江文远在小卖部的时候，就有人问他家咋早上没开门。
“嗨，家里开了个卤肉铺子，早上去那边忙活了！”江文远笑着说了一声。
“老江你家开卤肉铺子啦，开哪里的？”
“是啊，改天我去买点。”
和江文远一起下棋的人问了几句，江文远就把卤肉铺子开在哪里和他们说了一下，大伙听说就隔了一条街，走半个多小时就能到，纷纷说他们改天去买点尝尝。
江文远笑着点头，又和他们说了一下新开张这三天买一斤卤肉就送一个卤鸡蛋。
有个老头听了就说那他不下棋了，他去买点老江家的卤肉回去尝尝。
“哎，老胡你明儿再去。”
江文远就喊了胡大爷一句，说今天卤肉卖完了，让胡大爷要买明天早点去。
“那你家生意好啊。”胡大爷笑着说了一声。
江文远笑着点头，说就是卤肉卖完了，那边铺子关门了，自己才过来把小卖部打开。
接下来几天，江文远去小卖部，江瑶和顾城早上送顾子乐和顾子阳去读书，两孩子的学校和卤肉铺子在一个方向。
把顾子乐和顾子阳送学校了，江瑶和顾城又走了十来分钟就到卤肉铺子了。
到了铺子里两个人就赶忙把卤肉摆出来，因为这会正是大伙出来买菜的时候。
江瑶和顾城的生意也挺好的，这才开门没多久，猪头就卖完了一个，下水也卖了两副。还有豇豆和萝卜干卖的也挺好。
“这萝卜干卖的挺好，得去找李姐喊她在晒点萝卜干了。”
趁着空闲，江瑶和顾城说了一下，这接下来天要冷了，她打算多买点萝卜干回来，到时候做成香辣萝卜干放到坛子里。
“行，那一会这肉卖完了，我去去一趟林东家里。”
顾城点头应了一声，江瑶又和顾城说要记得跟李秀梅说那萝卜干一定要晒好，不要弄乌了或者是捂霉了。
到中午的时候，这猪头肉就没剩多少了，顾城让江瑶在铺子看着，他去后头煮饭。
等饭煮好了顾城就先拿了一个饭盒把饭装起，随后踩着自行车给江文远送过去。
骑着自行车就比走路要快，才十来分钟顾城就到了江文远那边了。
“小顾来啦！”江文远看顾城给自己送午饭来，笑着说了一句，又问顾城今天生意怎么样。
“我来那会还剩几斤猪头肉，瑶瑶在铺子里看着。”顾城跟江文远说了一下。
江文远听完点头，说那生意不错。接着江文远又让顾城赶紧回卤肉铺子那边吃饭，说自己在小卖部这里没事。
而江瑶这边也把最后的两斤猪头肉卖完了，刚要关门就有个四十多岁的女人过来，说她想买点猪头肉。
“婶子，今天肉卖完了，不好意思了。”江瑶笑着跟人解释了一下今天猪头肉卖完了。
这大婶听了就和江瑶说你家要多做点卤肉，江瑶笑着点了点头。
这时候顾城也回来了，两个人一起把门关了就回院子里吃饭了。
吃饭的时候江瑶就和顾城说她们现在每天中午就把肉卖完了，要不要再加点肉。顾城听完就问江瑶是不是要再加个猪头下水。
“猪头肉和猪下水已经差不多了，我想着买两只鸡和鸭子，一起卤出来，这样种类也多一点。”江瑶把自己的想法说了一下。
顾城听完了，就说不然先一样卤一只，看明天大家伙有没有人买。
江瑶听完点了点头，随后顾城就去林东家里订萝卜干了，订了萝卜干，顾城又去了一趟他订鸡蛋的那个养鸡场，买了两只鸡和一只鸭子回来。
江瑶这会就在家里收拾猪头和猪下水这些，一边收拾江瑶就一边和小白聊天。
“小白，我一开始是想咸鱼来着，不过现在每天卤肉卖的那么好，我洗大肠就不觉得累了！”
“亲，这就是成就感吗？”客服小白问了一下。
江瑶点了点头，虽然现在做卤肉是累了一点，不过江瑶挺满足的。
晚上的时候顾城和江瑶就带着一只卤鸡回了家里，“爹你尝尝这个鸡肉，我们打算卖猪头肉的时候也卖点卤鸡和卤鸭。”
江瑶跟江文远说了一下，江文远听完尝了一下，说味道是好吃，不过这鸡肉要贵一点，买的人怕是不多。
“我们打算先试一下，卤肉铺子里留了一只鸡和一只鸭子，明天看看卖的怎么样。”江瑶接着说了一声。
江文远听到江瑶和顾城心里有谱，就没再多说了。
“对了，这瓜子和花生没多少了。有好些人一买就是十几斤的买，这瓜子就卖的快。”江文远接着跟江瑶他们说小卖部的瓜子花生不多了。
“家里应该还有一百来斤瓜子，明天中午我回来先炒五十斤出来。”顾城一边吃饭一边说了一声。
“哎，我怎么感觉我们现在变的有些忙了。”江瑶一边说着一边给，顾子乐和顾子阳一人舀了碗汤。
江文远和顾城听到都笑了一下，江瑶又说调料也得买一点，还有腌萝卜干的坛子也要再买两个。
“媳妇，不然我们请个人来洗猪头和猪下水这些。”
顾城开口说了一声，一开始这猪头和下水也不多，可是现在猪头和猪下水都增多了，顾城觉得请个人来洗一下，这样他和江瑶把猪头肉卖完就可以直接卤肉了。
“可以啊！”
江瑶听完就点了点头，每天洗那么多猪头和猪下水确实费劲，而且她本来也打算生意好了就要找个人来帮自己把猪头这些处理干净。
几个人又商量了一下去那里找人，后来就一致的想到了曾经在家里帮忙的李嫂。
这个李嫂以前在江瑶家里帮着煮饭收拾一下卫生这些，一直干了三年多。去年顾子乐和顾子阳大一些了，李嫂才没在江瑶家帮忙，而是去了别处做工。
江文远听完了就说他明天回江瑶奶奶家里一趟，何嫂现在还在江瑶奶奶家帮忙，李嫂是她的姐姐。要找李嫂的话就去找何嫂子，让她帮忙问问就可以了。