翌日一大早，孩子们打算到隔壁大毛旅游，张秀花和李建国也跟着一块去。
免签对应的是团体旅游签证，他们必须要跟团一块去。个人过境是不免签的。
张秀花看过大毛最美的风景，对这边的风景不感兴趣，她主要想体验有才做熊掌。
有才不会俄语，上了船，他就一再要求张秀花帮他租一个厨房，到时候他好烹饪。
张秀花答应了。
到了大毛，他们先去了旅馆，将东西放下，然后就在集市购买所需的物品。
这边比他们县还要冷。而且还下着厚厚的积雪，天地被白雪覆盖，宛如一个白色海洋。也因为寒冷，集市几乎没什么客人，只有卖货的商家。
这边肉制品价格比较便宜，皮毛相对也便宜，水果和蔬菜价格就很昂贵，这个贵是跟他们县相比。
大街上有不少蜂蜜摊位，有才看着蜂蜜摊不走。珍珍就特别喜欢吃蜂蜜，尤其国内蜂蜜真假难辨，他想买点蜂蜜带回给珍珍。
这边的蜂蜜颜色不同，是因为品种不同，张秀花就给他挑了可以冲水喝的蜂蜜。
珠珠看到一个蘑菇摊，就问张秀花，“妈，这个蘑菇为什么放水里啊？”
他们那边的蘑菇都是晒干，她还是头一次看到泡水的蘑菇。当然这边也有晒得很干的蘑菇。
张秀花解释，“那叫盐渍蘑菇。跟腌菜是一个道理。”
众人还是头一次听说蘑菇也可以腌。
“妈，那边是熊掌。”有才拉着张秀花的袖子。他们来的时候，已经换了卢布，但是谈价格不懂语言，就怕被对方宰。
张秀花买了三个熊掌，两个给有才做菜，一个给瑶瑶研究药性。
除了买熊掌，张秀花还买了调味品，比如油、生姜、蒜、盐、酒、糖、葱，这边没有生抽、老抽、鸡精、香料等调料，张秀花让有才自己发挥。
有才却半点不怕，“没事！我照样能做出一盘好菜。”
张秀花带他们回酒店。跟酒店经理谈了租用厨房。每小时给了两百卢布，并且保证用好之后，把厨房打扫干净，对方才同意租用。
瑶瑶也跟着一块去，她倒不是为了做菜，单纯是为了研究它的药性。
医书上说，熊掌砍下后，糊以泥土，挂起晾干或用微火烘干，干燥后，去净泥土。
她这个方法比有才烹饪要来得简单。
大家闲着无聊，也进厨房帮忙打下手。
大家都围在有才身边，珠珠觉得有才哥那边油烟太大，就围着瑶瑶姐转悠。
瑶瑶将糊上泥土的熊掌放火上烘干，珠珠就问她，“这个制成药可以治什么病？”
其实瑶瑶学的是西医，她弄这个其实不是为了治病，只是想看看熊掌里面的成分，拿回去化验。
听到珠珠的话，她翻了翻医书，“《日华子本草》说可御风寒，益气力。《医林纂要》说滋补气血，祛风去痹，续绝除伤。《四川中药志》说能除风湿，健脾胃。治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸虚损症。”
珠珠一听可以治风湿，眼睛亮得惊人，“那可以给爸爸吃。他以前打仗受过伤，每到下雨天腿就会疼。”
李建国听珠珠提他的名字，立刻走过来，“这个制成药要怎么吃？”
瑶瑶想了想，“直接煮了吃掉它。”
张秀花哭笑不得，“其实营养成份跟猪蹄差不多的吧？”
瑶瑶颔首，“对！所以猪蹄也被称为熊掌的替代品。”
珠珠就很好奇，“咱们国家禁止食用熊掌，为什么大毛这边不禁止？”
“他们猎杀是有数量限制，并不是无限制猎杀。”张秀花解释，“而且他们地广人稀，明明面积比我们大，但是人品却比咱们少那么多。资源消耗就很少。”
瑶瑶烤完后，就开始割下一点肉和皮，打算回去化验。剩下的就给有才，让他煮熟。
还别说这个味道真难闻，除了有才，其他人根本接受不了，捂着鼻子离开了厨房。
等有才做好菜端出来已是两个小时之后了。
有才推着小推车到了房间，所有人都围过来，揭开盖子，露出两道菜：一道是红扒熊掌，色泽油亮，手掌形状，上面撒了一圈料汁，看着就有食欲。一道是一品熊掌，做的是炖汤，熊掌的颜色呈奶白色。就是闻着味儿不怎么好。
大家各拿了叉子弄了一点，先是品尝红扒熊掌，软软糯糯，像猪蹄一样有嚼劲，还挺好吃。
但是他们有句话不知当不当说，最后还是宝林性子直，“如果你不说，我真不知道这是熊掌，好像跟猪蹄没什么区别啊？”
肉跟肉的区别不太大。尤其猪蹄上面以脂肪居多。
张秀花觉得红烧做法把食材本身的味道给盖住了，“如果是江浙菜，就会把菜本身的味道留住。红烧不行。”
李建国笑道，“还可以，挺好吃的。你们想吃本味，可以尝尝炖汤，这个应该有食材本身的味道。”
众人又开始品尝一品熊掌，还别说，这个确实有本味，就是入口之后全是腥臊。很重很重的骚气，让人难以下咽。
珠珠哪里受得了这个味道，一侧身直接呕出来，这可把有才吓了一跳，赶紧给她拍背。
张秀花觉得这不是有才的水准，“不是给你买姜了吗？怎么味儿还这么重？”
这是菜吗？分明是黑暗料理。她也不想尝试。
有才听了，也拿了叉子品尝，只一小口差点吐出去，他盯着这盘菜看来看去，百思不得其解，“明明我事先用酒去过腥，还用生姜过一遍水。这怎么比猪蹄还难吃？”
要是用同样的方法来煮猪蹄，腥臊味早就没了。
“有钱人就是越少越觉得珍贵。熊掌估计也是如此。其实它一点也不好吃。”李建国觉得有才没必要追逐难得的食材，“把最普通的食材做出绝妙的口感才证明你能力出众。”
张秀花也跟着点头，“许多餐馆聘请厨师，一般不让他们做大菜，就做最简单的--炒土豆丝或是空心菜。”
有才点头，“好歹把它吃完了。花那么多钱买的。”
珠珠问，“妈，这边好多冻鱼，个头都好大，咱们要不要买些带回去？”
张秀花摆手拒绝了，“冻鱼哪有新鲜鱼好吃。咱们村有现成的鱼。不用了。”
她让大家把想买的东西列下来。几人商量半天愣是没想出一个。这边肉料比较便宜，可他们过境没法带肉。
倒是有才提议去吃俄餐，看看与中餐和西餐有什么区别。
“行啊。”张秀花一口答应。
他们到了一家俄式餐厅，吃的也是大餐。不是普通百姓吃的。
张秀花作主，点了知名度最高的几样菜：红菜汤、碳烤盘肠、圣诞烤鹅、红烩牛肉、黑鱼子酱、大列巴和土豆泥。
红菜汤端上来，珠珠眼睛瞪得比铜铃还大，“这菜的颜色怎么这么红？像血一样？”
虽然西红柿也很红，但跟这个红完全不一样。
“这是牛肉，红菜和酸奶油做的汤。你们尝尝看？”张秀花主动品尝。
其他人也跟着动筷子，还别说，虽然红菜头的颜色有点血腥，但是浓而不腻，味道酸甜适度，很是美味。汤汁浓郁，大块的牛肉，再配上大列巴，吃着很美味。
“这边人喜欢吃酸的。”张秀花笑道，“我认识的许多大毛人都不能吃辣。他们不炒菜，辣椒以腌制为主或者搅碎后做辣椒酱，这种辣是一种冷辣，跟川菜的辣不是一个感觉。”
珠珠笑道，“咱们东北人也不怎么能吃辣。四川那一带的人才喜欢吃辣。”
鱼子酱端上来，大家都想品尝，因为这道菜非常昂贵，许多外国餐厅都把这道菜当奢侈品，上层社会的象征。
但是尝了之后，所有人的感受是，“它对不起这个价格。”
反正没人觉得它好吃。
“那些外国人把它吹得神乎其神。其实华而不实。配不上它的价格。”
有才笑道，“它的营养价值比较高。不符合咱们华国人的口感。”
碳烤盘肠、圣诞烤鹅和红烩牛肉口感很符合华国人的口感，而且肉很实在，全是大块大块，吃着比较过瘾，盘肠回口香嫩，皮脆弹牙，烤鹅里面有腌制好的蘑菇、苹果、土豆、柿子一起烤，带有果香，大家吃着也是津津有味。土豆泥也还好，没什么特殊的味道，比较解腻。
几个孩子相约下回再来大毛，可以多点肉串，再配上一杯格瓦斯，多美的夜晚。