穿成农门老妇,她种田经商两不误

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第65章 卤水点豆腐

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‘娘,我知道你与李婶子的关系好,你不想占李婶子家这便宜,但是既然李婶子都说出来了,就证明她是真的希望我们能做这个生意,我们要是太客气了倒显得生分了。’

‘这个娘也知道啊,可是牵扯到了利益,这个事情就......我还是有些担心......’

‘娘,我有个想法,要不然我们这样吧,我们后面赚了银子就和李婶子他们平分,我们出力赚个辛苦钱,他们出秘方。’

‘这样......’

第二日,李菲菲吃完早饭便直接去了王菊花家里。

‘菲菲,你来了,你看我们准备的这些怎么样?’

‘还行,这不会是你们连夜做的筷子,小签子和小菜蓝吧。’

李菲菲拿起来一一看了一下,有些吃惊于他们的速度。

‘没有,哪能啊,昨日太晚了做不了,他们早上起来做的。’

‘不错不错,真不错,这个季节的蔬菜其实已经不多,并且后面会越来越少,我们还得做些其他的菜才好,才能更有卖点。’

‘???’

看着面前几人满脸的疑惑,李菲菲想了会儿,做鱼丸,做肉丸,还能做什么呢?

‘我们做些豆腐吧,嫩豆腐,老豆腐,油豆腐,豆腐干,豆腐皮等。’

‘豆腐?我们不会做啊,还有你说的那些各种豆腐我们也没听说过啊,外面豆腐摊也没有见过啊。’

‘那我们便自己做呗,我会做,卤水点豆腐听说没,有豆子嘛,走,我们先去把豆子泡了。’

说着便拉着王菊花去装黄豆,准备先把豆子泡一泡,然后又去把磨坊内的磨给清洗出来,等豆子泡好后便可以开工磨豆子了。

中午吃完午饭后,看着豆子好像泡的差不多了,几人便开始磨豆子,做豆腐了

‘这样推磨太费力了,你们等下,我去把牛牵来,用牛来拉磨会比较快也比较省力。’

‘婶子,我去嘛,你就在这里指导工作就好。’

有银放下磨坊的推手,阻止了李菲菲,自己朝着门外跑去。

不多时便牵着牛过来了,套上牛,磨豆子的速度立马提高了不少,出浆率也提高了不少,哗啦啦的往外冒着。

第一遍磨完后,又开始磨第二遍,磨了两遍后,便开始过滤,过滤好的豆浆倒入锅中,用中火烧开,煮的时候要时不时用锅铲搅动豆浆,防止烧锅,也能让豆浆熟得更彻底,烧开后转成小火继续煮一会儿,煮好后关火再让它降降温。

再豆浆的温度再80度左右时,拿出提前磨好的石膏粉,把石膏粉兑水调成石膏浆,此刻正是放石膏浆最佳的温度,用一个能容纳所有豆浆大盆,把其倒入大盆内......

弄好这些后,几人便去准备其他的东西了,李菲菲看着时间差不多了便带着众人来到放置大木盆的地方,打开一看。

‘哇,好厉害啊,它真的成型了,这就是豆腐嘛?’

‘这还不是豆腐,现在这个叫豆腐脑,来我们都来吃碗豆腐脑吧,尝尝味道怎么样,你们要咸的还是甜的。’

每人装了一碗豆腐脑,分别选择了自己喜欢吃的口味。

‘哇,这也太好吃了,这比豆腐还好吃啊,而且还省事,直接就可以吃,好嫩啊,好爽口啊,我们可以卖豆腐脑感觉也不错啊。’

有银媳妇吃了一口碗里甜味儿的豆腐脑,由衷的感慨。

‘我这个咸味儿的也好好吃啊,来,我来尝一下你的甜味儿的。’

有金媳妇吃着自己碗里咸味的豆腐脑后觉得很是不错,听了有银媳妇的话后,又有些好奇甜味儿的豆腐脑口味儿怎么样,于是两人换着吃了一口。

‘你这个咸味儿也可以啊,我感觉比我的刚才吃的甜味儿的还好吃。’

‘我们多盛出来一些吧,这豆腐脑还真不错,方便省事还好吃。’

接着他们便盛出了一盆豆腐脑,然后把剩下的都做成了豆腐。

‘你们这是在干嘛啊,这些是什么啊?’

刚从镇上回来的有金父子俩,进来后看见屋内的情况,有些看不懂了,这些都是什么?

经过一番介绍......

‘哇塞,这个也太好吃了。’

何有金吃了一口后忍不住赞叹不已。

经过众人的忙碌,终于做出了豆腐,油豆腐,豆腐干之类的。

晚上几人又连夜做出了肉丸等食材,就等第二日上镇上正式开业。

在万众期待中,我们来到了第二日。

天还未亮,李菲菲便带着小翠一同来到了王菊花家里。

敲了敲门,便有人来打开了大门,李菲菲进门后看着里面的一应物品也都准备的差不多了,李菲菲让有金去工坊那边赶来了牛车,把食材之类的东西都搬上牛车,李菲菲,刘小翠,王菊花,王秀儿,何有金一同上了牛车,何有金赶马车。

几人来到镇上后,找了一个位子,便把摊子支了起来。

开始熬汤底,目前只有两种汤底——筒骨汤底和麻辣汤底。

早上以筒骨汤底为主,毕竟早上不太适合吃麻辣这种重口味的吃食。

摊子支起来后一直都没人来吃,连问的都没人来问,几人看着都有些着急,这可是准备了不少的食材啊,这样要是没人来吃的话可就亏大了,这可怎么办啊,果然生意不是这么好做的。

李菲菲看着几人这沮丧的表情,深呼了一口气。

‘走过路过不要错过,火锅麻辣烫,浓郁的高汤煮出的美味食材,想吃什么煮什么,走过路过不要错过啊......’

王菊花看见李菲菲朝着街上的人群吆喝,一咬牙可跟着喊了起来,一时间火锅麻辣烫里的几个人开始轮流吆喝,只是效果显微。

通过吆喝,倒是招来了一些好奇心重的人来了解,但是看完并且了解后,便毫不犹豫的转身离去。

‘这可咋办啊,他们看了好像都不感兴趣,可是这个虽然看起来不是很吃,但是吃起来可是很好吃的啊,他们怎么就不相信,不愿意尝试呢。’

王菊花有些焦急,看着面前这一片的食材,有些头疼。

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