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第452章 我的打包盒很懂事

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粉丝们还拍大腿错过昨天的酸萝卜时,

万亿已经将烧烤架支撑好,再将无烟炭放上,快速将火点上给烤网进行预热。

等到温度差不多时,再放上一排豆干和一排苕皮。

这次买的烧烤网宽大,刚好可以放两排。

先将苕皮和表面烘烤一会儿,再给两面刷上一层油,等到温度一上来,很快便会将上苕皮和豆干烤得滋滋作响。

炭火蘸上油很快激发出白烟,但很快又降下去不少。

万亿时不时观察苕皮和豆干的情况,等到一面被烤到气泡时,再将烤网上的食材全部翻面接着烤,两面撒上毛毛盐简单调味。

一张烤网能烤十四张,炭火温度足,出餐的速度很快。

等到苕皮和豆干两面都起了泡时,万亿按了取号机三下:“可以来选配菜了。”

一到三号在一旁等着,感受到号码牌震动直接在原地发声:

“我是一号,我苕皮和豆干,豆干加葱和酸萝卜,苕皮加香菜和酸豆角,微辣”

一号说完,直接付了款,自觉得拿着打包盒站在一旁。

万亿点点头,给苕皮和和豆干表皮刷上少量的红油,再将一号点的小料分别放好。

趁着热度卷起来,用竹签串好,表面撒上薄薄的烧烤撒料。

一号眼睛一直盯着万亿的手,看着她穿好后,立刻将手上的打包盒递上。

主打一个万老板放心大胆烤,剩下的粉丝自己动手丰衣足食。

二号看着万老板和自己对视了,他也学着一号的样子点单。

“我是二号,我也是苕皮和豆干各两个,苕皮加葱折耳根,豆干加香菜和折耳根,我要中辣。”

万亿点点头,继续忙碌。

听见顾客点的中辣,将酱料和红油各正反面各刷了一遍,再放入小料,撒上调料穿好竹签。

刚抬手就看到打包盒已经‘飘’在空中。

二号:(???)?我的打包盒很懂事,它知道自己该在什么位置,这不,它现在就该在这个位置,嘿嘿。

万亿被粉丝这么积极的样子逗笑了,她将苕皮和豆干放入打包盒饭,再铺上新的苕皮和豆干,看向下一位。

“我三号,各两个,全部都加葱和酸萝卜、豆角....”

一号买到烤苕皮和豆干端着打包盒,让出位置随便坐在了一处石头上。

在一番抉择后,他选择先吃烤豆干。

胖鼓鼓的豆干被两根竹签串好,里面包裹着小料,表皮还在滋滋冒油。

豆干表皮散了自制的烧烤料,孜然香、小茴香、辣椒粉的香味交织在一起,不受控制地直往人鼻尖涌去。

“看看这个起焦泡的样子就知道烤得好,昨天的土豆没吃酸豆角和酸萝卜,今天补上了....啊呜....”

“豆干有韧劲焦香,香葱带清甜酸萝卜酸酸脆脆的,小料太丰富了。”

“哦哦哦,还有万老板刚才散的那个粉粉是秘制的吧?好香,好好吃。”

“这个豆干真的是越嚼越香,味道又正宗,里面的酸萝卜简直跟我在川州吃到的简直一模一样啊,感觉又到了川州。”

万亿在制作泡菜时,特意查看了系统的小贴士,也结合了自己对泡菜的理解,泡菜水里的花椒和泡山椒、盐水按比例把握得十分准确。

半个月的发酵泡萝卜不会酸到牙,酸爽和脆度都是最完美的时候。

无论是平常用来吃拌饭拌面,还是用来当佐料包在豆干和苕皮里,那都是增光添彩的。

“烤苕皮从今以后就是我烧烤里的最爱!这种豆干有嚼劲,不发干,万老板烤得又好,微辣的口感包上葱花,绝绝子!”

炭火烤的豆干受热均匀,表皮很容易泛起大泡。

这时候再撒上盐和烧烤料,内里再包上小料,里外一咬下,再咀嚼好吃到一口还没嚼完,又想再来一口。

等豆干吃到一半时,里面包裹的香葱和酸萝卜因为没了包裹,开始散落。

一号粉丝眼疾嘴快,张大嘴巴‘吸溜’一下,全部吸到嘴里,里面的小料还有些烫,等待两秒他才敢咀嚼。

热气烤制后香葱有些湿润,包裹着脆脆的萝卜粒咀嚼着好满足。

香葱蘸了一点点红油,有一丝丝辣但刚刚好,是他能接受的微辣程度。

他是小葱、大葱爱好者不论是蘸酱、生吃、调味或者是烧烤吃,那都是不可少的。

现在嘴里酸萝卜脆脆的,香葱软嫩的好吃到他长长呼吸。

再将竹签上的一小半吃吃完,开吃烤苕皮。

“豆干都这么好吃,苕皮肯定不相上下。”

胖嘟嘟的苕皮里饱满小料,上面的烧烤料香味一不比上豆干少。

咬下去,烤苕皮的口感和豆干在第一口就有着明显的区别,苕皮是更柔软,用力咬的时候有那种糯叽叽的感觉。

苕皮表皮因为烤起了大泡还是有点嘎吱声,里面包的是香菜和酸豆角,新鲜香菜梗脆脆的,香菜叶软软的,大口咬下糯、脆、清香、酸香快速混合。

吃这种烧烤串的感觉比吃烤肉还要满足,这种饱腹还不容易腻,一个吃不够,两个差点意思,四个刚刚好。

“万老板真是把人的饭量拿捏准了,但凡再多一个就吃不下了,但少一个又觉得缺什么,女生两个,男生四个刚刚好。”

一张四方的豆干和苕皮分量可不小,限量四个以内是最合理的。

苕皮这种还是红薯粉做的,饱腹感十足。

二号端着加了折耳根的烤苕皮和烤豆干一离开摊位,不喜欢这个味道的人,立刻给他让了让位置。

知道折耳根生的时候吃着味道最大,不知道稍微加热后还腥不腥?

算了,腥不腥也离远一点。

二号看着躲着他的粉丝,哈哈一笑:“没这么可怕,要吃到嘴里才有味道,我吃这两口又不会立刻腌入味。”

折耳根可是宝贝啊,消炎、抑菌、清热解毒都行,凉拌吃着那就是美味。

啧啧啧,你们都不懂~

不爱吃的折耳根的人还是占大多数,他也不强求安利,反正自己吃的开心就行。

正好,还专门让了位置给他,坐在自带的凳子上,开始享受烤苕皮。

两种他都加了折耳根,苕皮里包着新鲜的葱花,咬下后苕皮鲜辣口感最先被舌尖尝到。

中辣的苕皮正反面都刷了红油,里面还刷了辣酱汁,辣味席卷舌尖,十分过瘾。

但又不是那种纯辣的口感,还有多种调料的香。

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