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第342章 今年的花糕样子,可以变一变了

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“我怕姑娘一个人去寺里做糕饼人生地不熟,也不方便,就自告奋勇提出过来接姑娘,到时跟着去,给姑娘打个下手。”

沈钰笑着道谢:“多谢徐厨了,我和我娘她们说一下,就可以走了。”

徐厨点点头,四顾看着店铺里吃饭的客人,笑着道:“姑娘食店里的生意真是不错。”

沈钰笑了笑,忙过去和李氏说了。

因这会子店铺里客人正多,李氏知道是县衙里的徐厨陪着去广安寺,心里更放心了。

她客气地过来和徐厨寒喧道谢了几句,又交待沈钰在外面做事小心,做糕饼时要用心做好,就又赶紧回去招呼客人去了。

沈钰和徐厨就出了店门,上了门口的车子。

广安寺离得并不远,不过片刻工夫就已到了。

沈钰跟着李氏她们来过一次,只不过当时是中元节,人太多了,沈钰在里面上香叩拜过后,就赶紧匆匆出来了,对这座建在热闹城区的寺庙印象并不深刻。

此时并不逢节庆,也不是初一十五,寺庙并不对外开放,此时的广安寺,静寂无声,显出一派清幽庄重来。

因沈钰是女子,在寺庙里不便随意走动。

是以沈钰跟着徐厨和那位驾车的僧人,从旁边的小门进去,绕过前院的大殿,沿着抄手游廊穿过中间的院落,直接来到最后边的一重院落,走到最角落的一个院子。

徐厨边领着沈钰往里走,边熟门熟路介绍:“这里是广安寺的斋堂。”

“寺里的斋饭就是在这里做的,师父们吃饭也都在那边,最大的那间屋子就是。”

徐厨说着,往正屋厅堂那里指了指,领着沈钰进了旁边的大灶间。

驾车的僧人身材高大,声若洪钟:“老徐头,你可有些日子没回来了,你们在这里随便坐,我去请住持师父过来。”

等他走了,徐厨笑道:“去接你的师傅法号闻远,是负责斋堂这边的大和尚。”

“别看他人长得又高又壮,人却极是随和的,做起斋饭来干净又细致,我有好些菜式都是跟他学的。”

灶间里还有几位年轻僧人,正在那里忙着清洗菜蔬。

见徐厨过来,都亲热的过来打招呼,对沈钰却都只是默默的合十施礼,就低头走了。

沈钰也不懂寺庙里的规矩,但本着少说少错的原则,她只点点头,微微笑了笑算做还礼。

徐厨笑道:“沈姑娘你别介意,他们平日里并不与外人打交道,你又是个年轻姑娘家,他们更是不便与你多说话了。”

沈钰笑了笑,正想说不介意,就见那位闻远和尚和一位慈眉善目,有着一把雪白胡须的老和尚走了进来。

徐厨一见到他,忙恭敬行礼,口称“慈恩师父”,沈钰忙也跟着躬身行礼。

慈恩向徐厨点点头,温和开口道:“这位就是沈姑娘吧。”

“上次县令大人带来的花糕做的极好,我向县令大人打听了是姑娘做的。”

“是以这次把姑娘请来,想让你给做几道样子新鲜些的糕饼,有劳姑娘了。”

沈钰忙道:“师父客气了,我会做的糕饼也不多,敢问师父,要做什么样的糕饼呢?”

慈恩让几个人在桌边坐下,方不疾不徐地道:“万寿节要到了,到时寺里要举办祈福法会,需要有摆在佛前供奉的糕饼和花卉。”

“十月里没有合适的鲜花可供供奉,以往都是用绢花、绒花来替代鲜花。”

“糕饼则是一部分是县城里信众供奉的,一部分是寺里自家做的,寺里做的糕饼样子普通,口味也很一般,摆在那里,确实有些逊色。”

“前些日子见了姑娘做的花糕,吃起来绵软香甜,花糕的样子栩栩如生,鲜活生动。”

“当时我就动了等到万寿节祈福法会时,请姑娘来给寺里做花糕的心思。”

“想问问姑娘,可不可以做一些像鲜花形状的糕饼和花糕。”

“法会结束后,可以把这些糕饼分给来祈福的百姓,共沐恩泽。”

“这样比起那些样式普通的糕饼,要好上很多,百姓们也更喜欢些。”

沈钰不解地道:“师父,听您的意思,还要用上不少,那为什么不去糕饼铺子里定制,而是要自己做呢。”

慈恩摇了摇头,耐心解释道:“姑娘有所不知,糕饼铺子里做糕饼的模具和烘炉,各种糕饼都做,也用荤油。”

“哪怕专意刷洗了,也做不出完全素净的糕饼来。”

“寺里用来供佛,还是自家做的洁净些,像百姓们供奉的,那就是一份心意,自家做也好,去糕饼铺子里定也好,倒不用这样苛求了。”

慈恩说到这里,看了看坐在旁边的闻远,有些无奈地道:“奈何闻远做素菜还可以,做起糕饼来,却来来去去只有那三四种老样子,年年如此。”

“每年法会结束后分糕饼时,都显得太过简素了些,有些拿不出手。”

闻远在旁听着,憨憨一笑,不好意思的摸了摸光头,赶紧站起身,借故张罗着给沈钰几人倒杯水来喝,溜到一边去了。

慈恩摇摇头,笑道:“闻远就是这样,他不爱吃甜食,所以不肯在这上面花心思,总是随便做做了事,虽然洁净,但样子口味实在有些说不过去。”

“我们广安寺每年的糕饼,总是被百姓们戏称大饼,说我们直接拿斋饭里的烤饼子敷衍,不够上心。”

“以前也请过糕饼铺子的师傅来做,可是若是不用模具,做出的糕饼除了比闻远做的小巧些,也没好到哪里去。”

“本打算今年不再请师傅来做,可是一看沈姑娘做的花糕,我就知道,有姑娘这样巧夺天工的厨艺,今年的花糕样子可以变一变了。”

沈钰笑道:“师父谬赞了,小女子不敢当。”

慈恩笑道:“出家人不打诳语,姑娘做的花糕,确实是又好看又好吃,可见是用了心思的。”

沈钰笑了笑,不再与他客气,直接问道:“师父说想做成鲜花样子的糕饼与花糕,不知糕饼要做成哪几种花的花样呢,花糕又做多大的呢?

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