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第236章 气都气饱

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秦淮茹立马扶着他,进了家门以后,贾张氏回手就是一巴掌打在她的脸上,“你个小贱蹄子,贾东旭不在,你的心都向着外面了,你还没跟他结婚,你就对着他一脸关心,,你婆婆我你就不管了!”

秦淮茹捂着脸满脸委屈,“我这不是想着,他要出了事,咱们大伙以后都没指望了吗?”(好王的) “再说了,他可是摔到脑子了夹!”

贾张氏说话都漏风,秦淮茹看见她这副模样,无奈叹了一口气。

她也奈何不了贾张氏,都这副模样了,还有力气去打骂她,看来也没什么大不了。“我去给你做饭。”

“做什么做,我气都气饱了!”

贾张氏狠狠瞪了她一眼,秦淮茹没办法,做也不对,不做也不对,那还要多说什么呢?

什么也不说了,只能任贾张氏发火了,她知道贾张氏最多骂几句也就算了,要是跟她顶嘴的话,还不知道要骂多长时间。

可是眼下也只有任由她去了。

秦淮茹下意识的看了一眼李韦栋家的方向,不由得叹了一口气,这个李韦栋实在是太让他们震惊了,这以后要成为四合院最有钱最能打的人啊!.

分鱼事件,让全大院的人对李韦栋有了一个新的认识,贾张氏再也不敢和李韦栋当面对骂了,傻柱也是一样,被李韦栋教训一通后,在大院里彻底失去了话语权。

更别说易中海了,本来就已经失去了一大爷的头衔,现在更是不堪。

反倒是阎埠贵混得风生水起,和李韦栋攀上关系以后,大院里的人见到阎埠贵,总会或多或少对他点头哈腰,百般讨好。

阎埠贵也没有想到,因为李韦栋给了自己一条鱼,他反而成了最大的受益者。

每当这个时候贾张氏看见阎埠贵的时候,总会对他嗤之以鼻,但是也仅限于此,根本就不敢说话。。这要是让李韦栋听见了少不得要赏她两耳刮子。

因为上一次被李韦栋打掉了牙,这回说话都漏风,再也不敢在大院里骂东骂西的了,反而大院里头恢复了平静。而李韦栋和润叶的日子也过得十分温馨。

李韦栋想了好几天才想到用那些鱼究竟做什么,送出去才既有面子,157而且又好吃,还能保存,本来是想做成鱼丸的,但是这十几条鱼明显不够用。

并且鱼丸的制作过程十分的复杂,做那么一盒送出去味道太腥,而且还不大好看。

白搽搽的一到过冬的时候,有些人还不乐意吃。李韦栋想了半天,干脆做成鱼饼子,这种饼子用油煎就可以了。想到这他笑了笑,先把鱼全部都捞出来,处理好了鳞片,用刀拍成泥,全部都剁碎了。

再把姜末、葱末放入盆中,加入鸡蛋和盐、生抽、料酒、胡椒粉去腥,放入一点面粉,揉成了面团,和被剁烂的鱼肉放在一块,充分混合,倒点食用油在手上,将那些团团全部摊在手上捏出一个饼状的鱼肉面团。

另外一边起锅热油,鱼肉面团下锅煎至两面金黄,刚刚做好一个,润叶就迫不及待的咬了一口,“好酥脆!味道不错,这个叫什么?”

“这个就叫做鱼饼,如果用海鱼做的话更好吃,但是现在我们不靠海,所以将就着做,不过味道还挺香。”(dbec)“真好吃!’

“一条差不多能做上一斤多饼子,满满一大盘,而且还好看,我觉得这个挺不错的。还有一道,你等着,吃鱼冻。“润叶噗嗤一声笑了起来,“那还不简单,烧好以后像这大冷天的放上一夜,那鱼汤就变成鱼冻了!”

李韦栋就知道她会这么说,连忙摇头,“那不一样,你那个是鱼汤做成的,我这个是用鱼肉做成的,保证味道更鲜。”

李韦栋笑了笑,把草鱼去掉鱼肠鱼鳞和鱼腮,剁成了块,又拿出了红辣椒来切成了丝儿,放进锅里面炒熟,另外起锅烧油,鱼块倒进去炒,撒上盐以后,再捞起来放入清水,一直大火煮开,煮成浓稠状,再把辣椒放进去,调点味精就起锅了。

“现在还没有成,等到放在外头放一夜那就可以了,这样的鱼冻里面还有鱼肉,保证好吃,最后切块再蘸上香醋,那叫一个香,这两个你觉得怎么样?”

润叶连连点头,“虽然不知道这鱼冻是什么样,但是冻出来一定好看,韦栋咱们试试。”“这鱼饼咱这两天就做出来,然后送过去,免得到时候都不够分的。”“行没问题!”

李韦栋顿时高兴起来,得到润叶的赞许,那是最好不过。

润叶喜欢吃,其他人也一定喜欢,虎子一直在旁边跳来跳去的,李韦栋把剃下来的鱼骨鱼肠的什么的都给煮熟了,用鱼汤给虎子拌了饭,虎子吃的那叫一个香,剩下的骨头全部扔到了院里喂了野猫。

贾张氏他们看见了,不由得嗤之以鼻,“真是浪费,这些鱼肠子清洗干净了,也是一道菜啊!”

李韦栋没搭理她,反而用煮下来的清鱼汤,又做了一份鱼冻放到外头,晾了一夜,就这样棒梗他们也不敢再来偷。毕竟李韦栋的身手他们也是见识过的,要是再得罪了李韦栋,被打一顿是小,打的爬不起来,那可就不妙了。此时此刻看见李韦栋如此,大伙也都不敢上前。

第二天一早,李韦栋就将两份鱼冻拿了进来,切成块递给了润叶,润叶将信将疑将这鱼冻塞进了嘴里头,眼睛都眯起来了,而且一点都不腥。

“好吃,没有腥味!”

“是啊,很多人不喜欢鱼腥味,可是这样的话就可以杜绝了。我先做一锅煎鱼饼,今儿送去给杨厂长。明后天再送去给方书记,等到周末的时候咱去一趟陈青青家里。”

“嗯,好!”

没问题,润叶就守在他的身边,看着他做那鱼饼子,做好以后润叶馋的流口水,李韦栋塞了三个给她,“你先吃着,回头留着稀饭也呢!”

润叶连连点头,一边看着李韦栋在厨房忙碌,一边就着稀饭吃着鱼饼子,这一早上可把她满足坏了。再加上鱼冻吃的满嘴流油,“韦栋你这味道真不错,我都舍不得给了。”

李韦栋顿时笑了起来,“放心,这河里的鱼多的是,回头吃完了我再去钓就是了。”

润叶想想这倒也是,李韦栋的钓鱼技术那是没的说,做了一大盆,李韦栋盛了两饭盒子,这就上班去了。

虎子守门,润叶在家里头休息,李韦栋骑着车直奔红星轧钢厂,到地方之后杨厂长还在办公室,李韦栋笑嘻嘻的敲开了门。

“韦栋啊!来了有事?”

李韦栋点点头,把自己手里的两个饭盒推了过去。杨厂长一脸狐疑,“这什么?”“我在家里做的鱼饼子,你尝尝。”“鱼饼子?”

杨厂长将信将疑揭开了其中一个饭盒,一股香味扑面而来,再看饭盒里头,一块块圆形的金灿灿的饼干散发着香味。

他迫不及待拿了一块塞进了嘴里。“嗯!真不错,有股鱼香味。”“韦栋。这个是?”

李韦栋接过话茬,“这是鱼肉做的,昨天去什刹海钓了十几斤大鱼,回来正好做个鱼饼子给您尝尝鲜,让您家的老爷子也尝尝,这个是没刺的,我都给它剁烂了,不会噎着,而且营养十足,不爱吃鱼的人也能吃得下去。”杨厂长顿时竖起了大拇指,“韦栋你这厨艺真是没得说,要不考虑兼任食堂?”.

李韦栋笑了起来,“要真这样的话,我就把这法子告诉马华他们,让他们做,当是厨房的新菜好了!”“这敢情好,去吧!让他学会了也能让工人们尝尝鲜。”

杨厂长兴高采烈收下了鱼饼子,他对鱼也没什么大的兴趣,但是这鱼饼子确实好吃,一下子就吃了一半。回头又想想舍不得,赶紧给装了起来,带回家去,要不然的话一会吃完了。李韦栋巡视了一下车间,没事之后这才直奔食堂。

马华他们见到李韦栋以后立马打了招呼,“李科长又来了,今儿给我们指导工作?”。“今儿给你们交代两个新菜。”

“新菜敢情好,前些日子他们还让我们做野菜团子,今天的天冷了哪有那么多野菜?我是说明年春天再做,他们还不乐意。”

李韦栋笑了出来,“这种东西都是有季节性的,我接下来的这个一年四季都能做,今天我们做鱼~饼,有鱼吗?”“有!后面!”

李韦栋看了一眼马华,马华前头带路,看见了院子里头摆的满满的,几个大盆里装着七八条大鱼,差不多跟他那天钓的-一般大个头。

李韦栋点点头,“就这条洗干净,剔骨,鱼肉-给我剁成泥。”

马华这就去办把鱼肉剔了出来,李韦栋又起锅上油,直到鱼饼被煎出来,黄金灿灿的,口水都流出来了。

“你们都尝尝,第一锅别烫着了!”

话音刚落,那几个人全部都冲了过去,直接拿起了鱼饼,这就迫不及待的尝了起来。

此时看见他们这副模样,李韦栋顿时笑了起来,“你们慢点,没人跟你们抢!”

“李科长真厉害!”

“是真的.李科长我从来没吃过这么香的。”

“李科长这就是鱼饼子,我咋没想起来,把鱼刺给剁烂了,我家的小子就不喜欢吃鱼,前些日子还被鱼刺给卡过,后面还是一点都不碰了,我就想着给他补充营养的,鱼又便宜,没想到今天就得了这法子。回头给我家小子试一试!”李韦栋点点头,“这个就是青鱼冻的做法,一样,切成块,加入切好的辣椒,大火煮开,煮得浓稠一点,然后再放外面晾上一夜,这就成了鱼冻,第二天的时候过来直接给它切成块,那就能卖了。”

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