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第97章 柚子

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米云回忆的特产蔬菜和水果一般都是市场不多见的产品,其次就是与米云交集太多的食物,不得不提一嘴,因为二十多年的农村生活,与很多特产菜和水果有着很深的记忆,像葡萄,枇杷,板栗,李子,米云家都有种植过,邻居家种植过或间接参与过,打交道不多的都不想写,或者有些回忆不愿再提及。

葡萄就在菜园附近种过,米云的印象中也就生长了一季,没什么好写的,还不如南瓜的记忆多,李子树在初中三年还好,后来打农药在李子树附近的杂草,一下子把李子树也打死了,初中几年,树上都是挂满了红红的李子,基本吃不完,有三五根老李子树,几十年了,上高中不久,就吃不到李子了,树死就只能当材火烧了,枇杷树有两根,也没怎么吃,印象不深刻,浴室和厨房附近各一根,板栗是邻居阿婆家的几根大树,有帮着打板栗,也有经常帮忙挑水,有着几年的交集,还有很多事情和人不愿再想起。

最后简单说下柚子吧,我家应该是有二十多根柚子树,都是初高中阶段用橘子树嫁接的,主要是沙田柚,蜜柚和苹果柚三种,现存的就只有苹果柚和蜜柚了,大部分蜜柚和沙田柚树都被村里砍伐了,没有经过我家的同意就全部砍伐了,几十根果树,说砍伐就砍掉了,尸体都没留下,被人拉回去当材火烧或卖了,这里面又有悲伤的故事,也不想多提了,最后看下柚子,等天气暖和了,回忆点高兴的事,不再专门回忆吃的了。

柚子是一种常见的水果,在我国长江以南等地区分布较为广泛,常见的产地有湖北、湖南、广东、浙江、四川等省份。

蜜柚的品种主要有白肉柚子、红心蜜柚、三红蜜柚、黄肉柚子,我国蜜柚产地有漳州市平和县各个乡镇,湖北、重庆、湖南、广东等省,福建省平和县、广东韶关所产柚子最为着名。

蜜柚是一种营养价值很高的水果,它什么时候成熟呢?我们一起来看看。

一 蜜柚成熟时间

柚子的成熟时间在10-11月份,其中有些早熟品种在9月份就能上市,秋季是柚子大量上市的季节,其常见的品种有沙田柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、垫江白柚等。且这段时间的味道较为美味,但是品种以及种植地不同的话,成熟时间也不同,南方的蜜柚要11月中旬到12月才能完全成熟。

一般柚子种植8-10年才能结果,果实在秋季大量上市,如果是嫁接苗的话4-5年就能结果,一般每斤价格大概在5-6元左右。

1. 蜜柚什么时候种

蜜柚可以在春季以及秋季栽种,最好是秋季,时间在9月中旬到10月底,开花时间一般在4月中旬前后,一般在8月开始结果,等待3个月左右就会成熟。

2. 蜜柚什么时候收获上市

蜜柚成熟后即可采摘上市,早熟品种9月即可上市,晚熟品种会在次年的1-2月上市,但是9-10月份是大量上市的时间。

二 蜜柚功效与作用

蜜柚含有钾,心脑血管病及肾脏病患者可以使食用,可排除体内多余的钠,含有维生素c,可降低胆固醇,还能缓解感冒、咽喉疼痛,果实还有美容养颜、增强体质的效果,还可预防贫血以及促进胎儿发育。

柚子,这个在南方广泛种植的水果,它的起源可以追溯到几千年前,而它的历史,就像一个久远而富饶的传说,深深植根在人们的记忆中。据史书记载,柚子最早出现在中国的南部地区,那里的气候适宜,阳光充足,为柚子的生长提供了得天独厚的条件。

古人开始种植柚子,而它也慢慢地在中国的土地上繁衍开来。现在,柚子已经成为了南方许多地区的特色水果,就像浙江的文成、福建的平和、广东的梅县等地,都是以出产优质的柚子而闻名。

再来说说柚子的历史。柚子在古代被视为一种珍贵的水果,它的皮厚实,可以长时间储存,而且味道酸甜可口,被誉为“天然的水果罐头”。在古代的许多文献中,都有关于柚子的记载,比如《诗经》中的“其叶徒相似,其实味不同”,就是对柚子最好的描述。而现在,柚子已经成为了人们生活中的常见水果,尤其是在南方的秋天,街头巷尾都能看到柚子的身影。

柚子含有丰富的维生素c,比其他的柑橘类水果都要高。维生素c是一种抗氧化物质,可以帮助抵抗疾病,促进健康。此外,柚子还含有钾、磷、钙等矿物质,以及膳食纤维和柠檬酸等有益物质。这些成分对人体都有很多好处,比如促进消化、降低血压、增强免疫力等。除了营养价值高之外,柚子的口感也深受人们喜爱。柚子的果肉饱满,口感清甜而不腻人,入口后有一种清新的感觉。

那么,全国哪里的柚子最好吃呢?其实,这是一个很难回答的问题,因为每个地方都有自己独特的柚子品种和口味。比如福建的琯溪蜜柚口感酸甜适中,果肉细腻;广东的沙田柚则以果肉饱满、甜度高而着称;广西的容县沙田柚果肉鲜嫩多汁,口感清甜;江西的井冈蜜柚则以果肉鲜嫩、香气浓郁而着名。

当然,除了这些地方的柚子之外,还有很多其他地方的柚子也非常好吃。比如浙江的文成柚、台湾的凤梨释迦、海南的红心柚等等。这些地方的柚子都有自己独特的口感和特点,值得一试。那你知道,挑选柚子时,要选选“尖头”还是“圆头”吗?果农:二者区别很大,最好弄懂再买!

1:在挑选柚子时,首先要注意观察柚子的外观。好的柚子应该是形状较为长椭圆形,底部较小,头部略尖。这样的柚子通常果肉较多,口感也更好。

相反,如果柚子的形状过于圆润,或者头部过于尖细,这样的都不好吃。此外,还要注意观察柚子的表皮,好的柚子表皮应该光滑、细腻,没有明显的划痕或凸起。如果柚子的表皮粗糙,或者有明显的凹陷或凸起,这样的不好吃。

2:掂一下柚子,试一下它的重量。除了观察外观,还要注意感受柚子的重量。同样大小的柚子,重的通常比轻的好,因为重的可能含有更多的果肉,水分也就更足。此外,还要注意柚子的底部。一般来说,柚子的底部应该是平坦的,如果底部过于凹陷或者凸起,这样的就不要买了,基本上都不咋地。

3:看柚子皮的颜色和闻一下味道。好的柚子应该是淡黄色的,如果颜色过于青绿或者有斑点,这样的在成熟度上有所欠缺。此外,还要注意闻一下柚子的气味,好的柚子应该有清香的果味,如果气味过于浓郁或者有异味,出现这两种情况的都不要买。

常见的柚子产地有广东、广西、福建、四川等地,其中广东省梅州市被称为是“金柚之乡”,广西省容县被称为是“沙田柚之乡”。

十大柚子产地分别是广西容县沙田村、福建漳州平和县、广东梅州、重庆梁平区、福建省仙游县、湖北省宣恩县、浙江常山、湖南省江永县、江西、四川等地。

No1、广西容县沙田村

沙田柚,我相信吃过的人不在少数,而我国最出名的沙田柚就是来自于广西省容县的沙田村,距今已有200多年的历史,属于清朝时期的皇室贡品水果之一。

No2、福建漳州平和县

平和县,位于福建省漳州市,是福建着名的侨乡。这里有琯溪蜜柚、坂仔香蕉、白芽奇兰茶三大农产品品牌,并被誉为“中国琯溪蜜柚之乡”。

No3、广东梅州

这里产的梅州金柚,个头较大,成熟后果皮呈鲜黄色,果肉爽口,吃起来有甜甜的蜜味,且残渣较少。因为耐运输、耐存放的原因,梅州金柚还被称作“天然罐头”,据说有人试过放半年都没坏。

No4、重庆梁平区

梁平柚一般在每年的10月份开始成熟,它的个头较大,单果重量一般在2斤到3斤左右,里面的果肉呈淡黄色,吃起来又嫩又脆,甜度较高,酸味较少,且果皮非常容易剥离。

No5、福建省仙游县

大名鼎鼎的文旦柚就是来自于我国福建省仙游县的度尾镇,所以又称为“度尾文旦柚”,与荔枝、龙眼、枇杷一起并称为福建莆田四大名果,享有“中国地理标志产品”的荣誉称号。

No6、湖北省宣恩县

贡水白柚来自于湖北省的宣恩县,是当地的着名特产,属于一种地方优良品种,又名“白皮柚”,并享有“中国国家地理标志产品”的荣誉称号,口感也非常独特。

No7、浙江常山

胡柚作为常山县的特产,它果实美观,呈好看的梨形,圆球形或扁球形,皮薄肉厚,富含多种维生素和氨基酸,果肉甘甜带点微苦,但绝对是美容养颜的纯天然保健食品。

No8、湖南省江永县

湖南的江永县气候温和,冬暖夏凉,湿度适中,素有“天然大温室”之称,适合柚子的种植,它跟沙田柚类似之处在于,果皮底部也有圆圈印环,称之为“金钱花”。

No9、江西马家柚

马家柚是我国主要的八大柚类之一,也是红心柚的一个品种,其果肉细嫩,色泽浅红,甜脆可口,且出汁率高,在市场上同样受大众喜爱。

No10、四川白市柚

白市柚,果皮薄,呈金黄色,表皮光滑,香味浓郁,还享有\"一果满屋香\"的美誉,它的膳食纤维,维生素都特别丰富。

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