七十年代之贫嘴林玉兰的幸福生活

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第23章 饺子

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等天黑了,林玉兰和她爹才进村。

到家,陈桂香赶紧舀热水让爷俩洗手洗脸。

“你说你,这起早贪黑的,你跟着去干啥?冷不冷?你俩快上炕暖和暖和。”

等两人都暖和过来,林建军说:“筐里还有两斤猪板油,你拿出来放起来吧。”

林玉兰赶紧补上:“明天炼油,包饺子。”她等不了啦。

陈桂香一愣,赶紧去外边将肉拿了进来。“我说你怎么死活要跟着去,就是因为看你爹好说话吧?”

“可不是咋滴?你要是好说话,我就不用去了。”林玉兰小声嘟囔。

“你在那儿嘟囔啥呢?”

“没,妈,我是说这山楂糕卖的挺好,咱得庆祝庆祝啊。再说也挺长时间没吃饺子了,确实想的慌。”林玉兰立马讨好的冲她妈笑,这家里大事老爹说了算,小事老妈说了算,但平常哪有什么大事?

“快别训孩子了,包点饺子吧,挺长时间没吃了,我也馋了。”

陈桂香看家里老爷们发话了,也没再训林玉兰,一边将肉挂起来,一边唠叨:“你就惯着她吧,哪天惯的好吃懒做的可咋整?”

“爹,你俩是真爱,我和我哥我们俩是意外吧?咱家就你说话,我妈能听。”

陈桂香笑骂道:“我不听你爹的,我听谁的?听你的天天花钱买肉么?”

“你要是能听我的,我真能让你天天买上肉。”林玉兰一本正经的跟她妈说。

“吹吧,你就吹吧!天天油嘴滑舌的也不知道像谁?”

放好肉,陈桂香坐炕边上问:“快数数今天卖了多少钱?”

今天一共带了300块山楂糕,还剩了20多块没卖完,掏出今天卖的钱,一家子一分一角的归类好,总共卖了13块7毛钱,买猪油花了2块2,还剩11块5。

陈桂香喜滋滋的将这10多块钱放起来,看着存款越来越多,感觉这日子真有奔头。

第二天,吃过早饭后,陈桂香和林玉兰就开始炼猪油。

陈桂香将猪板油用热水洗几遍,清除上面的脏污,然后将猪板油切成小块,放入已经洗干净的大锅中,倒入适量的清水,大火烧开。

随着水开,猪油的香味慢慢地飘出来。陈桂香又将灶堂里的火撤出来一些,改为小火慢慢熬制。熬制过程中水分慢慢蒸发,锅里的液体就变得越来越透明。

陈桂香一边将熬出的油舀出来倒入罐子中,一边拿铲子慢慢的搅拌锅里剩下的。

另一边,林玉兰洗了一颗大白菜,在案板子上邦邦得剁饺子馅。剁完还要在另一个锅里将饺子馅焯一下水,捞出来攥干备用。

林玉兰一边干一边不停的抽动着鼻子,这香味,就像有着魔力,牵引着的人的灵魂都要离体了。

等到锅里的猪板油慢慢的变成焦黄色的,陈桂香才将油渣捞出来,放到一个小盆里。林玉兰已经等不及了,伸手就捏了两块放嘴里。

“哦。。。哦。。。”烫的林玉兰不停的翻动舌头,也舍不得将嘴里的油渣吐出来。

“哎呀,你急什么,凉凉再吃啊,再说还没放盐呢。”陈桂香看不得林玉兰那猴急的样儿,说着舀了点盐,拌到了油渣里。

“凉了就不好吃了,就得趁热吃才行。”林玉兰说完还想再捏两块。陈桂香打开她的手:“拿筷子去,多大的人了,还搁手抓?”

拿筷子夹了一大筷子放嘴里,咸香的油滋啦咬一口,那油脂在嘴里炸开,配合着炸得脆脆的表皮,满足的林玉兰眯起了眼睛,太好吃了。

林玉兰又夹了一筷子喂给陈桂香:“妈,你尝尝,太香太好吃了。”

陈桂香意思意思的吃了一小块儿,就不再吃了。将林玉兰备好的饺子馅倒入刚刚炼油的锅里,蹭蹭锅上沾着的油。

盛出饺子馅,放盐放油滋啦以及葱花什么的,让林玉兰到屋里去搅拌均匀,她则开始和面。

虽说吃饺子,可不年不节的,也舍不得吃全白面的饺子,陈桂香在白面里掺了一些高粱面。

材料都准备好了,干活的地方从灶台挪到炕上,陈桂香擀皮,其余三人包。只见陈桂香一手滚动擀面杖,一手不停的旋转饺子皮,快的让人眼花缭乱,供着三个人包还绰绰有余。

包完一多半的时候,林文辉下地先去烧水,等饺子包完,水也差不多开了,直接下锅煮就可以了,人多干活就是快。

随着锅里的水花,白胖胖的饺子不断的上下翻滚,馋的林玉兰站旁边都挪不动脚了。

“去,拿个大碗来,我盛出来点,你给你爷奶送去,让他们也尝尝。”

“哎,好。”林玉兰乖乖的点头,等饺子盛出来,上面再扣上一个碗,就端着去了她爷奶家。

林建国一大家子正在炕上正吃饭。

“爷,奶,大爷,大娘,正吃呐?今天我们家包了点饺子,端点来给爷奶尝尝。”林玉兰将碗递给了坐在右边炕沿儿上的赵咏梅。

林老爷子对林玉兰说:“你们自己吃吧,不用给我和你奶送。”

那边赵咏梅赶紧下地拿了一个大碗,将饺子倒出来腾出林玉兰家的碗,对林玉兰说道:“兰兰在这儿吃点不?”

“不啦,家里还等我吃饭呢,大娘你们先吃,爷奶,那我回去啦。”开玩笑,家里有饺子,谁在这吃喇嗓子的高粱米粥。

出了林建国家的院门,林玉兰撒腿就往家跑。嘴里不断分泌出来的口水,坚决不允许她在外面多呆一秒。

回到家,脱鞋、上炕、端碗一气呵成。

逗的林建军噗嗤笑了出来,瞅把他闺女馋的。

“快吃吧,一会儿凉了。”说完林建军夹了一个饺子,全家才开动。

好久没吃饺子了,每个人都很高兴。陈桂香还破天荒的拿出了酱油和醋。蘸着酱油醋,林玉兰吃的跟个小松鼠似的,嘴里一鼓一鼓的。

另一边,林建国家里。肖素芬分了几个饺子给铁蛋,其余一人一个尝个味儿得了,剩下的老两口分了。

“二佰家也真是的,家里这么多人,就送一碗过来,够谁吃的啊?”赵红心里不满,嘴上就小声说了出来。

肖素芬啪的一下子撂了筷子,这是她儿子孝敬她和老伴儿的,跟她赵红有一毛钱关系吗?她还嫌少了。“你是哪家的长辈,还要让我儿子孝敬你?你多大个脸?”

边上林文强看他奶发了脾气,一巴掌就扇在了赵红的后脑勺上:“吃不吃,不吃就滚,吃饭也堵不上你的嘴。”赵红瘪瘪嘴,看她婆婆也不是好眼的瞪她,到底没敢跟林文强呛呛。

林老爷子看着桌子上的闹剧,嘴里的饺子都不香了。这老大一家,是一代不如一代啊。

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