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抹茶奥利奥芝士条

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抹茶奥利奥芝士条是一款非常受欢迎的甜品,它将抹茶、奥利奥和芝士完美地融合在一起,口感丰富,层次分明。下面就为大家详细介绍一下抹茶奥利奥芝士条的制作方法。

所需材料:

1. 抹茶粉:20克

2. 奥利奥饼干:100克

3. 奶油芝士:200克

4. 糖粉:50克

5. 牛奶:100毫升

6. 吉利丁片:10克(提前用冷水泡软)

7. 淡奶油:100毫升

8. 巧克力酱:适量

9. 绿色食用色素:适量(可选)

制作步骤:

1. 首先,将奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖将其擀碎,然后倒入一个大碗中备用。

2. 将奶油芝士放入另一个大碗中,用电动打蛋器将其打发至顺滑无颗粒的状态。

3. 在打发好的奶油芝士中加入糖粉,继续搅拌均匀。

4. 将牛奶倒入锅中,加热至微热,然后将泡软的吉利丁片挤去水分,加入牛奶中搅拌至完全溶解。

5. 将牛奶吉利丁液倒入奶油芝士糊中,搅拌均匀。

6. 将淡奶油倒入一个干净的碗中,用电动打蛋器将其打发至6-7分发状态。

7. 将打发好的淡奶油倒入奶油芝士糊中,搅拌均匀。

8. 如果喜欢绿色的抹茶奥利奥芝士条,可以在此时加入适量的绿色食用色素,搅拌均匀。

9. 将抹茶粉过筛后,加入奶油芝士糊中,搅拌均匀。

10. 将搅拌好的抹茶奥利奥芝士糊倒入装有奥利奥饼干碎的大碗中,用刮刀拌匀,使其充分融合。

11. 将拌好的抹茶奥利奥芝士糊倒入一个长方形的烤盘中,用刮刀将其表面刮平。

12. 将烤盘放入冰箱冷藏至抹茶奥利奥芝士条完全凝固,大约需要2-3小时。

13. 取出凝固好的抹茶奥利奥芝士条,用刀切成适当的大小。

14. 最后,将切好的抹茶奥利奥芝士条裹上一层巧克力酱,即可享用美味的抹茶奥利奥芝士条了。

制作小贴士:

1. 奶油芝士最好选择品质较好的品牌,这样口感会更好。

2. 吉利丁片可以用等量的吉利丁粉代替,但要注意吉利丁粉需要先用冷水调成糊状,再加热融化。

3. 如果不喜欢绿色的颜色,可以不加绿色食用色素。

4. 巧克力酱可以根据个人口味选择不同品牌和口感的巧克力酱。

5. 抹茶奥利奥芝士条在冷藏过程中,最好每隔一段时间就用刮刀从底部往上翻动一次,这样可以使抹茶奥利奥芝士条更加细腻均匀。

通过以上详细的制作步骤和技巧,相信大家已经掌握了抹茶奥利奥芝士条的制作方法。在家中就可以轻松制作出美味的抹茶奥利奥芝士条,与家人朋友一起分享美食的快乐。不过要注意的是,虽然这款甜品非常美味,但糖分和热量较高,所以适量食用为宜。

抹茶奥利奥芝士条是一款非常受欢迎的甜品,它将抹茶的清香、奥利奥的酥脆和芝士的浓郁完美地融合在一起,让人回味无穷。下面就为大家详细介绍一下抹茶奥利奥芝士条的制作方法。

所需材料:

1. 抹茶粉:20克

2. 奥利奥饼干:24片(去掉奶油)

3. 奶油奶酪:200克

4. 细砂糖:80克

5. 鸡蛋:2个

6. 香草精:适量

7. 玉米淀粉:20克

8. 热水:适量

9. 黄油:适量

制作步骤:

1. 将奥利奥饼干放入塑料袋中,用擀面杖压碎,备用。

2. 将奶油奶酪放入一个大碗中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后加入细砂糖,继续搅拌至糖完全融化。

3. 逐个加入鸡蛋,每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。

4. 加入香草精,搅拌均匀。

5. 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

6. 将压碎的奥利奥饼干倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

7. 将抹茶粉过筛,加入热水,搅拌均匀,制成抹茶液。

8. 将抹茶液倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

9. 将搅拌好的抹茶奥利奥芝士糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火170c,烤40分钟。

11. 烤好后,取出烤盘,让芝士条稍微冷却,然后放入冰箱冷藏至完全凝固(约2小时)。

12. 取出冷藏好的抹茶奥利奥芝士条,切成适当大小的条状,摆盘即可。

制作小贴士:

1. 如果喜欢更浓郁的抹茶味道,可以适当增加抹茶粉的用量。

2. 如果不喜欢太甜的口感,可以适当减少细砂糖的用量。

3. 在制作抹茶液时,可以根据个人口味调整热水的用量,以控制抹茶浓度。

4. 在切芝士条时,可以用热刀蘸水后再切,这样不容易粘刀。

5. 如果想让芝士条更美观,可以在表面撒上一层抹茶粉或者奥利奥饼干碎片作为装饰。

6. 在烤制过程中,如果发现芝士条表面开始变色,可以盖上一层锡纸防止烤焦。

7. 如果没有烤箱,也可以使用微波炉来制作抹茶奥利奥芝士条。将搅拌好的芝士糊倒入微波炉适用的容器中,用微波炉高火加热3-4分钟,直到表面凝固即可。但是需要注意的是,微波炉加热可能会导致芝士条内部没有完全凝固,所以在食用前最好先放冰箱冷藏一段时间。

通过以上步骤,我们就可以制作出美味可口的抹茶奥利奥芝士条了。这款甜品不仅口感丰富,而且制作过程简单,非常适合家庭制作。在炎炎夏日,来一份清凉的抹茶奥利奥芝士条,既能消暑解渴,又能品尝到美味的甜品,何乐而不为呢?希望这个制作方法能对大家有所帮助,祝愿大家都能制作出成功的抹茶奥利奥芝士条!

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