重生00我卖盒饭挣了999套房

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第405章 去何文华店里查问题

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“你一个月营收有多少?”何文琳问,“菜钱是多少?平时浪费的菜大概多少?”

“这我没算。”

何文琳不可置信的看着他:“你当老板的,不知道自己一个月的具体营收,不知道自己损耗,还不知道自己进货金额,你可真行啊。”

何老太一蒲扇拍他脑顶上:“就你这样子,还当老板,亏不死你!”

何文华不敢还手,很没底气的说:“营业额差不多每天就是三百一二左右,每天我要炒,所以我清楚,但是没算过总账,买菜都是丽娟去的,我平时没管,坏菜啥的也有,但是具体没算,不过我知道我们现在每天的开支差不多二百左右,买菜、买米面粮油、煤气这些。”

“一天卖三百来块钱,你开支二百,你都没想过有问题,真是人才。”何文琳问,“你们自己的伙食呢?如果你自己吃得好,那二百的开支也大差不差。”

“就刚开始丽娟娘家人来的那几天,鸡鸭鱼轮着吃?后面就是炒快餐的时候,菜多炒点,除了打包给客人的,其他的自己吃,平时水果零食也买,但是一天顶天十块。。”

“你们买菜买米面粮油这些有记账吗?”

何文华摇头:“没有,当时想着这店就我和丽娟两个,没有必要,所以没记。”

“这些肯定要记账的,方便查,厂里每天的订单,有存吗?”

“这个有,要给人家发提成,也怕数量对不上,扯不清,所以都有保留。”何文华反应过来了,“你怀疑,我店里账目有问题?”

“也不一定是账目问题,我问你,你开业至今到底攒了多少?”何文琳问。

“我开业三个多月了,至今存起来的钱没有四千,不过买了空调和手机,花了三千四。”

“也就是说你们利润七千四。”

“不不不,我们买空调的时候有千把块是开业之前手上就有的,你们当初来庆贺,给了礼钱的。”何文华回忆道,“应该这三个月赚的钱差不多六千二三左右。”

“我明天上午去你那,这事儿你先别跟嫂子他们说,不过我就是去了,也不一定能帮你把生意搞起来。”

“这我明白。”

“文华,过来打升级,缺一个。”何辉再喊了。

升级是扑克牌的一种玩法,何文琳老家比较流行,不过一般不打钱,打发时间。

何文华闻声而去。

他一走,何老太逮着何文琳小声问:“琳琳你哥店里的账目是不是有问题?”

“这可不好说,不过一天二百的开支确实太大了,我们这边订单比他多那么多,我最开始做的时候,除了水电费房租费,其他一天杂七杂八的支出也就二百多的,我们店里人不比他那边多吗?”

其实菜根本不贵,常见的蔬菜何文琳进五六毛一斤,他体量小,算一块好了,做吃的,利润是很高的,而且何文华以摆摊和外卖为主,按道理来说,丢弃也不会很大。

他夜宵和早餐现在是推车出来炒炒粉炒炒饭,几乎是没损耗的,就是中午和下午才有快餐,而且还是根据订单生产的,根据他这个总的营业额,也可以推算出快餐没多少份,一般不会有太多的坏菜要扔。

就算没规划好,天天买多了,算他一天丢二十斤,也就二十块钱,哪里用的着二百的开支啊。

“那照你这么说,丽娟他们有问题。”

“老实说,她我真的没看上,就冲彩礼这个事情来说,没谁家是这样的,那天突然彩礼涨价,估摸着是来我们这,看到我家这六层楼了,所以临时加的。”何文琳说道。

何文琳还真的希望账目有问题,然后两个人分手,夏家还有个不听话不争气的宝贝疙瘩,不分手,以后他哥还有得亏吃。

第二天,刚好食品厂要去高新区送货,何文琳就坐了厂里的车去了何文华店里。

“琳琳,你怎么来了?”夏丽娟看到何文琳,特别意外。

“嫂子,你胳膊好了啊。”

“嗯,好了,不过洗洗菜啥的还可以,但是医生说不能干重活儿。”

“伤筋动骨一百天,是要多注意点。”说完,何文琳又对夏父说,“伯父,您在这边还习惯吗?”

夏父:“挺好的,挺好的。”

“琳琳,你今天怎么有空过来?”夏丽娟问,“又是来考察市场的?”

何文华莫名的有些心虚。

“那倒不是,我哥昨天跟我说,店里生意不太好,让我过来看看能不能想办法把订单量搞上去,把利润提高一点。”

听到这话,夏家父女也没多想。

夏父还笑着说:“文华有你这样的妹妹是他的福气。”

“伯父言重了。”何文琳客气道,“提高利润的话,要避免各项损耗,比如丢弃,比如节省水电杂费,还有就是菜色入手,要注意每日的搭配,我以前就说过的,每天做菜要按照预算来,你们是按照那个来的吗?”

“是啊。”夏丽娟回答的干脆爽快。

“我可以看看你们的订单吗?”

夏丽娟总感觉有些不对劲,她拿出今天的订单明细,中午一共三十份快餐,不要米饭,十二份蛋炒饭,十八份炒粉。

看了今天的,又看了前几天的,然后又去看了今天夏丽娟买回来的菜。

“嫂子今天你买菜多少钱啊?”何文琳问。

这下夏丽娟脸色变了:“你什么意思?我看你不是来帮忙的,是来查账的吧?何文华,你什么意思?”

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