穿越后我靠厨艺混得风生水起

卡布奇诺瑞纳冰

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第77章 海鲜宴

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封溟的厨房对叶澜来说属于是顶配,叶澜进来看到的时候,眼睛都放亮了。

这个厨房有几十个平方米的面积不说,连灶台都有好几个,切菜的地方也分成了俩,一边是负责切平常生食的鱼虾蔬菜,另一边是切需要炒制的肉类菜类。

厨房里面的厨具也非常齐全,十几把刀具整齐摆着,煮锅跟烤架、烤炉应有尽有,你想怎么用都可以。

那一排装着配菜的架子,是由中品灵石打造而成,里面放着近百种做配菜的灵植,生长在每个时节的配菜都能在上面找到。这些配菜用灵石做成的盘子装着,能保证长时间内不会腐坏,这个厨房配置对厨师来说,简直就是梦寐以求的地方。

通过这厨房的配置,能看得出来,封老是真的喜欢做菜,不然也不会在这个地方花这么多心思。

封老对自己的手艺也很自信,直接对着叶澜说道:“你小子先做这大尾鱿,等会儿让你们尝尝我做的清蒸鱼。”

叶澜客气说道:“那晚辈就先献丑了。”

这个软丝大尾鱿,叶澜今天想做的就是鱿鱼包虾滑,但是看到厨房里这些配料,他脑子里又多了一种做法——酸辣柠檬拌鱿鱼。

而且那条红鲷鱼,叶澜觉得拿来做刺身生鱼片会比清蒸鱼更好,因为他在这个厨房里还看到了山葵跟柠檬、洋葱等,这些是适合配刺身生鱼片的东西,但是既然封老要清蒸,那他可以拿别的鱼来做刺身生鱼片。

要做鱿鱼包虾滑,那自然要准备虾滑的,将近十个人吃饭,叶澜钓到的海虾不够,请苏夜出去买了一些海虾回来,这乌雅城靠海,什么时候都能买得到海鲜。

叶澜处理大尾鱿的动作很麻溜,光速撕去鱿鱼表皮,还有去掉了骨头跟牙齿,这大尾鱿瞬间变成了白白嫩嫩的样子,他们钓了有小半桶,封言依挽起衣袖,也过来帮忙一起处理这些大尾鱿。

她平常有帮自己的太祖父打下手,处理起来也有模有样的,江宁见了之后,也靠到叶澜的另一边帮忙,这两个人一左一右夹击着叶澜。

江宁虽然说没处理过大尾鱿,但是他学习的速度很快,而且有不懂的地方他就问叶澜,并没有给叶澜拖后腿。

当苏夜买完海虾回来之后,叶澜他们已经把大尾鱿都处理好了,接下来要开始动手处理海虾做虾滑。

这些海虾的个头很大,处理起来也不难,但这虾的数量不少,要更久一些。封言依剥虾壳的时候,离叶澜有点近,叶澜感觉稍微不太自在,悄悄往江宁那里靠了一点,拉开了跟她的距离。

苏泊他们几个人也想过来帮忙,被封太爷爷一句“别碍事”劝退了,封太爷爷主要是怕他们围过来之后,挡住叶澜手上的动作。

当这些虾肉被剁成胶状之后,叶澜放了江楠帮剥好的玉米粒,加入调料后,将虾肉跟玉米粒混合在一起,再塞入鱿鱼肚子里面。

塞入了虾滑之后,叶澜接着用苏泊削好的竹签将鱿鱼头插回去,大尾鱿又变成了一整只的模样,只是肚子里面鼓鼓囊囊的,装满了虾滑在里面。

将这些处理好的大尾鱿挂在铁钩上,放入锅炉中烤上一刻钟,再拿出来的时候,每一只大尾鱿肚子都胀成了椭圆形,看起来白白胖胖的。

叶澜给它们划上花刀,接着刷上一层浓稠的特制酱汁,这酱汁除了调色、调味以外,还是为了防止复烤的时候,这鲜嫩的鱿鱼被烤老了,每一只鱿鱼都被刷成了焦糖色,又放入里面再烤五分钟,这个鱿鱼包虾滑就算基本完成了。

当从烤炉里面拿出来,大家就能闻到它冒出鲜香扑鼻的味道,叶澜拿出一只切成了好几份,让封老他们先尝尝味道。

这鱿鱼新鲜热乎的,虾滑饱满到贴住了鱿鱼的内圈,封老拿起其中一份,用手轻轻一挤,里面还有汁水流出来,烤过的鱿鱼又脆又嫩,还与这鲜嫩虾滑混合在一起,清甜玉米粒的加入,解了全是肉的腻味。

封言依吃完更是丝毫不吝啬自己的夸赞:“很好吃,你好厉害。”

她说话时候很专注看着叶澜,叶澜都有些不好意思了,把脸撇过了一边,连连说“过誉了”。

封溟也给出了自己的评价:“这倒是一种新鲜奇妙的搭配。”

封溟刚才已经看到了叶澜还另外除了几只鱿鱼,没有跟放入虾肉,而是直接放水里煮了,直接问他:“除了这个,还有别的做法吗?”

“晚辈等下还想做一份酸辣柠檬拌鱿鱼,这道菜很开胃,配这烤鱿鱼能解腻。”叶澜看到厨房里的那些配料,早就做好了下一道菜的准备。

“那你做下一道菜,看你做完了,我去给你们切生鱼片。”

封溟显然也是想到这红鲷鱼太大了不方便清蒸,打算给他们做生鱼片,另外拿小一点的鱼做清蒸鱼。

这酸辣柠檬拌鱿鱼,叶澜加入了不少捣碎的小辣椒跟蒜末,上面加入了柠檬片,还挤了柠檬汁进去,外加入了蜂蜜这些调料搅拌在一起,他尝了一下味道,酸酸辣辣的,吃完胃口都被打开了。

在封溟做生鱼片,封言依去给他打下手的时候,叶澜偷偷拿了两只最好的大尾鱿塞进空间里面给小白,他怕封溟看出小白的身份,并没有让它出来。

封溟显然是经常做生鱼片的,这每一刀都将鱼肉切成了均匀的薄片,这些生鱼片看起来晶莹透亮,他甚至还有特调的料汁,打开瓶盖叶澜他们就感受到了那一股灵气。

既然封溟做了生鱼片的调料,那叶澜就去忙剩下的菜了,吃东西的人多,厨房里的水缸里有几只梭子蟹,被叶澜拿来做了爆炒香辣蟹,剩下的小鱼儿也被他处理干净,裹上面糊炸成了酥脆小黄鱼,那红鲷鱼剩下的骨架也被他炸了。

当封溟做好清蒸鱼跟生鱼片的时候,叶澜其他菜也做好了,这一桌都是肉菜,叶澜顺手还炒了道清炒菜心。

九个人八个菜,但每一道份量都不小,特别是那生鱼片分成了两盘,加上了配料,足能够吃了。

这一次饭菜做得丰盛,封溟拿上了他珍藏的好酒,他这一座城堡有间房间专门拿来藏酒的,平常他也很少会带人进来,这一次也是叶澜他们合了他的眼缘,才有这个机会进入这个房间。

叶澜他们进去一看,直接一整个震撼住了,房间的每一面墙壁都放满了酒瓶,除了有浓烈的白酒,还有甜的葡酒,以及果酒。

这间房间里面,最中心的地方单独放着一瓶很大的酒瓶,这酒瓶非常特别,是用冰制成的,常年不化,通过冰瓶可以看到里面淡黄色的酒。

封溟看他们对这个酒感兴趣,主动介绍了它的来历:“这是梅子酒,我酿了快一百年的时间了,酿这酒的梅子可不简单,是我去那冰岛上面摘来的,那里有一只白熊守着,跟它打了两天我才摘到,这酒瓶也是从那里拿到的冰块打造而成,有阵法在上面的。”

叶澜他们听后很给力的“哇”了一声。

平常要是夸封溟修为厉害,他觉得没什么值得骄傲的,但要是夸他做的酒跟菜,那才是拍对了马屁呢。

看着他们那一脸仰慕的模样,封溟被取悦到了,直接大手一挥,让封言依拿上了这一瓶冰瓶装着的梅子酒出去了,自己又拿上了好几种精酿。

这一顿晚饭有酒有菜,特别是有这道酸辣柠檬拌鱿鱼开胃了之后,大家的饭量都有所上涨,连封言依都吃了满满两碗米饭,这碗可不小,当她盛第二碗饭的时候,叶澜忍不住侧目看她,封言依接受到他的目光之后,瞬间羞红了脸。

别误会,叶澜只是好奇这么苗条的女生,饭都吃到哪里去了。

但叶澜这动作,在江宁看来就是不一样了,这女人从一开始,就让江宁觉得她对叶澜格外感兴趣,经常看向叶澜,现在连叶澜好像也有点对她产生了好奇。

也是,叶澜之前就一直没说过不喜欢女生,想到这里,江宁心里警铃大作。

他夹起了面前的一块鱿鱼包虾滑放到叶澜碗里,说道:“这鱿鱼灵气比较多,多吃点对修为好。”

叶澜虽然对江宁突然给他夹菜感到不解,但是也没问什么,毕竟之前他喂小白的时候,江宁就经常给他夹菜,只是现在他没在喂小白才会觉得突兀,他夹起这鱿鱼包虾滑就吃起来了。

“这炸小黄鱼也不错。”江宁又夹起了一条油炸小黄鱼给叶澜,告诉他这小黄鱼好吃。

这小黄鱼被叶澜炸得骨头都酥脆了,能不好吃嘛,叶澜连忙打断了江宁继续给他夹菜的动作,委婉说道:“我自己来就好了。”

没看旁边人都像外星人似的看着他们俩嘛。

见他目光没在封言依身上了,江宁目的也达成了,乖乖听话没有继续再夹菜给叶澜了。

封溟的梅子酒有近百年经历了,打开时候有一股梅子的清香味道,后面又问道了一丝酒香,酒有些稠了,他们现在喝的,是加入了一些冰块在这装酒的琉璃杯里面,冰块融化后让这酒没有那么浓稠。

虽然稀释过了,这酒还是含很浓的灵力,喝起来入口醇滑,既有果酒的软甜,也有白酒的浓烈,混合在一起别有一番滋味。

这酒的酒精浓度也并没有降低多少,才喝到第二杯,叶澜就有点微醺的感觉了,连忙使出了清酒决逼出这酒精,但这清酒决好像对这个梅子酒没有作用,他念了两边脑袋还是晕的。

明明对之前的精酿都有用,怎么到这梅子酒就失效了?

他借着仅存的一丝清醒劲看大家,好像江楠跟苏泊也差不多一个状态,反观南宫月跟封言依两个女孩子,面色没有一丝变化,吃着菜看起来特别香,一筷子接着一筷子的。

当第三杯梅子酒入肚的时候,叶澜已经失去理智,跟封溟互夸起了厨艺。

叶澜大拇指都竖起来了:“要我说啊,您这生鱼片真是做得顶顶好,每一片都足够薄,配这山葵酱跟酱汁,绝了。”

封溟:“你这鱿鱼也做得不错,难得有菜能配得上我这梅子酒,来,敬你一杯。”

叶澜:“干了!”

另一边的苏泊跟江楠:“干了!”

江宁简直想扶额,他也知道这梅子酒有古怪,清酒决对它没有效果,但想不到这几个人这么菜包,才第三杯,就忘了自己是谁,他发誓,以后再也不让这几个人乱喝酒了。

封溟跟封泽看着这几个小辈都觉得有些好笑,这里很久没有这么热闹过了,叶澜一喝完,封溟就挥挥手,让封言依给他们继续倒酒。

江宁想制止:“封老,他们酒量差,真不能再喝了。”

封溟:“唉,怕什么,我已经给苏家传话了,你们喝醉了会有人接回去的。”

这几个喝醉的人点点头,表示什么都不怕,苏夜还直接说:“就是,有人接回去的,继续喝!”

得了,又醉了一个,这苏家的酒量估计跟身高一样,都是遗传的。

当喝到第五杯的时候,叶澜彻底晕了,差点倒在桌上,还是江宁拉住了他,让他靠在自己肩膀上。

江宁向封溟告罪:“封老,我先带他们回去了,等明天我再带他们来向您陪罪。”

封溟摆摆手表示不在意,让封言依跟封泽帮忙送他们回去,还让封言依带上了一瓶特调料汁,叶澜那小子,刚才喝多了一直夸这料汁配清蒸鱼好吃,送他一瓶也不是不行。

江宁揽着叶澜的肩膀扶他走,封言依跟南宫月扶着苏泊,而江楠跟苏夜就被封泽一手提溜着一个,出到门口,苏家的马车已经等着了。

到了马车上,江宁直接让叶澜靠在他的肩膀上睡觉,到半路的时候叶澜像是不舒服,调整了一下睡姿,那气息都喷到江宁脖子上了,江宁耳朵都红完了。

天空又飘下了雪花,周围的温度又冷了一些,但在这深夜里,有些人的心倒是热着的。

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