虑:“依依家长,我们喝这么多,会不会不够卖呀……”

苏阳身为队长与主厨,这么辛苦的做菜,结果现在反倒是她们先享受起来了。

小冉妈妈总觉得这样有些不好。

不料苏阳确实无所谓地摆了摆手:“没事,重在活动体验嘛,我们忙活了这么久,先照顾好自己的胃。”

(??﹃??):“哥哥说的对,依依已经受不鸟啦。”

苏阳把表面吹凉的南瓜汤递给了苏依依,小家伙美美地喝了起来。

小冉妈妈见状也没了心理负担,喝起了南瓜汤。

“哇…!”小冉妈妈惊讶地看着苏阳,又低头仔细看向了碗里的南瓜汤。

“这汤的味道竟然是这样的…太好喝了!”

小冉妈妈是一个南瓜爱好者,而这南瓜汤制作方法看似简单,味道却完全超乎了她的认知。

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