李掌柜打开油纸一看，发现里面包着的居然是猪大肠。他瞬间觉得胃里翻江倒海，有种想吐的感觉！
看着李掌柜的样子，赵婉禾笑着说道：“李掌柜你不用担心，这肥肠我可是里里外外洗的干干净净的，保证一点也不脏！刚才你吃的时候不是也没吃出来一点异味吗？”
李掌柜一听还真是，他刚才吃的那叫一个香，完全没吃出来有猪大肠的臭味。
可是想到不一定所有的客人都能接受卤肥肠，所以他还是有些犹豫。
赵婉禾看出他的担忧，笑着说道：“不如李掌柜把这卤肥肠当做赠品让客人尝尝，看看有多少客人能接受！”
李掌柜觉得赵婉禾的提议可行，毕竟那卤肥肠是真的好吃。
接过李掌柜给的五十斤卤肉的银子后，赵婉禾就离开了望江楼。
来到集市后，赵婉禾凭着香味找到了卖卤肉的摊位。摊位上已经围了不少买卤肉的人，看到他们几个快忙不过来了，赵婉禾赶紧过去帮忙！
一个时辰后所有的卤肉和姜爆鸭都卖完了，几人准备收摊回家。
这时赵乾又跑去买了一副猪大肠回来，赵婉禾见状无奈的笑了笑说道：“你买的你自己去洗，我可不负责洗了！”
赵乾立马说道：“没问题，只要夫人教我怎么洗就可以了！”
昨天赵婉禾做的卤肥肠让他们几个意犹未尽，他们都没吃尽兴。所以今天出门的时候他们几个特意商量好再买两副猪大肠回来，好吃个过瘾！
回到周家村吃完午饭后，赵乾他们几个就迫不及待德拿着猪大肠到河边去洗了。
赵婉禾在一旁指导他们怎么才能洗的干净，他们人多所以不到一个时辰就把两副猪大肠全部洗干净了！
严福禄用拳头敲了敲自己的腰说道：“这猪大肠洗起来也太费劲了！”
赵坤说道：“费劲我也乐意，这卤肥肠用来下酒太过瘾了！”
赵婉禾对赵坤这个吃货是完全没脾气了，毕竟自己也是个执着的吃货。
接着就把洗好的两副猪大肠拿到了作坊里，然后开始做卤肉。
等卤肉下锅以后，负责看门的大爷找到赵婉禾说道：“宏轩他娘，咱们作坊里养着的公鸭就剩二十只了，你看要不要再去买一些鸭子回来？”
赵婉禾想了想说道：“一会我去找村长说说吧，看看他有没有办法能买一批鸭子回来。”
如果买不到现成的鸭子，那就只能暂时不做卤鸭货和姜爆鸭了。
等卤肉做好以后她去找了村长，和他说了关于鸭子的事情。
村长听到作坊里养着的鸭子没剩多少了也着急，他最近找了好几个村子都没听到有谁家养了鸭子。
因为以前养鸭子的人就没多少，就算有一些也大多都是养着下蛋的母鸭，只是养了极少数的公鸭。
村长无奈的说道：“买不到现成的鸭子，我们只能买一批鸭苗回来自己养了，在鸭子还没养大之前就先把卤鸭货和姜爆鸭停了吧！”
赵婉禾听后说道：“那也只能这样了。”
第二天给望江楼送货的时候，赵婉禾告诉李掌柜要停止供应姜爆鸭了。
李掌柜一听急忙问道：“赵娘子，我们合作的好好的为什么突然不给我们酒楼供应姜爆鸭了呀？”
昨天送来的那道姜爆鸭可是收到不少老顾客的好评，还有卤肥肠，本来以为会被嫌弃的东西结果却出乎意料的火爆。
赵婉禾无奈的说道：“我也没办法呀，我们作坊买来的鸭子只剩二十只了，现在又没找到其他养鸭子的人。没有货源我们就是想赚这笔银子也赚不了呀！”
做不了卤鸭货和姜爆鸭赵婉禾也觉得可惜，毕竟这两样东西都能给作坊带来不少的利润。
李掌柜一听原来是因为鸭子的原因，他笑着说道：“赵娘子，如果是因为鸭子的原因那我可以和你做个交易。你把做姜爆鸭的配料方子卖给我们望江楼，价格方面我们好商量！”
如果能学会姜爆鸭的做法，那就可以把这道菜做为望江楼的特色菜，最重要的是可以把这道菜教给其他总店和其他几家分店，怎么算都是一笔稳赚不赔的买卖。
赵婉禾听了李掌柜的建议觉得可行，她说道：“不知道李掌柜想用多少银两买下做姜爆鸭的方子？”
李掌柜想了想说道：“望江楼愿意出二十两白银。”
赵婉禾觉得这个价格还可以，也没在加价，当即让李掌柜准备笔墨纸砚把做好的姜爆鸭的方子写了下来。
写好方子后她拿起来把墨迹吹了一下，然后说道：“李掌柜，这就是做姜爆鸭的方子，如果你酒楼的厨子有什么不懂的，就准备一只鸭子我明天亲自教他做！”
李掌柜拿过方子看了一眼，笑着说道：“那就多谢赵娘子了，这是二十两银子，你收好。”
临走前李掌柜还向赵婉禾定了十斤卤肥肠，赵婉禾接过银子后就离开了望江楼。今天在望江楼耽误了一会，所以她来到集市的时候卤肉已经卖的差不多了。
现在于小兰和周铁柱越来越熟练了，他们两个虽然会忙得不可开交但是已经能够应付的过来了！
赵婉禾去猪肉摊买了三副猪大肠，这是明天要给望江楼的。
回到周家村给村长交完今天赚的银子后，赵婉禾说道：“村长，现在小兰嫂子和铁柱两个人已经能够应付过来了，所以明天开始我就不跟着他们一起去集市摆摊了。”
村长听后想了想说道：“这样也好，只要他们两个忙得过来就行！”
想到自己的儿媳妇到底是个女人家，不能总和别的男人一起出去抛头露面。所以村长打算让自己的小儿子跟着去学学怎么摆摊，等他熟练了以后就让儿媳妇待在家里。
吃过午饭后赵婉禾来到作坊，她开始教作坊的人清洗猪大肠。
作坊的工人自从吃了两个卤肥肠后，对猪大肠也没那么抵制了，几人都认真的学着。
等把猪肉和肥肠放进锅里卤着以后，赵婉禾看着剩下的鸭肉，打算用鸭肉做一道她家乡的名菜——莲花血鸭！
正好今天的鸭血还留着，正好可以用的上。
做莲花血鸭和做姜爆鸭不同，莲花血鸭要把鸭肉剁成小块，这是做莲花血鸭的精髓。