松花蛋、咸鸭蛋仍旧畅销，豆制品也非常有销路。
新品独家特制的茶叶蛋，在“不二心”小食铺里更是很有市场，加了芝麻、孜然调味酱料的拌菜，也是收获了一群拥趸，更别说“万物皆可油炸”的串串带来的盈利。
只是任何朝代都缺少不了模仿者，很快在各地出现了类似于“不二心”小食铺的近亲，只是却无法超越。
特制的奶茶、鸡米露，鸡米花、鸡柳、鸡排、牛排……这些肯定不是一个味。
独家拥有的酱料，使模仿者望而却步，渐渐的也只能画虎画皮难画骨。
小食的口感和花样摆在那里，没有比较没有伤害，况且对于普通人来说只是个小本买卖，对于雪莲的经济体系来说，一举多得。
屠宰场里每日里除了供应烧烤店里能用上的零部件，处理好的鸡胸肉，鸡腿肉，又可以供应如意楼的餐饮需求。禽畜的大规模养殖，自然离不开大量的人力物力，更离不了资金投入以及精心饲养和卫生的保持。
艾叶水、大蒜水、藿香正气水和石灰粉是保证卫生条件和增强体质的必备神器。
而食堂里的菜谱又是由雪莲亲自参与制定和搭配，每日早都有豆浆、豆腐脑、小米稀饭、大米粥、南瓜粥、八宝粥、面片、面条、馄饨、大馅的包子、小笼包、饺子、锅贴……
每日早粥和面食各选三样，凉拌小菜四种，再配上鸡蛋、咸鸭蛋、红方和白方腐乳，丰盛的早餐让工人们喜笑颜开。
而午饭更是丰富，必备汤水有鸡汤、老鸭汤，猪骨头汤、鱼汤、海菜汤、海鲜汤、鸡蛋蔬菜汤轮换着做，米饭、炒面、炒饭、馒头、花卷、馅饼管够吃。
晚餐相对会清淡一些，但对于加班的工人还会有一顿营养丰富的夜宵，每餐且会备上一种水果。
每日里厨房常备绿豆饮和三豆饮，供工人们任意取用。
入了秋，西塘和百花还组织了工人们去赶山，收获的野果，取香甜的充实到饭后水果当中去，口感酸涩的留做果酱或是果汁，果皮自然也不浪费或是制作清洁剂，或是用作蚯蚓养殖的添加料，采摘的山货，选取上乘的用做年节送礼，剩余的放在食堂里待青黄不接之时调剂餐桌。
工人们吃的好，睡的好，工作轻松，又有丰富的业余文化生活，个个脸上充满着笑容，洋溢着幸福。
尤其是那些原来在慈幼局缺衣少食的少男少女，此时更是感恩戴德，对于这份工作格外的用心，忠诚度达到最高值。
有那三两个刺头，在众人的宽慰和帮助下，在先生的教育下，也逐渐将心理阴暗面转为阳光。
童蒙养正起到了关键的作用，先生们孜孜不倦的教导和引导，专人的疏导，典型的引领和奖励机制，使少男少女们勤奋工作，积极向上。
而在工作当中不分男女，没有性别歧视，尤其是雪莲让人在女子当中传播一种自强自爱自尊的理念，女子无论如何落魄都不能蓬头垢面，即使家境贫寒，也要把自己收拾得齐齐整整，不能让人小瞧了去。
再说化妆品因着春节不仅有新品推出，而且促销活动有折扣、有优惠、有赠送，富户自不用说，夫人和小娘子们，囤积保质期长的产品，购买新品体验。
而在平民群体当中，购买力也因着春节活动也有抬头趋势。
忙碌了一年的男人们，过节了也愿意满足妻女的小愿望。
这些皆要感谢雪莲在促销活动的基础上推出的春节平价款，同样的产品换上了小包装，又有针对性的满赠和积分兑换活动。
雪莲对平民如此亲民，对待工人们，更是大方，人人有新衣，人人有福利，人人有奖金，节后开工还会有开工红包。
如此仁义的主家，过年不能归家过团圆年的管事也毫无怨言。
因为年后不仅会补上探亲假，节日期间上工还有三倍工资，福利更是比旁人多了一倍。
各类买卖向好发展，玩偶的制作精益求精，花样层出不穷，更是趁热打铁推出难度不同的积木类玩具，既能开发孩子智力和思维能力，又能陪伴孩童增加手眼协调能力。
原产地的水果酒改良后提升了口感，再加上现代工艺制成的葡萄、山楂、樱桃等果酒，更是在春节来临之际，销量突飞猛进。
茶叶生意更不用说，虽被部分文人称少了雅致的点茶过程，但也被更多的人所喜欢，操作简单，且包装形式多样，卫生方便。
绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶和乌龙茶六大茶类，每种茶都有忠实拥趸者。
而再加工的各类花茶、果味茶，像茉莉花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶……是花香与茶底融合。
荔枝红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、罗汉果茶、蜜桃乌龙、柠檬片、山楂片……是果香与茶底的相辅相成，更是水果的独自美丽。
六大茶被文人墨客、世家大族所喜爱，花茶男女都爱，而果茶则是女人们的心头好。
养生会所除了临安，只在开封设有分店，这里吸收的只有“俏佳人”和“霓裳羽衣”的至尊客户，走的也是高端路线。
寻常百姓温饱都难，又何谈养生，只有财富积累到一定厚度，手有余钱，才明白健康可贵，生命可塑。
养生会所提倡的是内外兼修，因人而宜调理身体，以养生粥食补为主，更有量身定做的药茶饮、花药饮、果药饮，并有一套独家的的养生操。
内养五脏，养五气，养五德，外养气色，养成强壮的皮脉筋肉骨，如此一来才能够内外通畅，元气充足。
养生不是一蹴而就，是需要一个长长久久的坚持，睡眠正常、饮食健康、坚持锻炼。
养生会所的口碑在临安的勋贵和富贾人家中已经打开市场，寿安长公主与邓太夫人就是活生生的广告，她们从前是如何一个精气神，如今又是怎样的状态，明眼人一看便知。
那些个病怏怏的夫人们，一个个争先恐后的上门送钱。做理疗的时间上排的早晚也不在意，只要能排上。
会所里的技师从早忙到晚，累的腰酸背痛，但眼见着拿到丰厚手的赏银，便眉开眼笑，痛并快乐着。
学徒的队伍也在不断壮大，白天给师傅们打下手，闲暇拿师傅们练手，将学到的知识融合到实践当中，又能缓解师傅们的劳累，一举两得。
一切向大好方向发展，雪莲心内是极有成就感的，手里有粮有钱有人，虽达不到呼风唤雨的地步，但万事顺利，她在钱财上对待家人和身边人都极大方。
走走看看，一行人一路上仍然是不住嘴的品尝街头小吃，虽然未到夜市时分，但街道两旁，卖各类小吃的摊贩不在少数。
水饭摊、烤肉摊、肉脯摊、粉食店、从食店，这群吃货不放过经过的任何一样吃食，买上一份，众人分食尝个味，然后再七嘴八舌的评论一番。
有挑着担卖七宝擂茶、馓子、葱茶的，有店舍专卖苸面，亦有专卖菜面、熟齑笋肉淘面，又有专卖素食分茶，不误斋戒。
路过茶肆也要进去坐一坐，只见其中插四时花，挂名人画，装点店面。
小郎君和娘子们也无非是好奇心重一些，略坐一坐，看了茶百戏，品尝了奇茶异汤后，又结伴离去。
遇到画糖人的，人手一个糖官人举着向前奔去，就是徐景湛手里也举了一个徐景婉儿帮他选的哪吒闹海，她自个的是王母娘娘。
雪莲举个孙悟空，其他人手中有和合二仙、渔翁钓鱼、仙女、关公、猪八戒、白龙马、蟠桃、猫儿、狗儿、罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔诸如此类。
进了干果铺子又品尝了串桃、条梨、旋胜番糖、嘉庆子诸色韵果、十色蜜煎螺、马院醍醐、乳酪、蜜姜豉、陈州果儿等。
粉食店里吃了巧粽、豆团、麻团、糍团、麝香豆沙团子、山药元子、真珠元子、金橘水团、澄粉水团、乳糖槌、拍花糕、糖蜜糕……
吃的尽兴又进了瓦子找了场次看相扑，巧的是男女互扑。
大多数搏击的场面，看了会让人热血沸腾，只是这一对男女互扑组合却让人看着就想发笑。
女生男相，膀大腰圆，看体重得有二百来斤，长得还挺俊俏。
男生女相，眉清目秀，干瘦身材。
估计这一对组合出场的目的就是夺人眼球，逗人发笑。
女相扑如同逗艮，男相扑就是捧艮。
时不时的男相扑就被女相朴原地旋转成陀螺，引得众人哈哈大笑，或是男相扑如同那灵巧的猴子攀在女选手如同宝塔的后背上，最后被女选手使劲一丢，却又能灵巧的在空中打个空翻稳稳的落在地面。
这一对组合的表演，最终以女相扑选手将男选手在内的五名大汉，以肩挑的形式挑出场外而落幕。
看过表演，众人还沉浸在有趣的画面里，只雪莲若有所思，只因她对这个女大力士很感兴趣，想要招揽在身边，为她所用。
于是，雪莲落后几步向徐景湛招招手，低声耳语后，徐景湛点点头后留下了管事处理此事。
夜幕已降临，众人出了瓦市过了州桥向南行，此时炙烤的摊贩越来越多。
肉食、海鲜经过炙烤，散发出诱人的香味，炙鳅、炙鳗、炙鱼粉、烤蛤蜊、烤海虾、烤羊肉、煎鸭子、煎鲚鱼……
一行人吃的淋漓酣畅，在王楼前，有卖獾子肉、野狐狸肉、鸡肉干的。
而卖肉食的名店梅家、鹿家，专卖从食的曹家店，自然也要品尝一番，但只限于浅尝辄止。
因为众小只知道晚上更有惊喜大餐等着他们，要留肚子吃更好的。
州桥夜市诸店肆俱有厅院廊庑，排列小小稳便儿，吊窗之外，花竹掩映，垂帘下幕。
州桥前东西向奔流的汴河，将全国各地的珍奇好物、粮食丝绸源源不断的运进开封，南北方向是宽阔喧闹的御街，皇家出行的必经之地。
水路、旱路交汇在这里，成就了最市井的繁华，州桥夜市，从文化风流中渗出嘈杂市侩。
这里是不夜天，全国各地的美食齐聚一堂，灯火和炉火相映生辉，叫卖声、喧哗声响彻云霄，如今临近年尾更是人山人海、摩肩接踵。
如此大的客源，雪莲又怎会放过，在曹家店的旁边正悄然开了一家卤煮店。
煎烤炸煮，将现代的“关东煮”“烧烤”“炸串”融合在一起，更是将麻辣香锅、鸡公煲、蛋炒饭、炸酱面、凉皮、烤肉拌饭、盖浇饭、寿司、大拌菜、打包菜……诸多美食因素添加进去。
一经开业，因着物美价廉，品种繁多，新奇美味而火爆异常。
二层楼的店铺，一楼是自助式的售卖方式，每张桌子上有编号，穿着统一服装的年轻伙计穿梭在人群中负责上菜，又有专门收拾桌子的粗使婆子推着特制的收纳车，收取用过的碗碟。
店里头忙乱却不杂乱，先结账后用餐的方式，也让食客感到新奇。
选了吃食交了钱拿了对牌和清单的食客被伙计引去座位上，座位间以镂空木雕小屋分隔出大小空间，彼此有隔断，却又相通，中式风格的装修，火红灯笼的点缀既有了美化作用，更是达到照明的效果。
二楼是半自助火锅，肉、海鲜和配菜需要单点结账，小食、小菜和饮品免费。
因着这家店是雪莲与清婉的合作，店名叫“姐妹美食小筑”，雪莲提供方子、秘料和人员的培养输入，清婉负责店铺、室内装修和一应器具，抛去原料供应、人员工资和日常开销后，利润各占五成。
别小看了人员的培养，古代识字率最高的是宋朝才达到百分之二十，在同一时期，欧洲各国识字率普遍低于百分之十。
当时欧洲普通老百姓基本都不认字，尤其农民基本清一色文盲。