四合院:打禽升级

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第275章 这小伙不错!

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羊肉已经在炖着了,看到鲤鱼已经处理好了,热锅凉油,放入腌制好的鲤鱼,煎至两面金黄,盛出备用。在锅中留底油,放入葱、姜、蒜末煸炒,张扬闻到香味之后, 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。 再把刚才已经煎好的鲤鱼放在锅里。加入适量的水,没过鱼身,大火烧开后转小火炖煮半个小时。

张扬就在那里准备烩菜了!将五花肉切成薄片,豆腐切成小块,粉条泡软,白菜切成小块,海带切成丝,木耳和黄花菜泡发后撕成小块,葱姜蒜切末备用。

先上烩菜,张扬菜都备好了之后,热锅凉油,放入五花肉煸炒至出油,加入葱姜蒜末、花椒、八角、干辣椒炒香,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 再加入其他食材:加入白菜、海带、木耳、黄花菜翻炒均匀,加入适量的水,放入盐、胡椒粉调味,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右,直到食材熟透。 最后加入粉条:将泡软的粉条放入锅中,继续炖煮 5 分钟左右,直到粉条熟透。

烩菜好了,旁边的鲤鱼也好了,张扬对着毛其喊道:“毛其,把烩菜端进去,我端鲤鱼进去!”

鲤鱼的锅里汤汁已经浓稠了,轻轻的把鲤鱼给盛了出来,放入盘中,淋上炖鱼的汤汁,张扬端着鲤鱼进去了,放下去之后,急匆匆的就出去了!

出来之后,等了一会,刚才炖着的羊肉也差不多到时候了!把羊肉捞出晾凉,切成小块备用。

刚才马华一直在那里和面来着!张扬过去看了一下面团差不多了,直接就从面盆里面拿出来了!揉成长条,切成小块,用擀面杖擀成薄片。

烧了一锅开水,张扬擀好的面片放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。 将炖好的羊肉汤倒入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、辣椒油、芝麻油,搅拌均匀,将煮好的面片放入羊肉汤中,加入切好的羊肉块。

“马华这道菜你去送吧,要是有什么需要的话,回来再跟我说!”

马华点了点头,知道这是张扬给自己的的机会,也没有客气,直接拿了一个托盘就准备进去,毛其就站在小餐厅的外面,看到马华来了,马上敲了一下门,然后就给马华推开门了,对着里面的杨厂长还有领导说道:“最后一道菜来了!”

说完之后,毛其就退出去了,马华进来放下东西之后,对着领导说到:“这是最后一道菜了,还有什么需要吗?”

被杨厂长请来的领导看了一下杨厂长,然后对着马华说道:“烩菜,鲤鱼,还有烩面,这都是我家乡的食物啊,一晃多少年没有吃过了,你去把大厨给我叫过来吧,我有点事情想问他!”

马华点了点头,看了一眼杨厂长之后,发现确实没有什么需要了,马华起身就出去了!

“张扬,领导让你进去,说有点事情问你!你去吧!”

张扬恩了一声,自己确实忘了点东西,拿着一个小筐,里面放了四个馒头,虽然知道肯定会多,但是呢也不能不够吃再让领导出来要!

张扬走到门口的时候,对着毛其说道:“小餐厅里面我给你们剩了点东西,你们回去的时候带着,要是保卫科问的话就说是杨厂长给的,要是不问的话,那直接带回家就行了,这边不用你们管了,我一会自己收拾就好了!”

毛其点了点头,对着张扬挥了挥手,小声说道:“里面一直都没有说话,你自己进去小心点。”

张扬笑了笑,对着毛其说道:“行,我知道了,你赶紧回去吧,别一会被说了。”

毛其走了,张扬站在门口深深的吸了一口气,推开了小餐厅的门,对着里面的两个领导说道:“领导对不起啊,因为我的疏忽,忘了给你们拿主食了,现在给你们送过来了!”

杨厂长的领导满意的点了点头,对着杨厂长说道:“这个小伙子还真不错,知道我们叫他过来是干什么的,行了,把东西放下吧,小伙子是哪里人啊?”

“领导,我就是土生土长的本地人!”

听到张扬的话,领导皱了一下眉头,看一下张扬,仔细的打量了一下,对着张扬说道:“那家里面有什么人是从豫省来的吗?要不然的话,你可做不出来这个味道!”

张扬轻轻的摇了摇头,对着领导说道:“祖孙三代都是京城人氏,这个味道很好吗?我这是第一次做这个,您觉得好吃就行!”

领导听到张扬的话之后,满意的点了点头,对着杨厂长说:“这个小伙子真的不错!第一次做这个,味道就很地道,你是怎么想着做这三道菜的?”

张扬指了一下杨厂长对着领导说道:“我问了,领导您是豫省的人,很多年没有回去了,我觉得你会想念这个味道,正好以前我在外面吃过这个,就想着只要是有六七分味道相似,那也是可以的,幸好,我成功了!”

领导满意的点了点头,问道:“这家店现在还在吗?在哪里开着呢?”

张扬摇了摇头,对着领导说道:“很早之前了,也不是一家店,就是我在外面做零活的时候,一个找我们帮忙的主人家给我们做的,现在都忘了是哪里了!”

领导听到之后就不再说话了,杨厂长见状,对着张扬挥了挥手。

“行了,你赶紧回家吧,现在时间也不早了,领导这些东西够吃吗?”

领导点了点头,说道:“够吃了,这些东西我也不能吃太多,等过一段时间我回去了,我还得去我们家乡吃一顿呢!不能一次性吃够啊!”

杨厂长点了点头,对着张扬说道:“领导够吃了,剩下的东西你们带回去吧,要不然也是浪费了!”

张扬点了点头,起身就出去了!东西明天早上自然会有人收拾的1

东西早就被张扬分完了,也没有剩下什么东西,羊肉和羊汤,马华和毛其每个人带回去一点,张扬受不了羊肉的膻味,所以他什么都没有要,剩下的东西领导一会估计会出来加汤,剩下的东西两个人要是不打包的话,那就是明天打扫卫生的人带走了!

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