鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

苻木皙潼

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第141章 假羊眼羹

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每每遇到这样带有遗憾而死的鬼魂姜顺宜都会心情失落好一阵,扶青只和他并肩走在热闹的大街上想着法逗她开心。

“对了昨天听林娘子说,把你带来的玉蹄落花盐送给京中的官家小姐们都很喜欢呢…”

“嗯…”

姜顺宜并没有心思,只是很敷衍地回应着。

“怎么,我家小娘子有钱都不稀罕赚了么?”

“什么?什么钱?”

扶青知道姜顺宜会被什么所吸引,故意那么说,姜顺宜像是回魂了一般。

“林娘子认识的一家正好是盐商,尝过你的盐以后颇为感兴趣。想要购买你的制作方式用以大量产出。只是不知你意下如何。”

姜顺宜并不是傻子,她知道凭借自己目前的经历实在是没法再开拓一条赚钱渠道了,且盐引也不是那么容易,若是和谢若凡家的盐田合作也是要自己花心思的。倒不如卖断手里多个银钱。

“出价多少?”

“二十贯,要详细的做法。此外风枝露叶弄秋盐我并没有答应他们也卖断,要看你意下如何。”

扶青如此说还不忘给姜顺宜买了串冰糖葫芦,有吃的又有钱赚,姜顺宜的心情已经大好。

“卖呀!怎么不卖,两种都卖断我净赚四十贯钱,咱们这儿正缺钱呢!我回去就详写制作方法,说不定流传百世咧!”

姜顺宜啃着冰糖葫芦小跑着回到院子,只见谢若凡和蔡亦萱满脸黢黑手里却捧着菜,应该是等她的。

“哈哈哈哈你俩火烧厨房了啊?怎么回事?”

姜顺宜笑得上气不接下气。

“蔡亦萱是差点烧了厨房,还好我及时发现不然两道菜都毁了!”

谢若凡狠狠瞥了她一眼。

“我一个没留神,衣角被烧着了…不过这两道菜总算是按时完成!”

姜顺宜接过菜放到桌上打量。

谢若凡做的是假羊眼,而蔡亦萱做的是假鳝。

得益于当朝厨师的技艺发展,如今已经有许多食物可以茂名顶替别的珍贵食材。比如羊眼,实在是难得之物,以螺肉塞入羊肠再灌以蛋白,最终用绳子绑成一个个球状再烹煮。成型后则可以用刀切片,以此做成假羊眼羹形似程度都非常高。

“谢若凡的假羊眼算是不错。”

另外蔡亦萱的假鳝不是用平常的羊肉松来制作,而是用泡发好的香菇沿着边切成长条,颇有以假乱真之象。只是用姜葱醋脍算是一道凉菜。

“亦萱,你可知春夏秋冬四时人们一日三餐的习惯是如何的?”

蔡亦萱摇头。

“春吃芽尖,夏食鲜果,秋啖蟹肉,冬做温食。如今冰天雪地,你做出来的菜应该要考虑到这一点。而不是单纯的只是把菜做出来罢了。虽然这道菜做得不错,但我宁可喝一口热汤。”

说罢姜顺宜舀了一勺汤,可也只是喝了一口而已。

“顺宜,既然如此为何不多食些?”

谢若凡又问道。

“除了天气以外,食客的心情也很重要。羊眼虽珍贵,可现在我心情低落,一碗热汤又不如一串冰糖葫芦来得让我开心。人的情绪真的是很复杂的东西,怎么摸清楚食客的脾性更是难上加难。所以成为一个庖厨不难,可要做一个最出色的佳厨绝非容易。”

扶青在一旁只默默地瞧着,心想一串冰糖葫芦能哄好的顺宜在别人眼里却是如此挑剔,越发喜欢她那么认真的模样。

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